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  • 資訊 > 政策法規(guī) > Kosher認(rèn)證指什么?Kosher認(rèn)證的流程

    2020-01-07 來(lái)源:食品加工在線
    在全球食品認(rèn)證領(lǐng)域里面,有非常多法規(guī)規(guī)章出現(xiàn),都是為了進(jìn)一步保證全球食品市場(chǎng)的安全發(fā)展,Kosher認(rèn)證就是其中之一。那么,Kosher認(rèn)證是什么類型的食品認(rèn)證?認(rèn)證的流程是怎么樣的?目前,Kosher認(rèn)證在中國(guó)市場(chǎng)的情況又是如何?來(lái)看看下面的介紹!

           在全球食品認(rèn)證領(lǐng)域里面,有非常多法規(guī)規(guī)章出現(xiàn),都是為了進(jìn)一步保證全球食品市場(chǎng)的安全發(fā)展,Kosher認(rèn)證就是其中之一。那么,Kosher認(rèn)證是什么類型的食品認(rèn)證?認(rèn)證的流程是怎么樣的?目前,Kosher認(rèn)證在中國(guó)市場(chǎng)的情況又是如何?來(lái)看看下面的介紹!

    Kosher

           Kosher食品是根據(jù)猶太教的膳食法令生產(chǎn)的,嚴(yán)禁使用豬肉等原料,另外有一些原料必須在經(jīng)過(guò)特殊制作后才能食用。Kosher一詞來(lái)源于希伯來(lái)語(yǔ),意為可接受的和適合的。這說(shuō)明了食品和食品成分必須符合嚴(yán)苛的猶太法飲食規(guī)定。只有原材料和設(shè)備通過(guò)猶太牧師鑒定,才能獲得Kosher證書。

           Kosher認(rèn)證流程分為幾個(gè)步驟:

           1,提交申請(qǐng)表:認(rèn)證申請(qǐng)方先填寫kosher認(rèn)證申請(qǐng)表,填寫完畢后將申請(qǐng)表提交北京艾凡卡食品科技中心;

           2,審查申請(qǐng)表:猶太Rabbi審查申請(qǐng)表,通過(guò)審查后,kosher總部出具kosher認(rèn)證付款發(fā)票(invoice)和認(rèn)證協(xié)議(agreement);

           3,簽訂協(xié)議并付款:申請(qǐng)方簽訂協(xié)議并掃描后發(fā)到我中心VIP信箱,同時(shí)付款到美國(guó)總部,并將銀行回單掃描發(fā)到我中心VIP信箱;

           4,現(xiàn)場(chǎng)檢查:kosher總部收到簽字協(xié)議和付款后,安排猶太Rabbi檢查工廠

           5,kosher總部頒發(fā)kosher證書;

           6,kosher證書續(xù)證:第二年及以后每年續(xù)證程序同于第一年的認(rèn)證程序。

           通過(guò)Kosher認(rèn)證后的企業(yè)方可獲得權(quán)威認(rèn)可,據(jù)悉,目前,Kosher認(rèn)證在國(guó)內(nèi)還不是太普及,且獲得認(rèn)證的企業(yè)數(shù)量也不多。

           

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