資訊 > 營養(yǎng)保健品 > “無糖”食品可以放開吃？ 它們真的“無糖”嗎？
很多減肥人士或糖尿病患者，會特別注意飲食中的含糖量，市面上也根據(jù)他們的需求推出了很多的“無糖”食品，可是這些“無糖食品”真的不含糖嗎？
在南京的一家便利超市，記者看到貨架上各式各樣的無糖食品。有無糖黑芝麻糊、無糖飲料、無糖酸奶，在這些食品的外包裝袋上，都清晰地寫著“無糖”兩個大字，在價格上，它們也比同類型的含糖食品貴了許多。不過，這些受到市民青睞的無糖食品，真的可以隨便吃，而對人的血糖沒有影響？
江蘇省中醫(yī)院內(nèi)分泌科主任中醫(yī)師滕士超介紹，無糖食品只是沒有添加蔗糖一類的成分，但是它本身最主要的原料還是淀粉類的，淀粉類本身就是糖，只是這一類淀粉類的糖叫多糖，多糖到體內(nèi)以后，要轉(zhuǎn)換成單糖才能被吸收。
看到?jīng)]，無糖只是不額外添加蔗糖，原料中天然的面粉，或者谷物雜糧，其實都富含碳水化合物，在消化時會被分解為葡萄糖。健康的人攝入過多，可能會導(dǎo)致血糖升高、身體肥胖，而患有糖尿病的病人吃多就更危險了，嚴(yán)重會導(dǎo)致昏迷，或危及生命。
滕士超表示，不要以為糖尿病離我們很遠，就可以任性吃。對非糖尿病人，無糖食品因為里面也含有能量，它要做成一定體積怎么辦？就要添加一些脂肪、淀粉類的糊精，實際能量并不少。
醫(yī)生介紹，在我們的生活中，很難找到真正的無糖食品。相反，糖所代表的碳水化合物，對人體是重要的營養(yǎng)物質(zhì)，糖尿病患者和減肥人士更應(yīng)關(guān)注的，其實是攝入食物的能量值。
25克的米飯里面含有90千卡，35克的饅頭也含有90千卡，吃這兩個是等量的，含的能量是一樣的，它們都沒有加糖。
所以，即便是吃了無糖食品，如果在總量上沒有控制，這肚子的肉該長還得長。醫(yī)生也建議，在享用美食的同時，也要均衡營養(yǎng)，邁開腿合理運動。
隨著環(huán)保意識的日益增強，綠色可持續(xù)發(fā)展已成為全球共識。食品包裝作為日常生活中不可或缺的一部分，其環(huán)保性也受到越來越多的關(guān)注。紙質(zhì)包裝因其可再生、易降解的特性，成為替代塑料包裝的重要方向。
近年來“三高”人群和“糖人”越來越多，以至于有的人“談糖色變”，把愛喝的可樂都換成了無糖可樂。隨著公眾健康意識的提升，消費者也對低糖、無糖食品的需求日益增長，尤其是在糖尿病和肥胖癥等慢性疾病高發(fā)的背景下，尋找安全、有效的糖替代品已成為食品工業(yè)研究的重要方向。
山茶，作為一種我國傳統(tǒng)名優(yōu)植物，其不同部位也富含多種營養(yǎng)成分，具有較高的藥用價值和食用價值。近年來，隨著人們對健康飲食的重視，山茶在食品加工領(lǐng)域的應(yīng)用越來越廣泛。
高壓、快節(jié)奏的都市生活中，讓我們開始重新審視傳統(tǒng)食物，而酸面包（sourdough bread）正是其中一顆璀璨的明珠。這種面包以其獨特的酸香風(fēng)味和健康益處，逐漸成為全球烘焙愛好者和健康飲食者的寵兒，近年來在全球范圍內(nèi)備受青睞。
猴頭菇，作為一種著名的食藥用菌，不僅以其獨特的形態(tài)和美味著稱，更以其豐富的營養(yǎng)價值和多種健康功效備受青睞，而猴頭菇菌絲體，作為猴頭菇的重要組成部分，同樣蘊含著巨大的健康潛力。
隨著人們對食品安全和環(huán)保的日益關(guān)注，傳統(tǒng)的食品包裝材料逐漸受到限制，可食膜作為一種新型的食品包裝材料，因其具有可生物降解、安全無毒、可食用等優(yōu)點而受到廣泛關(guān)注。
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