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  • 資訊 > 市場(chǎng)動(dòng)態(tài) > 海產(chǎn)品貨源充足 蝦蟹價(jià)格親民

    2019-09-04 來源:食品伙伴網(wǎng)
    黃渤海伏季休漁期已經(jīng)全面結(jié)束。隨著東海、南海部分漁船、部分海域的開捕,市場(chǎng)上新鮮水產(chǎn)品的貨源逐漸豐富起來。

      黃渤海伏季休漁期已經(jīng)全面結(jié)束。隨著東海、南海部分漁船、部分海域的開捕,市場(chǎng)上新鮮水產(chǎn)品的貨源逐漸豐富起來。

      筆者在一些海鮮市場(chǎng)走訪中發(fā)現(xiàn),螃蟹、基圍蝦等水產(chǎn)品一改往日的高端價(jià)位,價(jià)格十分親民;花蛤、扇貝、海蠣子等貝類小海鮮卻在秋季發(fā)力,供銷兩旺,量價(jià)齊升。隨著開漁的到來,市面上的海鮮供應(yīng)將逐步充足、穩(wěn)定,價(jià)格也會(huì)有所下降。

      隨著出海漁船陸續(xù)回港,大量海貨不斷充實(shí)著海鮮市場(chǎng)。目前,市場(chǎng)上暢銷的品種,除了日漸豐富的新鮮海捕魚以外,還有上市量非常大的梭子蟹和各種貝類。山東威海水產(chǎn)品批發(fā)市場(chǎng)分析師徐春暉說,鮮活的梭子蟹肉質(zhì)美、價(jià)格實(shí)惠,頗受市民青睞。目前市場(chǎng)上的螃蟹貨源供應(yīng)還是較為充足的,價(jià)格也逐漸走低。

      “近期市場(chǎng)梭子蟹價(jià)格繼續(xù)貨豐價(jià)低。其中,200克以上本地活的公梭子蟹每公斤價(jià)格為110-120元,而外地200克以上活的公梭子蟹每公斤價(jià)格為60元-70元,價(jià)格比較親民。”徐春暉介紹,另一方面,扇貝、蛤蜊、蟶子、帶子、生蠔等貝類海鮮卻在初秋依舊延續(xù)了夏天的火熱態(tài)勢(shì),繼續(xù)維持高位。“近期貝類市場(chǎng)主要品種價(jià)格繼續(xù)高位震蕩徘徊。目前,市場(chǎng)扇貝每公斤價(jià)格在10元左右,花蛤每公斤價(jià)格也在10元左右,而威海本地海螺每公斤價(jià)格高達(dá)80元-90元。”

      隨著新鮮海捕海鮮的批量上市,夏天里一直火爆的小龍蝦也即將下市。筆者走訪各大農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)發(fā)現(xiàn),售賣小龍蝦的商家明顯減少,且價(jià)格小幅上漲。

      “目前,產(chǎn)區(qū)小龍蝦逐漸進(jìn)入收尾季節(jié),因市場(chǎng)貨源不足等原因,近期市場(chǎng)小龍蝦價(jià)格有所上漲,以威海水產(chǎn)品市場(chǎng)為例,目前,市場(chǎng)4-6錢小龍蝦每公斤價(jià)格一般在40元-44元,比7月上漲16.7%。”徐春暉表示,即使近期市場(chǎng)價(jià)格有所上漲,但與去年同期相比,下降幅度還是比較大。

      中秋佳節(jié)將至,按照往年慣例,一些大鯧魚、大帶魚等魚類,價(jià)格都會(huì)有所上漲,接下來梭子蟹、大閘蟹的價(jià)格也會(huì)出現(xiàn)一定漲幅。

      徐春暉預(yù)計(jì),隨著中秋節(jié)的臨近,主要海產(chǎn)品價(jià)格也將會(huì)隨之上漲,“首當(dāng)其沖的就是各種高檔海捕魚類,如新鮮大鲅魚、海捕大牙鲆魚、本地帶魚等。還有就是梭子蟹市場(chǎng),‘八月十五蟹兒肥’,梭子蟹肯定會(huì)是中秋節(jié)消費(fèi)的一個(gè)熱點(diǎn)。作為中秋禮品,水產(chǎn)品是贈(zèng)予親朋好友的一個(gè)非常不錯(cuò)的選擇。”

      據(jù)了解,隨著天氣轉(zhuǎn)涼,后期漁船將漸漸移動(dòng)到遠(yuǎn)海捕撈作業(yè)。因此10月份以后,海產(chǎn)品將繼續(xù)增加上市,各類海產(chǎn)品供應(yīng)大幅增多,會(huì)呈現(xiàn)購銷兩旺的局面,徐春暉分析,屆時(shí)的價(jià)格變化,還要看市場(chǎng)供需情況而定。“隨著休漁期的結(jié)束,出海捕撈的漁船會(huì)增多,海鮮市場(chǎng)的貨源也將會(huì)越來越充裕,各種魚類、螃蟹類、蝦類、淡水魚等品種的價(jià)格也將會(huì)有所走低。”

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