由科隆展覽主辦的Anuga 2019世界食品博覽會(huì)10月9日在德國科隆圓滿閉幕，喜慶100周年誕辰。來自100多個(gè)國家的總計(jì)7590名參展商參加了今年的Anuga百年大展。作為世界著名食品和飲料交易會(huì)，Anuga的參展商數(shù)量已超過2017年創(chuàng)下新的紀(jì)錄。更有來自201個(gè)國家的約17萬名觀眾出席了此次交易會(huì)。其中，90%的參展商和約75%的專業(yè)觀眾均來自海外。

       “行業(yè)觀眾和參展商數(shù)量的持續(xù)增長，證明了Anuga作為行業(yè)重要商貿(mào)平臺(tái)的卓越國際地位。這一創(chuàng)紀(jì)錄的結(jié)果意味著我們在Anuga成立100周年之際書寫它的成功故事。沒有任何其他活動(dòng)能像Anuga這樣有效地將供求關(guān)系以如此高的質(zhì)量結(jié)合在一起。2019年Anuga比以往任何時(shí)候都更明確地實(shí)現(xiàn)了作為未來窗口的功能。”德國科隆博覽會(huì)有限公司總裁兼首席執(zhí)行官Gerald Bose說。“展會(huì)還討論了整個(gè)食品行業(yè)的戰(zhàn)略決策，提出了應(yīng)對全球食品行業(yè)重大挑戰(zhàn)的新解決方案和新概念。”

       百年華誕共同見證，過去與未來，靈感創(chuàng)新

       在百年華誕之年，Anuga綜合呈現(xiàn)了歷史、潮流、靈感、新動(dòng)力和以專業(yè)為導(dǎo)向的未來主題。全新的靈感大道就是亮點(diǎn)之一。這為專業(yè)觀眾匯集了創(chuàng)新力量，并按照區(qū)域和主題劃分，打包到三個(gè)有趣的特展之中：Anuga潮流區(qū)、Anuga品味創(chuàng)新展和Anuga視野2050新展區(qū)。對于關(guān)注展商創(chuàng)新、新產(chǎn)品、以及食品飲料行業(yè)未來前景和趨勢感興趣的觀眾來說，靈感大道已成為他們到訪Anuga展會(huì)的第一站。

       高級買家聚首Anuga現(xiàn)場

       參展商對本屆參觀者的品質(zhì)印象尤為深刻。來自貿(mào)易和食品服務(wù)行業(yè)的具有高度決策能力的買家參加了Anuga。來自世界排名前10的食品經(jīng)銷商和排名前12的德國經(jīng)銷商都出席了展會(huì)。其中包括Walmart、Costco Wholesale、Kroger Co.、Metro AG、Walgreens Boots Alliance、Edeka、Rewe Group、Penny、Lidl and Kaufland (Schwarz Group)。線上進(jìn)口商例如Amazon、LSG Group、E.Leclerc、Mercadona、Migro和SPC Groups均有出席。就行業(yè)觀眾的數(shù)量而言，來自英國、荷蘭、波蘭和烏克蘭的觀眾數(shù)量增長尤為顯著。來自非歐洲國家的顯著增長主要來自巴西、日本、美國和俄羅斯。

