上海，8月注定是屬于運動愛好者的狂歡月。8月8日，我國將迎來第十一個全民健身日，屆時將在全國范圍內開展一列豐富多彩的體育文化活動。同時，多項國際馬拉松賽事也將在多地相繼展開。而隨著東京奧運會的日益臨近，各項奧運資格賽正在火熱進行中。在關注各項體育賽事的同時，專業(yè)運動員們的日常訓練與飲食，也成為了許多人所關注的熱門話題。

       眾所周知，專業(yè)運動員要想在賽場上發(fā)揮出自己的水平，除了需要具備高超的競技能力，還需要擁有良好的身體素質。因此，一份合理的運動營養(yǎng)膳食是必不可少的，它不僅是所有運動員訓練的基礎，同時能更好地為運動員提供身體所需的能量，幫助他們保持的狀態(tài)和體力，從而充分發(fā)揮自身的競技能力。

       對于專業(yè)運動員而言，除了蛋白質和碳水化合物，健康脂肪的合理攝入也尤為重要，它可以保護他們的臟器，同時減少饑餓感，并幫助維持身體的正常運作。而橄欖油則是這些健康脂肪的來源。眾多科學研究表明，橄欖油被公認為是世界上最健康的食用油，橄欖油中富含單不飽和脂肪酸，也就是人們所說的“健康的脂肪酸”，可以有效降低心血管疾病、癌癥和糖尿病的患病幾率。同時，還可有效抵抗體內炎癥，抵消飽和脂肪酸所帶來的不良影響。而特級初榨橄欖油則富含多酚和維生素E等多種天然抗氧化成分，能有效減少因劇烈運動消耗大量氧氣而產生的自由基對身體的損害，因而非常適合專業(yè)運動員食用。

       英國運動生理學家和營養(yǎng)學家阿斯克·約肯德魯普(Asker Jeukendrup)在其著作《運動營養(yǎng)實踐指南:運動員提高成績和快速恢復的營養(yǎng)飲食指導》中指出，運動員在選擇進食脂肪類和含有脂肪的食物時，考慮脂肪可溶性的維生素和必須的脂肪酸，以及了解不同的脂肪在疾病和炎癥過程中的作用是非常重要的一件事情，而橄欖油就是一種比較好的選擇。

       這一說法得到了眾多知名運動員的認可。來自西班牙的著名網球運動員拉菲爾·納達爾(Rafael Nadal)就曾多次提到他特別偏愛用橄欖油烹制的各式美食，他認為橄欖油富含多種維生素及營養(yǎng)成分，非常有助于塑造強健體魄。而美國著名職業(yè)棒球手亨特·彭斯(Hunter Pence)則喜歡在中場休息時食用橄欖油拌甘藍，他相信橄欖油有助于加快恢復身體狀態(tài)，讓他感覺更強壯。

       由此可見，橄欖油的攝入已成為許多專業(yè)運動員日常飲食中必不可少的部分。那么，世界上哪里出產的橄欖油最為優(yōu)質呢?

       歐洲是全球橄欖油最為重要的產地，而西班牙橄欖油以其卓越的品質，深受全球消費者的青睞，其產量和出口量均居世界之首。同時，西班牙還是油橄欖的種植國，其種植面積接近250萬公頃，共有超過3.4億棵橄欖樹，相當于全球的人造森林。

       目前，中國市面上能購買到的橄欖油絕大多數進口自西班牙。根據中國海關公布的數據顯示，2019年季度進口橄欖油總量增長了67%，高達11,471噸。其中，96%以上源自于歐洲橄欖油。今年1月至3月，西班牙橄欖油進口總量高達10,141噸，占進口橄欖油總量的88.40%，位居市場首位。西班牙橄欖油銷量增長85.42%，銷售額超過2億4,000萬元。

       去年九月，西班牙橄欖油攜手歐盟開啟了為期三年的“橄欖油世界之旅”(Olive Oil World Tour)全球推介活動，并正式登錄中國。該活動以“攜手西班牙橄欖油加入歐式健康生活，橄欖油讓世界更美味”為主題，致力于在全球范圍內推廣橄欖油的健康益處及歐式健康生活方式。2020年是“橄欖油世界之旅”在中國市場為期三年的推廣中最為戰(zhàn)略性及歷史性的一年。值此奧運之際，西班牙橄欖油將繼續(xù)滲透健康飲食文化，將橄欖油與運動營養(yǎng)膳食相結合，為運動員們打造專業(yè)的營養(yǎng)膳食。