資訊 > 市場動態(tài) > 河北：跨界思維為辣椒產(chǎn)業(yè)“增味加色”
降糖辣椒口服液、辣椒葉茶……在22日開幕的“2019中國·雞澤辣椒豐收節(jié)”活動現(xiàn)場，一系列辣椒創(chuàng)意產(chǎn)品引起了人們的注意。近年來，通過業(yè)內(nèi)人士的積極探索，辣椒已經(jīng)走進(jìn)醫(yī)藥、工業(yè)等領(lǐng)域，有效延長了產(chǎn)業(yè)鏈條，提升了辣椒的附加值。
“以前，辣椒在大家心目中只是一種調(diào)味品，現(xiàn)在，這種觀念正被改變。”雞澤縣辣椒產(chǎn)業(yè)辦公室主任李文杰說，“近年來，辣椒生產(chǎn)龍頭企業(yè)積極與零食、藥品、化工等公司開展合作，研發(fā)出很多創(chuàng)意產(chǎn)品，為老百姓帶來好吃、好玩、好用的新奇體驗。”
在雞澤辣椒豐收節(jié)活動現(xiàn)場，辣椒菜肴制作大賽和吃辣椒大賽，讓觀眾大飽了眼福和口福，而辣椒文創(chuàng)實物展上的辣椒餅干、辣椒堿、降糖辣椒藥片、警用催淚瓦斯等產(chǎn)品，更是引來眾人駐足。
“辣椒居然能開發(fā)出這么多有益健康又有趣的產(chǎn)品，顛覆了我以往對辣椒的認(rèn)知。”活動參與者白曉云說。
雞澤縣萬畝紅辣椒專業(yè)合作社負(fù)責(zé)人劉玉全告訴記者：“去年合作社引進(jìn)種植了具有降糖功能的辣椒品種，在食品科學(xué)專家的指導(dǎo)下，開發(fā)出降糖口服液、降糖藥片等產(chǎn)品，極大提高了辣椒的附加值。”
雞澤縣常年種植辣椒面積8萬余畝，年產(chǎn)鮮紅辣椒16萬余噸，“皮薄、肉厚、油多、籽香、辛辣適中、營養(yǎng)豐富”的特點，讓雞澤辣椒打出了品牌，1996年被中國特產(chǎn)之鄉(xiāng)宣傳活動組委會命名為“中國辣椒之鄉(xiāng)”。雞澤縣現(xiàn)有辣椒加工企業(yè)130余家，產(chǎn)品暢銷國內(nèi)并遠(yuǎn)銷韓日等十幾個國家和地區(qū)。
玉米胚芽是玉米籽粒中富含營養(yǎng)的重要部分，含有豐富的維生素、礦物質(zhì)、蛋白質(zhì)及不飽和脂肪酸。玉米胚芽不僅是健康食品的重要原料，也廣泛應(yīng)用于食品加工、保健品及功能性產(chǎn)品中，成為現(xiàn)代營養(yǎng)產(chǎn)業(yè)的熱門素材。
陽離子淀粉是一種經(jīng)過化學(xué)改性處理的淀粉產(chǎn)品，其分子結(jié)構(gòu)中帶有陽離子基團(tuán)。陽離子淀粉因其獨特的分子特性，在食品、造紙、紡織及日化等多個行業(yè)中發(fā)揮重要作用，成為現(xiàn)代工業(yè)中不可或缺的功能原料。
玉米淀粉是一種重要的天然多糖類原料，廣泛應(yīng)用于食品加工、醫(yī)藥制劑以及工業(yè)領(lǐng)域。玉米淀粉以其良好的增稠性、膠凝性和成膜性，成為現(xiàn)代生產(chǎn)中不可或缺的基礎(chǔ)原料。
磷蝦油膠囊是一種富含不飽和脂肪酸的保健品，尤其以高含量的DHA和EPA著稱。磷蝦油膠囊在心血管健康、腦功能維護(hù)以及關(guān)節(jié)保健等方面具有廣泛應(yīng)用，是現(xiàn)代膳食補充的重要選擇。
麥芽糖醇是一種多元醇類甜味劑，具有甜味適中、低熱量和良好水溶性的特點。麥芽糖醇在食品、醫(yī)藥及保健品等多個領(lǐng)域被廣泛應(yīng)用，是現(xiàn)代健康食品的重要原料。
食用葡萄糖是一種常見的單糖，具有快速補充能量和良好溶解性的特點。食用葡萄糖在食品、醫(yī)藥和保健品等多個領(lǐng)域廣泛應(yīng)用，是現(xiàn)代生活中重要的功能性原料。
2006-2024 上海博華國際展覽有限公司版權(quán)所有（保留一切權(quán)利）
滬ICP備05034851號-111
滬公網(wǎng)安備 31010402000558號
