資訊 > 市場動態(tài) > 武漢年內(nèi)再建20家“放心肉菜超市”
武漢市年內(nèi)將再創(chuàng)20家“放心肉菜超市”，使“放心肉菜示范超市”和“放心肉菜超市”總數(shù)達到48家。8月16日，該市市場監(jiān)督管理局聯(lián)手武漢商業(yè)總會召開動員會，部署創(chuàng)建工作。
“放心肉菜超市”，必須達到的要求為質(zhì)量可靠、風(fēng)險可控、票據(jù)可查、源頭可溯、數(shù)據(jù)可享、責(zé)任可追。
據(jù)介紹，創(chuàng)建工作采取商家自愿報名、年終審核評定的方式進行。旨在通過創(chuàng)建推動、示范引領(lǐng)，落實大型商超及重點企業(yè)主體責(zé)任，規(guī)范和強化對超市、供應(yīng)鏈的全過程監(jiān)管，進一步提升市民舌尖上的安全指數(shù)。
2017年6月，武漢成功入選首批“國家食品安全示范城市”。創(chuàng)建放心肉菜示范超市，是國家食品安全示范城市的重要指標(biāo)。2018年，該市中百倉儲水果湖店、武商超市超級生活館、永旺武漢金銀潭店等3家超市，被評定為湖北省首批“放心肉菜示范超市”；中百倉儲人信匯店、武商超市公司百圣店、中商平價超市中南店等25家超市門店，獲評為武漢市首批“放心肉菜超市”。目前，全市“放心肉菜示范超市”和“放心肉菜超市”為28家。
據(jù)了解，武漢市已將中百倉儲、武商超市、中商平價、沃爾瑪、家樂福、永旺、盒馬、大潤發(fā)、麥德龍、華聯(lián)等大型內(nèi)、外資超市1000多家賣場納入創(chuàng)建“放心肉菜超市”體系。為規(guī)范創(chuàng)建工作，以期通過創(chuàng)建打造食品安全的長效機制，武漢商業(yè)總會、武漢連鎖經(jīng)營協(xié)會出臺了統(tǒng)一的創(chuàng)建標(biāo)準(zhǔn)，包括建立完善質(zhì)量安全管理體系、優(yōu)化供應(yīng)鏈條、嚴(yán)格落實進貨查驗審核制度和四級檢測防控體系、建立完善信息化食品安全追溯系統(tǒng)、設(shè)立優(yōu)質(zhì)精品專柜等方面。
檸檬酸鈉是一種白色結(jié)晶或粉末狀物質(zhì)，具有良好的緩沖能力和穩(wěn)定性。檸檬酸鈉以其天然、安全、高效及多功能性，在食品加工、醫(yī)藥、日化及工業(yè)生產(chǎn)中被廣泛應(yīng)用，是現(xiàn)代生產(chǎn)和生活中不可或缺的原料之一。
一水檸檬酸是一種白色結(jié)晶狀酸性物質(zhì)，具有良好的酸味和緩沖能力。一水檸檬酸以其天然、安全和高純度特性，被廣泛應(yīng)用于食品、飲料、醫(yī)藥、日化及工業(yè)領(lǐng)域，是現(xiàn)代生產(chǎn)和生活中不可或缺的多功能原料。
無水檸檬酸是一種白色結(jié)晶粉末狀物質(zhì)，具有良好的酸味和緩沖能力。無水檸檬酸因其高純度、易溶解及穩(wěn)定性強，被廣泛應(yīng)用于食品、飲料、醫(yī)藥及日化等行業(yè)，是現(xiàn)代工業(yè)和日常生活中不可或缺的多功能原料。
蔓越莓粉是由新鮮蔓越莓經(jīng)過清洗、濃縮和噴霧干燥制成的粉末狀產(chǎn)品，保留了蔓越莓中的天然活性成分。蔓越莓粉富含多種維生素、礦物質(zhì)及抗氧化物質(zhì)，具有抗菌、抗氧化和保健功能，廣泛應(yīng)用于保健品、功能性食品及飲料行業(yè)。
金槍魚油是從深海金槍魚中提取的天然油脂，富含歐米伽-3脂肪酸、DHA和EPA等多種活性成分。金槍魚油以其天然、安全及高營養(yǎng)價值，在保健品、功能性食品及運動營養(yǎng)產(chǎn)品中廣泛應(yīng)用，成為現(xiàn)代健康生活的重要營養(yǎng)來源。
鯊魚軟骨粉是從深海鯊魚的軟骨組織中提取的天然粉末狀營養(yǎng)原料，富含硫酸軟骨素、膠原蛋白及多種礦物質(zhì)。鯊魚軟骨粉以其天然、安全和功能性特征，被廣泛應(yīng)用于保健品、功能性食品及運動營養(yǎng)補充劑中，成為現(xiàn)代關(guān)節(jié)與骨骼保健的重要成分。
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