資訊 > 熱點資訊 > 日本成為2020年“亞洲 50 **餐廳”舉辦國
亞洲 50 **餐廳”宣布2020年度頒獎典禮及相關(guān)活動的主辦目的地為日本佐賀縣，期間將展示佐賀縣的豐富飲食文化、卓越手工藝和當?shù)剞r(nóng)業(yè)。頒獎典禮將于2020年3月24日在武雄巿舉行。
佐賀縣擁有優(yōu)質(zhì)的海鮮、傳統(tǒng)手工藝，以及田園風光和豐盛的農(nóng)產(chǎn)品，乃舉辦此著名獎項的理想地點。
“亞洲 50 **餐廳”編輯 William Drew 表示：“我們很高興由圣培露和普娜 (S.Pellegrino & Acqua Panna) 贊助的‘亞洲 50 **餐廳’能于佐賀縣舉行。佐賀縣因其豐富的飲食文化和農(nóng)業(yè)淵源而享負盛名，參加者將有機會參觀田園鄉(xiāng)村，體驗最純正悠閑的日本風情。”
延續(xù)過往多年的成功，2020年度活動將包括于3月23日（星期一）舉行的新一系列 #50BestTalks 論壇，以及一連串有關(guān)餐飲和文化的深入探討。
佐賀縣知事 Yoshinori Yamaguchi 表示：“我們很榮幸能向2020年度‘亞洲 50 **餐廳’的參加者展示佐賀縣的自然風光。來自亞洲各地區(qū)的廚師將與佐賀縣的食品生產(chǎn)商就餐飲業(yè)上的合作進行交流。我們期待通過這些互動，可為大廚們帶來靈感以設(shè)計出新菜肴，并促進更深度的合作。”
第八屆“亞洲 50 **餐廳”另設(shè)個人獎項，包括亞洲**女廚師獎、Valrhona 贊助的亞洲**糕點師獎、美國運通標志人物獎、Miele 最值得關(guān)注獎，以及由入圍餐廳主廚投票選出并由 Estrella Damm 贊助的主廚之選獎。
“亞洲 50 **餐廳”名單的編選制度
名單由“亞洲 50 **餐廳”評審委員會投票選出，該評審委員會由超過 300 名在亞洲餐飲界具有一定影響力的人士組成，每位獲邀加入評審委員會的成員均對亞洲餐飲業(yè)抱有獨到見解。各地區(qū)的評審委員會的成員包括食評家、廚師、餐廳東主和備受推崇的美食家，而整個評審委員會的性別比例為50/50。
檸檬酸鈉是一種白色結(jié)晶或粉末狀物質(zhì)，具有良好的緩沖能力和穩(wěn)定性。檸檬酸鈉以其天然、安全、高效及多功能性，在食品加工、醫(yī)藥、日化及工業(yè)生產(chǎn)中被廣泛應(yīng)用，是現(xiàn)代生產(chǎn)和生活中不可或缺的原料之一。
一水檸檬酸是一種白色結(jié)晶狀酸性物質(zhì)，具有良好的酸味和緩沖能力。一水檸檬酸以其天然、安全和高純度特性，被廣泛應(yīng)用于食品、飲料、醫(yī)藥、日化及工業(yè)領(lǐng)域，是現(xiàn)代生產(chǎn)和生活中不可或缺的多功能原料。
無水檸檬酸是一種白色結(jié)晶粉末狀物質(zhì)，具有良好的酸味和緩沖能力。無水檸檬酸因其高純度、易溶解及穩(wěn)定性強，被廣泛應(yīng)用于食品、飲料、醫(yī)藥及日化等行業(yè)，是現(xiàn)代工業(yè)和日常生活中不可或缺的多功能原料。
蔓越莓粉是由新鮮蔓越莓經(jīng)過清洗、濃縮和噴霧干燥制成的粉末狀產(chǎn)品，保留了蔓越莓中的天然活性成分。蔓越莓粉富含多種維生素、礦物質(zhì)及抗氧化物質(zhì)，具有抗菌、抗氧化和保健功能，廣泛應(yīng)用于保健品、功能性食品及飲料行業(yè)。
金槍魚油是從深海金槍魚中提取的天然油脂，富含歐米伽-3脂肪酸、DHA和EPA等多種活性成分。金槍魚油以其天然、安全及高營養(yǎng)價值，在保健品、功能性食品及運動營養(yǎng)產(chǎn)品中廣泛應(yīng)用，成為現(xiàn)代健康生活的重要營養(yǎng)來源。
鯊魚軟骨粉是從深海鯊魚的軟骨組織中提取的天然粉末狀營養(yǎng)原料，富含硫酸軟骨素、膠原蛋白及多種礦物質(zhì)。鯊魚軟骨粉以其天然、安全和功能性特征，被廣泛應(yīng)用于保健品、功能性食品及運動營養(yǎng)補充劑中，成為現(xiàn)代關(guān)節(jié)與骨骼保健的重要成分。
2006-2024 上海博華國際展覽有限公司版權(quán)所有（保留一切權(quán)利）
滬ICP備05034851號-111
滬公網(wǎng)安備 31010402000558號
