時(shí)值夏秋之交，天氣依然炎熱且濕度開(kāi)始變大。據(jù)經(jīng)濟(jì)日?qǐng)?bào)-中國(guó)經(jīng)濟(jì)網(wǎng)記者了解，這個(gè)季節(jié)正是各種病原微生物容易滋生繁殖的時(shí)候，易導(dǎo)致食物霉變、變質(zhì)，食源性疾病進(jìn)入易發(fā)、高發(fā)、突發(fā)期。為此，太原市消費(fèi)者協(xié)會(huì)提醒廣大消費(fèi)者外出餐飲時(shí)注意餐飲消費(fèi)安全，特發(fā)布夏秋季餐飲安全消費(fèi)警示：

       選擇飯店、餐廳注意硬件安全。外出就餐應(yīng)選擇證照齊備的食品經(jīng)營(yíng)單位，建議選擇食品安全量化等級(jí)高的餐飲單位就餐。親自到飯店預(yù)訂，查看飯店的餐飲經(jīng)營(yíng)許可證、健康證和工商營(yíng)業(yè)執(zhí)照等相關(guān)證件是否齊全有效，同時(shí)對(duì)飯店的經(jīng)營(yíng)現(xiàn)狀、用餐環(huán)境、衛(wèi)生狀況、人員素質(zhì)、信譽(yù)等級(jí)等有一個(gè)直觀的了解。盡可能選擇資質(zhì)完備、經(jīng)營(yíng)穩(wěn)定、有一定信譽(yù)度的飯店吃飯，拒絕到不達(dá)標(biāo)準(zhǔn)、臟、亂、差的餐飲店就餐。

       用餐時(shí)應(yīng)注意飲食安全。用餐時(shí)要辨別食物顏色、味道是否異常；不食用感官性狀異常和未燒熟煮透的菜肴；慎重選擇鹵菜涼拼、涼菜冷食等高風(fēng)險(xiǎn)食品；提倡“現(xiàn)買、現(xiàn)做、現(xiàn)吃”，隔夜、隔餐的熟食品使用前要充分加熱；不要食用超過(guò)保質(zhì)期的食物；購(gòu)買即食性散裝食品，一定選擇有防蠅、防塵設(shè)施的攤點(diǎn)，防止蠅蟲(chóng)污染和塵土污染；網(wǎng)上訂餐時(shí)，要注意在網(wǎng)頁(yè)主頁(yè)面查看商家的《食品經(jīng)營(yíng)許可證》，選擇距離近的餐飲單位訂購(gòu)，盡量縮短食品運(yùn)送時(shí)間，盡量不網(wǎng)購(gòu)生食、冷食類高風(fēng)險(xiǎn)食品。

       合理搭配膳食，不暴飲暴食。應(yīng)盡量避免食用“新奇”、“野味”等不常食用或從未食用過(guò)的食物以及易導(dǎo)致過(guò)敏的食品，不要購(gòu)買、食用有關(guān)部門明令禁止、來(lái)歷不明的食物。消費(fèi)者食用購(gòu)買的食品或者在外就餐出現(xiàn)不適，應(yīng)及時(shí)到附近醫(yī)院就診，不要自行亂服藥，并及時(shí)向當(dāng)?shù)夭惋嫹?wù)監(jiān)管部門報(bào)告，同時(shí)立即停止食用可疑食品，并予以保存以備檢驗(yàn)。

       保留憑據(jù)，避免發(fā)生糾紛后維權(quán)無(wú)據(jù)。在就餐時(shí)，發(fā)現(xiàn)問(wèn)題一定要及時(shí)與經(jīng)營(yíng)者溝通協(xié)商，如有需要可拍照錄像留存證據(jù)。結(jié)賬時(shí)先看賬單后埋單，并向商家索要正規(guī)的餐飲發(fā)票，以便在權(quán)益受損時(shí)作為維權(quán)依據(jù)，向市場(chǎng)監(jiān)管部門或消協(xié)投訴。

       同時(shí)，太原市消費(fèi)者協(xié)會(huì)也要提醒各賓館飯店、餐飲經(jīng)營(yíng)者，要嚴(yán)格執(zhí)行食品安全標(biāo)準(zhǔn)，做到證照齊全、制度上墻、布局合理、設(shè)施完善、標(biāo)識(shí)明顯、三防到位、環(huán)境整潔、消毒合格、記錄規(guī)范、公示到位、油煙凈化、健康衛(wèi)生。要采購(gòu)新鮮蔬菜，嚴(yán)格執(zhí)行原料采購(gòu)驗(yàn)收和索證索票制度，嚴(yán)格食品儲(chǔ)存管理，嚴(yán)格食具、廚具清洗消毒，確保消費(fèi)者的飲食安全。