上海嘉燕水產(chǎn)批發(fā)市場(chǎng)位于上海市嘉定區(qū)安亭鎮(zhèn)，覆蓋2000萬(wàn)長(zhǎng)居人口，市場(chǎng)占地138畝，水產(chǎn)經(jīng)營(yíng)檔口達(dá)500多個(gè)，水產(chǎn)運(yùn)輸車100多輛，經(jīng)營(yíng)常見(jiàn)水產(chǎn)品數(shù)百種，淡水魚日成交量約50—150萬(wàn)斤，年交易額近100億元，約占整個(gè)上海淡水魚市場(chǎng)供應(yīng)量的80%，有力地保障了上海市民的餐桌。

       隨著我國(guó)工業(yè)化進(jìn)程的加快，農(nóng)業(yè)污染源的增加對(duì)水產(chǎn)品安全的威脅越來(lái)越嚴(yán)重，漁藥、化肥、生長(zhǎng)調(diào)節(jié)劑等的廣泛使用，導(dǎo)致水產(chǎn)品質(zhì)量安全事件頻發(fā)。以水產(chǎn)品安全為原則，在供給側(cè)結(jié)構(gòu)性改革政策的指引下，結(jié)合水產(chǎn)供應(yīng)鏈的業(yè)務(wù)特點(diǎn)，上海嘉燕企業(yè)管理有限公司與北京奧科美技術(shù)服務(wù)有限公司建立戰(zhàn)略合作伙伴關(guān)系，緊緊抓住國(guó)家“互聯(lián)網(wǎng)+水產(chǎn)”戰(zhàn)略的契機(jī)，通過(guò)互聯(lián)網(wǎng)的銜接和橋梁作用推動(dòng)水產(chǎn)大數(shù)據(jù)、智能化的發(fā)展，建立起一套集標(biāo)準(zhǔn)化、智能化、系統(tǒng)化的水產(chǎn)供應(yīng)鏈管理體系，充分保障水產(chǎn)品安全，助力推進(jìn)消費(fèi)者信用體系的建立。

       《國(guó)務(wù)院關(guān)于積極推進(jìn)“互聯(lián)網(wǎng)+”行動(dòng)的指導(dǎo)意見(jiàn)》中明確指出，充分利用現(xiàn)有互聯(lián)網(wǎng)資源，構(gòu)建水產(chǎn)品質(zhì)量安全管理與追溯公共服務(wù)平臺(tái)，推進(jìn)制度標(biāo)準(zhǔn)建設(shè)，建立產(chǎn)地準(zhǔn)出與市場(chǎng)準(zhǔn)入銜接機(jī)制。支持新型水產(chǎn)生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)主體利用互聯(lián)網(wǎng)技術(shù)，對(duì)生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)過(guò)程進(jìn)行精細(xì)化信息化管理，加快推動(dòng)移動(dòng)互聯(lián)網(wǎng)、物聯(lián)網(wǎng)、二維碼、無(wú)線射頻識(shí)別等信息技術(shù)在水產(chǎn)品生產(chǎn)、加工、流通和銷售各環(huán)節(jié)的推廣應(yīng)用，強(qiáng)化上下游追溯體系對(duì)接和信息互通共享，不斷擴(kuò)大追溯體系覆蓋面，實(shí)現(xiàn)水產(chǎn)品從池塘到餐桌全過(guò)程可追溯，保障舌尖上的安全。

       上海嘉燕智慧水產(chǎn)全產(chǎn)業(yè)鏈供應(yīng)體系，采用“從池塘到餐桌”的追溯模式，按照水產(chǎn)品生產(chǎn)流程，提取消費(fèi)者關(guān)心的養(yǎng)殖、加工、包裝、檢驗(yàn)、運(yùn)輸、銷售等作為供應(yīng)鏈的追溯環(huán)節(jié)，通過(guò)建設(shè)產(chǎn)業(yè)資源管理系統(tǒng)、產(chǎn)銷對(duì)接管理系統(tǒng)、質(zhì)量追溯管理系統(tǒng)三大平臺(tái)，并結(jié)合GIS系統(tǒng)對(duì)水產(chǎn)品全產(chǎn)業(yè)供應(yīng)鏈的每一個(gè)節(jié)點(diǎn)進(jìn)行有效的標(biāo)識(shí)，以實(shí)施跟蹤與溯源。主要追溯信息包括：主要產(chǎn)品信息、生長(zhǎng)環(huán)境、生長(zhǎng)過(guò)程、運(yùn)輸過(guò)程、加工過(guò)程、品牌信息等板塊。消費(fèi)者可以通過(guò)掃描二維碼了解產(chǎn)品生產(chǎn)過(guò)程和生產(chǎn)環(huán)境的相關(guān)信息，使消費(fèi)者買得安心，吃得放心。通過(guò)質(zhì)量安全追溯體系，建立了水產(chǎn)品質(zhì)量安全管理數(shù)據(jù)庫(kù)，同時(shí)可以建立質(zhì)量安全監(jiān)管平臺(tái)，開放于政府管理機(jī)構(gòu)和消費(fèi)者，以監(jiān)控水產(chǎn)品質(zhì)量。