       Anuga成功理念“同一屋檐下，十大專業(yè)展”，確保展區(qū)體驗(yàn)良好，各主題展區(qū)精心布局

       Anuga將整個(gè)展會(huì)劃分為10大展區(qū)，涵蓋Anuga精細(xì)食品展區(qū)、Anuga冷凍食品展區(qū)、Anuga肉類展區(qū)、Anuga冷藏和新鮮食品展、Anuga乳制品展區(qū)、還有Anuga烘焙食品展區(qū)、Anuga飲料展區(qū)、Anuga有機(jī)食品展區(qū)、和Anuga熱飲展區(qū)及專注食材料理的Anuga烹飪概念展區(qū)。十個(gè)展區(qū)劃分清晰，每個(gè)展區(qū)都有來自全球的知名企業(yè)和品牌參展。從肉類展區(qū)數(shù)據(jù)來看：在肉類替代品的重要性日益突出的今天，無論是純素食品或素食香腸產(chǎn)品，還是由昆蟲制成的肉制品，都可以在這里找到展示自己的平臺(tái)。前來參展的高級參展商包括Agrosuper、Bell、Beretta、BRF、Citterio、CPF、Danish Crown、Dawn Meat、ElPozo、Farmers Food、Gierlinger、Groupe Bigard、Heidemark、Inalca、JBS、Klumper、Kramer、LDC、MHP、NH Foods、Pini、Plukon、Rovagnati、Seara、Smithfield、Sprehe、Tonnies、Tyson Foods、VanDrie、Vion、Westfleisch、Wiesenhof和Wiltmann。來自歐洲比利時(shí)、法國、英國、意大利、荷蘭和西班牙等國家的重要團(tuán)體也來參展。此外，參加展覽的還有來自南美洲阿根廷、巴西、巴拉圭和烏拉圭等國家的參展商。

       2019主賓國 -- 巴拉圭，Anuga首次聚焦南美

       Anuga展會(huì)每兩年舉辦一次，每次展會(huì)都會(huì)聚焦一個(gè)國家。巴拉圭是2019年Anuga官方主賓國。通過將巴拉圭作為主賓國，Anuga第一次將專家們的注意力引到南美洲大陸。巴拉圭大約有700萬居民，是眾所周知的農(nóng)業(yè)國。巴拉圭的出口商品除大豆、玉米、小麥、木薯、甘蔗和大米以外，主要還有肉類。它是全球牛肉、玉米和大豆產(chǎn)品的十大生產(chǎn)國之一，同時(shí)非常重視產(chǎn)品品質(zhì)。巴拉圭共有27家公司參加了Anuga精細(xì)食品展、肉類展和有機(jī)食品展。

       巴拉圭貿(mào)易和工業(yè)部長Liz Cramer作為主賓國代表在開幕式上致辭。她非常欣喜看到自己的國家得到大會(huì)的友好支持，并感受到參觀者對烏拉圭表現(xiàn)的濃厚興趣：“我們確信在巴拉圭，自由和公正的貿(mào)易模式是進(jìn)一步發(fā)展的源泉，它會(huì)引導(dǎo)更高效的利用全球可用資源。巴拉圭曾經(jīng)參加過Anuga的參展商表示與潛在合作伙伴達(dá)成了大量面談，預(yù)計(jì)來自巴拉圭的食品需求將出現(xiàn)增長。此外，我們了解了很多關(guān)于消費(fèi)者在展會(huì)上的期望。我相信,根據(jù)今年參展的優(yōu)秀成果， Anuga今后仍將是巴拉圭食品行業(yè)發(fā)展的重要活動(dòng)，我國公共部門的企業(yè)和代表將大量出席。”

       Anuga不僅是通往全球餐飲界的大門

       因?yàn)榻M織了多樣化的活動(dòng)和會(huì)議計(jì)劃，諸如像“Anuga 視野2050”這樣的特殊活動(dòng)，今年的展會(huì)比以往任何時(shí)候都更能推動(dòng)未來食品行業(yè)的發(fā)展。NEWTRITION X新營養(yǎng)學(xué)峰會(huì)、電子雜貨會(huì)議和創(chuàng)新食品大會(huì)(iFood)由國際知名演講者主講，為業(yè)界提供了關(guān)于趨勢、市場機(jī)會(huì)、新技術(shù)和數(shù)字化的大量信息。此外，作為知識和專門化知識的提供者，Anuga提出了新的和可持續(xù)的趨勢。除此之外，諸如免費(fèi)、方便、素食、有機(jī)、清真和潔食等主題也精彩紛呈。