說(shuō)起茶，想必已經(jīng)是屢見(jiàn)不鮮了，紅茶、綠茶早已是“家常便飯”。但是，有一種茶，在茶界具有一定的“爭(zhēng)議性”，喜歡它的呢，就愛(ài)到骨子里，不喜歡的，則表示堅(jiān)決不會(huì)再喝第二次，它就是“紫”茶。紫茶有什么特別之處呢？

       揭開紫茶的“神秘面紗”

       隨著茶樹越來(lái)越多的被人們認(rèn)識(shí)和開發(fā)，有色葉片逐漸引起了人們的注意。茶葉葉色的不同主要與植物色素有關(guān)，植物色素中的胡蘿卜素、葉綠素、花青素等，都是影響色澤的重要生化成分，在植物次生代謝和視覺(jué)吸引力方面發(fā)揮著重要的作用，而紫茶中特色的植物色素就是花青素，有茶中“花青素”美譽(yù)。

       作為植物體內(nèi)的一種次生代謝產(chǎn)物，花青素與植物體內(nèi)的應(yīng)激反應(yīng)和衰老延遲等有關(guān)。近年來(lái)，花青素因?yàn)槠溆兄诮档托难芗膊　┌Y和其他慢性疾病發(fā)病率逐漸被人們認(rèn)可和關(guān)注，并因此推動(dòng)了富含花青素成分飲料的發(fā)展和營(yíng)銷，其中“紫茶”已經(jīng)成為受大眾歡迎的飲料之一。

       來(lái)自肯尼亞赤道高原的純凈紫茶

       肯尼亞是世界第三大茶葉出口國(guó)，此前主要以種植紅茶為主，近年隨著市場(chǎng)對(duì)紫茶需求的逐漸增加，越來(lái)越多的茶農(nóng)開始種植紫茶?？夏醽啌碛心壳笆澜缟系淖喜璨鑸@，是全球紫茶的核心產(chǎn)區(qū)，早在1990年前后肯尼亞就已經(jīng)開始生產(chǎn)紫茶，也是世界紫茶出產(chǎn)中心。

       紫茶是近年來(lái)茶葉市場(chǎng)上興起的熱門產(chǎn)品，更是茶葉中的稀有品種，生長(zhǎng)在肯尼亞山區(qū)海拔4500到7500英尺較冷的環(huán)境中，仰仗肯尼亞高原獨(dú)特的地理位置和自然環(huán)境，強(qiáng)烈的紫外線與高海拔的生長(zhǎng)環(huán)境為肯尼亞紫茶的生長(zhǎng)及花青素的合成提供了得天獨(dú)厚的條件，也使得肯尼亞紫茶的品質(zhì)更純粹、口感更獨(dú)特。美國(guó)德克薩斯州Purpose tea是美國(guó)家向消費(fèi)者提供即飲紫茶的公司，進(jìn)口產(chǎn)自肯尼亞的紫茶，該公司推出了一系列紫茶飲品。

       Purpose紫茶能否贏得消費(fèi)者的心？

       歐睿國(guó)際分析表示，當(dāng)前美國(guó)消費(fèi)者對(duì)于茶葉及其產(chǎn)品的消費(fèi)更趨理性化，并且更傾向于選擇那些具有與眾不同特色的產(chǎn)品。數(shù)據(jù)顯示，抹茶市場(chǎng)在2014-2015年度迎來(lái)了大爆發(fā)，基于抹茶的受歡迎程度，紫茶飲品作為一款健康飲品也會(huì)為美國(guó)飲茶市場(chǎng)帶來(lái)一些新的沖擊和創(chuàng)新。

       此次推出的系列產(chǎn)品目前有四種口味，包括兩種甜味：西瓜薄荷味及葡萄柚、酸橙和海鹽口味，兩種均含有70卡路里；還有兩種不加糖的：血橙、天然紫茶，是無(wú)糖零卡的，可以滿足消費(fèi)者對(duì)不同口味以及對(duì)不同含糖量的需求。

       在味道上,紫茶的茶底是溫和且光滑的,像混合的紅茶和羅伊博斯茶。其口感略帶單寧酸（多酚化合物，人們喝新茶會(huì)感覺(jué)到澀，就是因?yàn)閱螌幩岷扛撸蝗缂t茶。未加糖的兩款飲料，采用有機(jī)紫茶稍加甜味來(lái)展示其美味，紫茶和檸檬酸的相互配合,純凈而簡(jiǎn)單。對(duì)于加糖的產(chǎn)品,葡萄柚、酸橙和海鹽的混搭，給味蕾帶來(lái)不一樣的享受；而西瓜薄荷口味,將夏季必備的兩樣“神器”西瓜和薄荷做了搭配，帶給舌尖不一樣的清爽。

       在外觀上，Purpose使用紫色標(biāo)簽，具有厚重的文本設(shè)計(jì)。頂部有一個(gè)小標(biāo)注,表明“未加糖”或“甜味”，正面居中有一個(gè)用于表示產(chǎn)品高抗氧化含量(50%以上)的圓形標(biāo)注,下方注明其特征是用腳本字體寫明風(fēng)味名稱,底部還有非轉(zhuǎn)基因項(xiàng)目徽章。采用高而略顯纖薄的瓶裝，每瓶16盎司。

       幾千年來(lái)，人類飲茶的方式一直在變，茶類的品種也在不斷更新，紫茶作為茶葉中的稀品也在漸漸的被世界所認(rèn)可，其獨(dú)特的養(yǎng)生保健功效和自然醇厚的口感值得所有對(duì)生活品質(zhì)有更高追求的人們來(lái)品嘗。