8月7日，由新華網(wǎng)主辦的2019中國(guó)食品辟謠與科普論壇在北京舉行，新華網(wǎng)產(chǎn)經(jīng)中心總編輯段世文在會(huì)上做了中國(guó)食品辟謠聯(lián)盟《2018年至2019年工作報(bào)告》。段世文表示，隨著短視頻的興起，食品謠言出現(xiàn)了呈現(xiàn)方式視覺(jué)化、傳播路徑社交化等很多新的特點(diǎn)。食品謠言以極具視覺(jué)沖擊力的視頻形式傳播，比文字謠言更具蠱惑力。因此，對(duì)應(yīng)的科普辟謠機(jī)制也要跟上節(jié)奏。

       段世文介紹了中國(guó)食品辟謠聯(lián)盟2018年至2019年的主要工作，聯(lián)盟定期發(fā)布食品辟謠信息、舉辦論壇搭建交流平臺(tái)同時(shí)加強(qiáng)溝通促進(jìn)自身建設(shè)，在各部門(mén)各單位的支持下取得了一些成績(jī)。數(shù)據(jù)統(tǒng)計(jì)顯示，2018-2019年度，辟謠聯(lián)盟共發(fā)布原創(chuàng)權(quán)威辟謠信息30余篇，聯(lián)盟網(wǎng)站發(fā)布及轉(zhuǎn)發(fā)相關(guān)食品科普信息累計(jì)1500余條。

       “我們對(duì)食鹽中含亞鐵氰化 鉀、大蒜熗鍋致癌等謠言進(jìn)行了及時(shí)的辟謠，辟謠內(nèi)容得到了很好的傳播，對(duì)遏制謠言起到了較大的作用。”段世文說(shuō)。

       如今，隨著短視頻的興起，食品謠言出現(xiàn)了呈現(xiàn)方式視覺(jué)化、傳播路徑社交化等很多新的特點(diǎn)。食品謠言以極具視覺(jué)沖擊力的視頻形式傳播，比文字謠言更具蠱惑力。段世文表示，為應(yīng)對(duì)出現(xiàn)的新變化，對(duì)應(yīng)的科普辟謠機(jī)制也要跟上節(jié)奏，中國(guó)食品辟謠聯(lián)盟將與相關(guān)高校、專業(yè)機(jī)構(gòu)建立合作機(jī)制，通過(guò)拍攝科普宣傳片、短視頻等方式，實(shí)現(xiàn)食品辟謠內(nèi)容的多媒體傳播，以更加直觀生動(dòng)的形式向公眾普及科普知識(shí)。

       據(jù)了解，中國(guó)食品辟謠聯(lián)盟（CFRA）是在2015年8月在原農(nóng)業(yè)部、中央網(wǎng)信辦、原食藥監(jiān)總局、原質(zhì)檢總局和新華社支持下，由新華網(wǎng)聯(lián)合食品行業(yè)協(xié)會(huì)、研究機(jī)構(gòu)及行業(yè)工作者共同發(fā)起成立。成立以來(lái)，聯(lián)盟持續(xù)打擊食品謠言，為肅清網(wǎng)絡(luò)食品謠言盡職盡力，同時(shí)著力研究謠言形成傳播的社會(huì)機(jī)理，探索面向食品安全信息傳播領(lǐng)域各相關(guān)方的自律機(jī)制，努力為創(chuàng)新網(wǎng)絡(luò)社會(huì)治理模式積累經(jīng)驗(yàn)。