資訊 > 加工包裝機(jī)械 > 雞排雞柳全套生產(chǎn)線有哪些設(shè)備和流程？
雞排雞柳全套生產(chǎn)線有哪些設(shè)備和流程？首先我們先介紹一下生產(chǎn)雞排的一些大體的工藝流程，這個(gè)流程僅供參考，每個(gè)生產(chǎn)商的工藝流程不一樣。
【雞排雞柳全套生產(chǎn)線有哪些設(shè)備和流程？】
雞排制作工藝流程為：雞胸肉切片--壓平--滾揉--上粉--上漿--上粉--油炸定型，其所需設(shè)備：切片機(jī)--壓平機(jī)--滾揉機(jī)--上粉機(jī)--上漿機(jī)--上粉機(jī)--全自動(dòng)連續(xù)式油炸機(jī)。該流程中全自動(dòng)雞排上面粉機(jī)既可以裹雪花片、面包糠、面包屑又可以裹附桃酥餅干之類面食上面的芝麻和花生碎等，這樣可以一機(jī)多用，可以與裹漿機(jī)、成型機(jī)、油炸機(jī)、速凍機(jī)配合使用，亦可單獨(dú)使用。全自動(dòng)雞排裹粉機(jī)的網(wǎng)帶速度可調(diào)，設(shè)有自動(dòng)去除粉頭及面疙瘩的盒子，設(shè)備帶有集塵器，防止面粉飛揚(yáng)，安全干凈衛(wèi)生?？梢糟暯由蠞{機(jī)、成型機(jī)、油炸機(jī)等設(shè)備。流程中全自動(dòng)雞排上漿機(jī)該設(shè)備，耐腐蝕性，通過(guò)上下網(wǎng)帶夾持，使產(chǎn)品浸入漿液中，從而使產(chǎn)品表面均勻涂漿。
而雞柳制作工藝流程為雞大胸肉（凍品）→解凍→切丁→切條→（加入香辛料，冰水）真空滾揉→腌漬→上漿→裹屑→速凍→包裝→入庫(kù)。該流程同樣需要上漿機(jī)，上粉機(jī)等設(shè)備，與雞排生產(chǎn)流程類同，以上可見(jiàn)，雞排雞柳全套生產(chǎn)線設(shè)備應(yīng)用上以及流程操作基本相同。
隨著環(huán)保意識(shí)的日益增強(qiáng)，綠色可持續(xù)發(fā)展已成為全球共識(shí)。食品包裝作為日常生活中不可或缺的一部分，其環(huán)保性也受到越來(lái)越多的關(guān)注。紙質(zhì)包裝因其可再生、易降解的特性，成為替代塑料包裝的重要方向。
近年來(lái)“三高”人群和“糖人”越來(lái)越多，以至于有的人“談糖色變”，把愛(ài)喝的可樂(lè)都換成了無(wú)糖可樂(lè)。隨著公眾健康意識(shí)的提升，消費(fèi)者也對(duì)低糖、無(wú)糖食品的需求日益增長(zhǎng)，尤其是在糖尿病和肥胖癥等慢性疾病高發(fā)的背景下，尋找安全、有效的糖替代品已成為食品工業(yè)研究的重要方向。
山茶，作為一種我國(guó)傳統(tǒng)名優(yōu)植物，其不同部位也富含多種營(yíng)養(yǎng)成分，具有較高的藥用價(jià)值和食用價(jià)值。近年來(lái)，隨著人們對(duì)健康飲食的重視，山茶在食品加工領(lǐng)域的應(yīng)用越來(lái)越廣泛。
高壓、快節(jié)奏的都市生活中，讓我們開(kāi)始重新審視傳統(tǒng)食物，而酸面包（sourdough bread）正是其中一顆璀璨的明珠。這種面包以其獨(dú)特的酸香風(fēng)味和健康益處，逐漸成為全球烘焙愛(ài)好者和健康飲食者的寵兒，近年來(lái)在全球范圍內(nèi)備受青睞。
猴頭菇，作為一種著名的食藥用菌，不僅以其獨(dú)特的形態(tài)和美味著稱，更以其豐富的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值和多種健康功效備受青睞，而猴頭菇菌絲體，作為猴頭菇的重要組成部分，同樣蘊(yùn)含著巨大的健康潛力。
隨著人們對(duì)食品安全和環(huán)保的日益關(guān)注，傳統(tǒng)的食品包裝材料逐漸受到限制，可食膜作為一種新型的食品包裝材料，因其具有可生物降解、安全無(wú)毒、可食用等優(yōu)點(diǎn)而受到廣泛關(guān)注。
2006-2024 上海博華國(guó)際展覽有限公司版權(quán)所有（保留一切權(quán)利）
滬ICP備05034851號(hào)-111
滬公網(wǎng)安備 31010402000558號(hào)