       目前，上海嘉燕企業(yè)管理有限公司通過(guò)這套標(biāo)準(zhǔn)化供應(yīng)鏈管理體系，可實(shí)現(xiàn)每天對(duì)出入市場(chǎng)的淡水魚供應(yīng)鏈全封閉管理，該系統(tǒng)自運(yùn)行以來(lái)，實(shí)現(xiàn)嘉燕水產(chǎn)市場(chǎng)淡水魚檔口全覆蓋，涉及大宗淡水6大品類，共計(jì)產(chǎn)生電子運(yùn)單11526條，可追溯淡水魚5455萬(wàn)斤，完成6省36市/區(qū)水產(chǎn)品原產(chǎn)地追溯。此外通過(guò)該解決方案實(shí)現(xiàn)了生產(chǎn)基地標(biāo)準(zhǔn)化管理、流通路徑智能化管理、銷售服務(wù)系統(tǒng)化管理，充分保障了水產(chǎn)品的運(yùn)輸環(huán)節(jié)信息，實(shí)現(xiàn)來(lái)源可查、去向可追、責(zé)任可究，強(qiáng)化全過(guò)程質(zhì)量安全管理與風(fēng)險(xiǎn)控制，為消費(fèi)者提供便利、準(zhǔn)確、即時(shí)的追溯信息，對(duì)水產(chǎn)品流通全程實(shí)行統(tǒng)一的追溯管理。

       通過(guò)打通上海嘉燕水產(chǎn)供應(yīng)鏈上游、中游、下游等各環(huán)節(jié)，形成了一套較為完善的智慧水產(chǎn)全產(chǎn)業(yè)鏈供應(yīng)體系，幫助上海嘉燕水產(chǎn)率先在長(zhǎng)三角地區(qū)建立起標(biāo)準(zhǔn)化的水產(chǎn)供應(yīng)鏈管理體系，推進(jìn)以上海嘉燕為核心的華東地區(qū)水產(chǎn)產(chǎn)業(yè)生產(chǎn)技術(shù)中心、倉(cāng)儲(chǔ)物流中心、產(chǎn)品交易中心、質(zhì)量監(jiān)管中心及大數(shù)據(jù)服務(wù)中心五大產(chǎn)業(yè)中心的形成。此外，通過(guò)該系統(tǒng)建設(shè)也產(chǎn)生了很大的社會(huì)效應(yīng)：

       一是健全水產(chǎn)品質(zhì)量安全供應(yīng)鏈新機(jī)制。項(xiàng)目標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)管理系統(tǒng)及質(zhì)量追溯管理系統(tǒng)，可從上游到中間再到下游，實(shí)現(xiàn)水產(chǎn)供應(yīng)鏈全程的質(zhì)量監(jiān)管，可幫助解決水產(chǎn)品的質(zhì)量安全問(wèn)題，為創(chuàng)新食品安全監(jiān)管機(jī)制提供新思路。二是創(chuàng)新水產(chǎn)產(chǎn)業(yè)供應(yīng)鏈新模式。項(xiàng)目首次運(yùn)用互聯(lián)網(wǎng)、GPS、GPRS、云計(jì)算、云存儲(chǔ)以及現(xiàn)代新興物聯(lián)網(wǎng)，實(shí)現(xiàn)水產(chǎn)品從生產(chǎn)、運(yùn)輸?shù)郊庸やN售的全方位監(jiān)測(cè)、管理與控制，實(shí)現(xiàn)傳統(tǒng)水產(chǎn)產(chǎn)業(yè)供應(yīng)鏈的新突破。三是填補(bǔ)水產(chǎn)產(chǎn)業(yè)大數(shù)據(jù)空白。項(xiàng)目通過(guò)建立智慧水產(chǎn)管理與追溯平臺(tái)從上游端生產(chǎn)到終端消費(fèi)市場(chǎng)建立系統(tǒng)的水產(chǎn)產(chǎn)業(yè)大數(shù)據(jù)，實(shí)現(xiàn)了以大數(shù)據(jù)為基礎(chǔ)促進(jìn)產(chǎn)業(yè)升級(jí)，推進(jìn)了數(shù)字漁業(yè)的發(fā)展進(jìn)程。

       截至目前，上海的淡水魚從哪里來(lái)，上海市民可通過(guò)上海嘉燕水產(chǎn)公眾號(hào)查詢每個(gè)批次。十一前后，市民買魚可以直接向攤販索要電子進(jìn)貨憑證，通過(guò)電子憑證查詢每一條魚的批次和追溯來(lái)源，品嘗過(guò)后可以對(duì)來(lái)自各地的魚品質(zhì)做出判斷，通過(guò)上海嘉燕智慧水產(chǎn)系統(tǒng)購(gòu)買自己喜歡的產(chǎn)地魚，同時(shí)可以把好吃的魚原產(chǎn)地反饋給商販，做到明明白白消費(fèi)。