資訊 > 市場動態(tài) > Alimentaria 2020鞏固其在巴塞羅那會展中心的地位
全球主要的食品、飲料和食品服務(wù)貿(mào)易展覽會之一巴塞羅那食品博覽會(Alimentaria Barcelona)將于2020年4月20日至23日在巴塞羅那會展中心(Fira de Barcelona)舉行,其首要任務(wù)是擴大來自世界各地參展商和專業(yè)觀眾的光臨,以此促進商業(yè)交往并弘揚美食。
此次展會將與Hostelco合作舉辦,展覽面積超過11萬平方米,將為食品和餐飲設(shè)備行業(yè)提供一個**的國際化商業(yè)和創(chuàng)新平臺。
Alimentaria 2020旨在提高其上一屆展會的國際化水平,上次該展會吸引了4500家參展公司,其中1000家來自70個國家/地區(qū),參觀者約達到15萬之眾,其中30%來自全球156個國家/地區(qū)。
面對重塑上一屆Alimentaria中舉行12500多個商務(wù)會議的挑戰(zhàn),托管買家(Hosted Buyers)忠誠度和邀請計劃已從五大洲的各戰(zhàn)略國家/地區(qū)中挑選出680個主要買家、進口商和分銷商參展。另一方面,Alimentaria還邀請了約1000家舉足輕重的西班牙買家。
加拿大、日本、巴西、阿拉伯聯(lián)合酋長國和越南將在Alimentaria 2020上首次展示自己的展館。意大利、德國、葡萄牙、比利時、希臘、羅馬尼亞、波蘭、摩洛哥、美國、以色列、阿根廷、厄瓜多爾、哥倫比亞、中國、韓國、印度尼西亞和泰國等也將隆重參展。
Alimentaria上的展品包括Intercarn(肉食)、Interlact(乳制品)、Expoconser(蜜餞)、零食、餅干、糖果(甜食和零食)、地中海食品(地中海飲食、橄欖油和植物油)以及Restaurama(食品服務(wù))。展會還將包括新食品趨勢展覽秀來展示子行業(yè)的趨勢,如精美食品、有機食品、無不利成分食品、清真食品和功能性食品。此外,零售食品區(qū)將把主要的消費品公司聚集在一起,國際展館區(qū)將把所有外國供應(yīng)商匯聚一堂,而西班牙本土區(qū)將對西班牙國內(nèi)各地區(qū)的生產(chǎn)商進行集中展示。
博覽會的各種活動將促進行業(yè)創(chuàng)新以及食品、美食和旅游業(yè)之間的互動,并著重于可持續(xù)發(fā)展。因此,此次“美食體驗”盛事將成為舉辦研討會、演講和烹飪表演的寶地,更有30多位米其林之星著名廚師現(xiàn)場獻藝。同樣,食品博覽中心(Alimentaria Hub)將以大會、研討會、快速對話和展覽為基礎(chǔ),致力于創(chuàng)新、知識和企業(yè)家精神。
在追求天然、健康生活方式的今天,植物提取物因其豐富的生物活性成分和潛在的健康益處而備受矚目。其中,源自中國特有珍稀樹種——青錢柳的青錢柳葉提取物,憑借其獨特的成分組合和顯著的生理調(diào)節(jié)功能,正逐漸成為健康食品和功能性原料領(lǐng)域的新星。
近年來,人工智能與機器學(xué)習(xí)迅速從高科技概念演變?yōu)橥苿痈餍袠I(yè)創(chuàng)新的實用工具。從醫(yī)療、金融到制造業(yè),這些技術(shù)正不斷顛覆傳統(tǒng)模式,使流程更加高效、精準(zhǔn)和數(shù)據(jù)驅(qū)動。作為融合了科學(xué)與藝術(shù)的產(chǎn)業(yè),食品行業(yè)同樣也正被AI深刻改變。
棉籽蛋白是一種營養(yǎng)價值高、品質(zhì)良好的植物蛋白資源,主要成分是球蛋白,其次是谷蛋白。其氨基酸組成除蛋氨酸含量稍低外,其余必需氨基酸含量均達到聯(lián)合國糧食及農(nóng)業(yè)組織(FAO)推薦的標(biāo)準(zhǔn)。
鼠尾草是唇形科鼠尾草屬多年生草本植物,因其葉子形狀類似鼠尾而得名。其原產(chǎn)于地中海地區(qū),目前在北美洲、歐洲、中國等地均有栽培。實際上,鼠尾草也是一種歷史悠久的藥用植物,古埃及人用鼠尾草來治療不孕癥,中古世紀(jì)的歐洲普遍沖泡鼠尾草茶來保健,所以希臘、羅馬人又稱其為“神圣的藥草”。
檸檬苦素(Limonin)作為柑橘類水果中典型的四環(huán)三萜類次生代謝產(chǎn)物,其化學(xué)結(jié)構(gòu)特征、生物合成路徑、生物活性機制及在食品工業(yè)中的應(yīng)用研究已形成系統(tǒng)性進展。
硒是人體必需的微量礦質(zhì)元素,為人體提供營養(yǎng),并具有解毒和抗氧化的功能,是維持生命正常生長代謝的重要元素。硒在人體無法長期貯存,也無法合成,人體必須從膳食中不斷獲得硒元素來供機體需要。
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