上海，8月注定是屬于運(yùn)動(dòng)愛好者的狂歡月。8月8日，我國將迎來第十一個(gè)全民健身日，屆時(shí)將在全國范圍內(nèi)開展一列豐富多彩的體育文化活動(dòng)。同時(shí)，多項(xiàng)國際馬拉松賽事也將在多地相繼展開。而隨著東京奧運(yùn)會(huì)的日益臨近，各項(xiàng)奧運(yùn)資格賽正在火熱進(jìn)行中。在關(guān)注各項(xiàng)體育賽事的同時(shí)，專業(yè)運(yùn)動(dòng)員們的日常訓(xùn)練與飲食，也成為了許多人所關(guān)注的熱門話題。

       眾所周知，專業(yè)運(yùn)動(dòng)員要想在賽場(chǎng)上發(fā)揮出自己的水平，除了需要具備高超的競(jìng)技能力，還需要擁有良好的身體素質(zhì)。因此，一份合理的運(yùn)動(dòng)營養(yǎng)膳食是必不可少的，它不僅是所有運(yùn)動(dòng)員訓(xùn)練的基礎(chǔ)，同時(shí)能更好地為運(yùn)動(dòng)員提供身體所需的能量，幫助他們保持的狀態(tài)和體力，從而充分發(fā)揮自身的競(jìng)技能力。

       對(duì)于專業(yè)運(yùn)動(dòng)員而言，除了蛋白質(zhì)和碳水化合物，健康脂肪的合理攝入也尤為重要，它可以保護(hù)他們的臟器，同時(shí)減少饑餓感，并幫助維持身體的正常運(yùn)作。而橄欖油則是這些健康脂肪的來源。眾多科學(xué)研究表明，橄欖油被公認(rèn)為是世界上最健康的食用油，橄欖油中富含單不飽和脂肪酸，也就是人們所說的“健康的脂肪酸”，可以有效降低心血管疾病、癌癥和糖尿病的患病幾率。同時(shí)，還可有效抵抗體內(nèi)炎癥，抵消飽和脂肪酸所帶來的不良影響。而特級(jí)初榨橄欖油則富含多酚和維生素E等多種天然抗氧化成分，能有效減少因劇烈運(yùn)動(dòng)消耗大量氧氣而產(chǎn)生的自由基對(duì)身體的損害，因而非常適合專業(yè)運(yùn)動(dòng)員食用。

       英國運(yùn)動(dòng)生理學(xué)家和營養(yǎng)學(xué)家阿斯克·約肯德魯普(Asker Jeukendrup)在其著作《運(yùn)動(dòng)營養(yǎng)實(shí)踐指南:運(yùn)動(dòng)員提高成績和快速恢復(fù)的營養(yǎng)飲食指導(dǎo)》中指出，運(yùn)動(dòng)員在選擇進(jìn)食脂肪類和含有脂肪的食物時(shí)，考慮脂肪可溶性的維生素和必須的脂肪酸，以及了解不同的脂肪在疾病和炎癥過程中的作用是非常重要的一件事情，而橄欖油就是一種比較好的選擇。

       這一說法得到了眾多知名運(yùn)動(dòng)員的認(rèn)可。來自西班牙的著名網(wǎng)球運(yùn)動(dòng)員拉菲爾·納達(dá)爾(Rafael Nadal)就曾多次提到他特別偏愛用橄欖油烹制的各式美食，他認(rèn)為橄欖油富含多種維生素及營養(yǎng)成分，非常有助于塑造強(qiáng)健體魄。而美國著名職業(yè)棒球手亨特·彭斯(Hunter Pence)則喜歡在中場(chǎng)休息時(shí)食用橄欖油拌甘藍(lán)，他相信橄欖油有助于加快恢復(fù)身體狀態(tài)，讓他感覺更強(qiáng)壯。

       由此可見，橄欖油的攝入已成為許多專業(yè)運(yùn)動(dòng)員日常飲食中必不可少的部分。那么，世界上哪里出產(chǎn)的橄欖油最為優(yōu)質(zhì)呢?

       歐洲是全球橄欖油最為重要的產(chǎn)地，而西班牙橄欖油以其卓越的品質(zhì)，深受全球消費(fèi)者的青睞，其產(chǎn)量和出口量均居世界之首。同時(shí)，西班牙還是油橄欖的種植國，其種植面積接近250萬公頃，共有超過3.4億棵橄欖樹，相當(dāng)于全球的人造森林。

       目前，中國市面上能購買到的橄欖油絕大多數(shù)進(jìn)口自西班牙。根據(jù)中國海關(guān)公布的數(shù)據(jù)顯示，2019年季度進(jìn)口橄欖油總量增長了67%，高達(dá)11,471噸。其中，96%以上源自于歐洲橄欖油。今年1月至3月，西班牙橄欖油進(jìn)口總量高達(dá)10,141噸，占進(jìn)口橄欖油總量的88.40%，位居市場(chǎng)首位。西班牙橄欖油銷量增長85.42%，銷售額超過2億4,000萬元。

       去年九月，西班牙橄欖油攜手歐盟開啟了為期三年的“橄欖油世界之旅”(Olive Oil World Tour)全球推介活動(dòng)，并正式登錄中國。該活動(dòng)以“攜手西班牙橄欖油加入歐式健康生活，橄欖油讓世界更美味”為主題，致力于在全球范圍內(nèi)推廣橄欖油的健康益處及歐式健康生活方式。2020年是“橄欖油世界之旅”在中國市場(chǎng)為期三年的推廣中最為戰(zhàn)略性及歷史性的一年。值此奧運(yùn)之際，西班牙橄欖油將繼續(xù)滲透健康飲食文化，將橄欖油與運(yùn)動(dòng)營養(yǎng)膳食相結(jié)合，為運(yùn)動(dòng)員們打造專業(yè)的營養(yǎng)膳食。