資訊 > 市場動態(tài) > 周黑鴨利潤下滑背后:產(chǎn)能布局致利潤承壓
8月27日,休閑熟鹵制品品牌周黑鴨發(fā)布的2019年上半年成績單顯示,其營收增1.8%,毛利同比減少4.9%。對于利潤承壓原因,周黑鴨方面指出,是因為原材料、人力成本及工廠擴(kuò)張令折舊增加。同時,周黑鴨還宣布重點開放特許經(jīng)營。
南都記者留意到,8月28日收盤時,周黑鴨領(lǐng)漲上市鹵味股,大漲10.14%。
產(chǎn)能布局:全國建設(shè)五大廠區(qū)
周黑鴨(01458.HK)宣布,截至2019年6月30日,公司實現(xiàn)收益16.26億元人民幣(單位下同),同比增1.8%;毛利9.09億元,同比減少4.9%;公司擁有人應(yīng)占期內(nèi)溢利2.24億元,同比減少32.4%;不派息。
對于總收益增長原因,周黑鴨解釋主要是由于自營門店及線上渠道的銷售額略微增加。同時,原材料成本整體上漲、加工工廠擴(kuò)張令折舊及勞動力成本增加,導(dǎo)致銷售成本同比增加約11.9%,集團(tuán)毛利率由截至2018年6月30日止6個月的59.9%下降至截至2019年6月30日止6個月的55.9%。除上述原因外,因集團(tuán)的經(jīng)營開支及成本持續(xù)增長,集團(tuán)的純利減少約32.4%。
周黑鴨行政總裁張宇晨在發(fā)布會現(xiàn)場指出,原材料結(jié)構(gòu)性上漲,公司未來幾年新工廠的投產(chǎn)屬于爬坡期,利潤率會存在一定的壓力,但接下來公司業(yè)務(wù)調(diào)整會為企業(yè)帶來未來的成長,也會使毛利率的構(gòu)成發(fā)生變化,“我們對各個工廠的布局,也是反映我們對未來的信心”。
周黑鴨半年報顯示,基于市場需求和門店布局的節(jié)奏持續(xù)拓展新產(chǎn)能,廣東東莞新加工工廠今年上半年投產(chǎn)。此外,根據(jù)企業(yè)長期發(fā)展戰(zhàn)略,布局全國五大區(qū)工廠建設(shè),目前在河北、湖北及廣東已設(shè)有3個工廠,并正在江蘇及四川建設(shè)兩個新工廠。
開放特許經(jīng)營成重點發(fā)展策略
南都記者注意到,周黑鴨在半年報中透露了一個重要策略信息,即開放特許經(jīng)營,半年報指出,希望利用特許經(jīng)營模式,進(jìn)一步滲透現(xiàn)有市場及策略性擴(kuò)展至新地區(qū)。張宇晨也在業(yè)績發(fā)布會現(xiàn)場指出,下一步,周黑鴨要考慮商業(yè)模式創(chuàng)新,“特許經(jīng)營是接下來的重點”。他同時透露,周黑鴨目前進(jìn)入到計算生意模型的階段,已經(jīng)和商戶達(dá)成很深的合作意向,按計劃今年年底會有動作。“7月份周黑鴨已引進(jìn)特許經(jīng)營人才、新的高管,將結(jié)合周黑鴨特色探索特許經(jīng)營模式”,他強調(diào),周黑鴨特色的特許經(jīng)營模式需要長期穩(wěn)健的合作伙伴,對質(zhì)量的堅守是基石,雙贏是共同目標(biāo)。
除了開放特許經(jīng)營革新商業(yè)模式,周黑鴨還探索多元化分銷渠道,便利店將成為未來發(fā)展重點方向之一。張宇晨表示,周黑鴨要選擇優(yōu)質(zhì)的便利店,目前是通過真空裝進(jìn)行初步合作,“周黑鴨也在做針對便利店的研究,使得它能差異化于周黑鴨現(xiàn)有門店”。
記者留意到,上半年,周黑鴨也在積極開拓電子商務(wù)及外賣業(yè)務(wù),并取得不錯成績。今年上半年,周黑鴨持續(xù)深耕線上自營平臺,加快進(jìn)駐社群電商等其他線上平臺。同時,繼續(xù)進(jìn)行產(chǎn)品創(chuàng)新及推出定制包裝系列產(chǎn)品(電商專供)等措施,電商收益較去年同期取得9.3%的增長。另外,張宇晨指出,2019年上半年,集團(tuán)在自營門店覆蓋的城市均提供外賣服務(wù),并加大了外賣的推廣力度。集團(tuán)一方面繼續(xù)與第三方外賣平臺合作提供外賣服務(wù),另一方面通過門店及微信平臺的營銷推廣活動吸引顧客通過微信小程序進(jìn)行外賣點單。截至2019年6月30日止6個月,外賣渠道較去年同期取得47.5%的收益增長。
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近年來,人工智能與機器學(xué)習(xí)迅速從高科技概念演變?yōu)橥苿痈餍袠I(yè)創(chuàng)新的實用工具。從醫(yī)療、金融到制造業(yè),這些技術(shù)正不斷顛覆傳統(tǒng)模式,使流程更加高效、精準(zhǔn)和數(shù)據(jù)驅(qū)動。作為融合了科學(xué)與藝術(shù)的產(chǎn)業(yè),食品行業(yè)同樣也正被AI深刻改變。
棉籽蛋白是一種營養(yǎng)價值高、品質(zhì)良好的植物蛋白資源,主要成分是球蛋白,其次是谷蛋白。其氨基酸組成除蛋氨酸含量稍低外,其余必需氨基酸含量均達(dá)到聯(lián)合國糧食及農(nóng)業(yè)組織(FAO)推薦的標(biāo)準(zhǔn)。
鼠尾草是唇形科鼠尾草屬多年生草本植物,因其葉子形狀類似鼠尾而得名。其原產(chǎn)于地中海地區(qū),目前在北美洲、歐洲、中國等地均有栽培。實際上,鼠尾草也是一種歷史悠久的藥用植物,古埃及人用鼠尾草來治療不孕癥,中古世紀(jì)的歐洲普遍沖泡鼠尾草茶來保健,所以希臘、羅馬人又稱其為“神圣的藥草”。
檸檬苦素(Limonin)作為柑橘類水果中典型的四環(huán)三萜類次生代謝產(chǎn)物,其化學(xué)結(jié)構(gòu)特征、生物合成路徑、生物活性機制及在食品工業(yè)中的應(yīng)用研究已形成系統(tǒng)性進(jìn)展。
硒是人體必需的微量礦質(zhì)元素,為人體提供營養(yǎng),并具有解毒和抗氧化的功能,是維持生命正常生長代謝的重要元素。硒在人體無法長期貯存,也無法合成,人體必須從膳食中不斷獲得硒元素來供機體需要。
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