日前，2019中國玉米產(chǎn)業(yè)大會在大連召開，與會人士共同探討了新形勢下玉米產(chǎn)業(yè)如何利用衍生品實現(xiàn)更高質(zhì)量的發(fā)展。近幾年，我國玉米價格有所回歸，但國際貿(mào)易摩擦、非洲豬瘟等因素仍對玉米市場產(chǎn)生了一定的影響。而玉米深加工等形式有助于行業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整，提高行業(yè)抗風(fēng)險能力，保持市場穩(wěn)定發(fā)展，同時也加速了玉米深加工設(shè)備市場的成長。
 
　　傳統(tǒng)的玉米加工以飼料加工為主，單一的加工形式使得玉米市場規(guī)避風(fēng)險能力較低，尤其是如今生豬市場低落，給玉米產(chǎn)業(yè)帶來了一定的影響。而提高玉米深加工能力，豐富玉米的衍生產(chǎn)業(yè)鏈能促進(jìn)玉米市場的高質(zhì)量發(fā)展，為產(chǎn)業(yè)內(nèi)企業(yè)規(guī)避市場風(fēng)險提供多樣化的選擇。
 
　　隨著食品科技的發(fā)展，我國玉米深加工產(chǎn)品日益豐富。除了飼料，還出現(xiàn)了玉米蛋白 粉、變性淀粉、淀粉糖、玉米油、食用酒精、谷氨酸、賴氨酸、木糖醇等品種。如今，玉米加工衍生出的高附加值產(chǎn)品受到很多消費(fèi)者的歡迎，市場規(guī)模不斷擴(kuò)大。
 
　　根據(jù)公開數(shù)據(jù)顯示，到2018年9月底，復(fù)產(chǎn)、擴(kuò)產(chǎn)或新建的玉米深加工企業(yè)(包括酒精、淀粉、添加劑)產(chǎn)增增至9990萬噸，與上一年同期相比增加2000萬噸。相關(guān)機(jī)構(gòu)預(yù)測，2019年玉米深加工產(chǎn)量將在此基礎(chǔ)上增加近3000萬噸。
 
　　現(xiàn)今，我國玉米深加工技術(shù)和設(shè)備都在不斷發(fā)展，但與國外相比，還存在著加工技術(shù)落后、加工成本高、加工效率低等問題。例如國內(nèi)大多數(shù)企業(yè)的深加工產(chǎn)品都局限在生產(chǎn)濃縮玉米漿、螺旋榨取玉米油等附加值降低的產(chǎn)品，而一些發(fā)達(dá)國家則從玉米中提取谷氨酸、賴氨酸等，實現(xiàn)了翻倍的經(jīng)濟(jì)效益。
 
　　再例如占了我國玉米深加工產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)近六成的玉米淀粉，我國玉米淀粉加工企業(yè)的原料利用率在92%左右，而一些發(fā)達(dá)國家則達(dá)到了99%以上，不僅利用率高，淀粉種類也非常豐富。不難發(fā)現(xiàn)，目前我國玉米深加工設(shè)備還有很長一段創(chuàng)新路要走。
 
　　對此，玉米深加工設(shè)備制造商在生產(chǎn)設(shè)備時，不僅要注重設(shè)備的表面設(shè)計和結(jié)構(gòu)，更要提升設(shè)備的內(nèi)在質(zhì)量、產(chǎn)品性能和技術(shù)指標(biāo)。加工技術(shù)也要從簡單的物理加工向生物、化工技術(shù)加工轉(zhuǎn)變，優(yōu)化產(chǎn)品結(jié)構(gòu)，提高產(chǎn)品附加值。
 
　　除了提高加工技術(shù)水平，相關(guān)設(shè)備制造商還需著力提升設(shè)備智能化水平。如今，人工智能、物聯(lián)網(wǎng)、大數(shù)據(jù)等信息技術(shù)被廣泛應(yīng)用到制造業(yè)中，智能化設(shè)備能極大地提高設(shè)備的生產(chǎn)效率，減少人工參與度，提高原料的加工利用率。因此，發(fā)展智能型玉米加工設(shè)備也是企業(yè)創(chuàng)新的關(guān)鍵點(diǎn)之一。
 
　　玉米深加工作為相關(guān)企業(yè)規(guī)避市場風(fēng)險的手段之一，其市場規(guī)模正在不斷擴(kuò)大，這也為玉米深加工市場帶來利好。市場大則意味著競爭也大，如今市場上相關(guān)設(shè)備制造商增多，規(guī)模不斷擴(kuò)大。在競爭激烈的市場中，玉米深加工設(shè)備制造商應(yīng)從實際出發(fā)，創(chuàng)新加工技術(shù)的同時提升設(shè)備智能水平，滿足加工市場需求，從而推動玉米深加工市場的前進(jìn)。