“超級(jí)食品”自1980年代提出后，具有豐富營養(yǎng)，并對人體有明顯抗氧化作用的食品在全球食品飲料市場形成一種風(fēng)潮，除了奇亞籽、亞麻籽等常見的超級(jí)食品外，產(chǎn)品中的“超級(jí)植物”也具有網(wǎng)紅潛質(zhì)，在食品飲料中“如魚得水”。

       而辣木作為一種原產(chǎn)印度和非洲的一種熱帶、亞熱帶植物，在印度已有數(shù)千年的藥用歷史，因含有豐富而驚人的營養(yǎng)，開始在歐美市場大火，具有促進(jìn)健康、提高免疫力、預(yù)防疾病等天然屬性。

       生命樹——辣木

       辣木是十七世紀(jì)在印度被殖民主義者發(fā)現(xiàn)的，后來被作為向皇室貢獻(xiàn)的圣品。過去，在一些傳統(tǒng)使用辣木樹進(jìn)行治療國家中（例如印度），利用辣木樹作為營養(yǎng)補(bǔ)充品和輔助治療某些疾病，因此辣木樹的根、皮、葉、花、果、種子、樹膠等均可藥用，這與它本身營養(yǎng)價(jià)值高密不可分。

       雖然辣木皆可用，但是其樹葉和種子采集方便、資源豐富、加工簡單，成為辣木被研究最早且最多的部位，常作為優(yōu)質(zhì)的綠色保健食品進(jìn)行開發(fā)。辣木葉中含有豐富的氨基酸，多達(dá)17種，其中含有11種人體必須氨基酸，也提供維生素礦物質(zhì)和膳食纖維的良好來源。有數(shù)據(jù)顯示，辣木所含鈣質(zhì)是牛奶的4倍，含鉀量是香蕉的3倍，含鐵量是菠菜的3倍，所含維生素C是柑橘的7倍，維生素A（β胡蘿卜素）是胡蘿卜的4倍。因此人們也稱辣木為“生命樹”。

       在《現(xiàn)代辣木生物學(xué)》中有述所，在美國國家生物技術(shù)信息中心（NCBI）檢索到從1935年到2014年有關(guān)辣木功效研究得文獻(xiàn)共383篇，包括辣木治療糖尿病、抗癌、抗炎、抗氧化、保肝、降血脂和降血壓等。辣木廣泛應(yīng)用于改善各種疾病，并且成效顯著，科學(xué)家將辣木視為現(xiàn)代醫(yī)學(xué)的救星。

       在食品飲料領(lǐng)域，辣木如今是超級(jí)食品領(lǐng)域增速最快的綠色營養(yǎng)補(bǔ)充劑，其增速甚至高于抹茶，趕超螺旋藻和冰草。許多食品飲料也看準(zhǔn)機(jī)會(huì)，推出辣木相關(guān)產(chǎn)品。

       超級(jí)食品品牌 Kuli Kuli

       尼爾森數(shù)據(jù)顯示，辣木已經(jīng)進(jìn)入3%的美國家庭，而 Kuli Kuli 占到了美國零售辣木市場一半以上的份額。美國品牌Kuli Kuli是最早專注于做辣木相關(guān)產(chǎn)品的食品公司，主要售賣草本茶、奶昔添加粉和以辣木為材料的“超級(jí)食物”棒等產(chǎn)品。

       例如Kuli Kuli推出的辣木生酮能量棒Salad in a bar就是專為運(yùn)動(dòng)健身人群設(shè)計(jì)，每根能量棒中含有半杯辣木葉，酸櫻桃和成熟的椰棗配上辣木葉，在櫻桃口味的搭配下，發(fā)揮辣木成分的作用，消費(fèi)者可以在任何時(shí)候補(bǔ)充能量棒，以此達(dá)到恢復(fù)體力的目的。

       Kuli Kuli系列的產(chǎn)品可以在超過2000家商店購買，其中包括美國全食超市（Whole Foods）,西夫韋超市（Safeway）和加州田園超市（Sprouts Farmers Market），對忙碌型的消費(fèi)者十分友好。

       創(chuàng)始人表示，KuliKuli在美國辣木市場仍然占有大約60%的份額。隨著其他品牌的進(jìn)入，KuliKuli除了在非洲、南美和東南亞的農(nóng)場農(nóng)民合作，采用優(yōu)質(zhì)的辣木原料之外，也會(huì)在不同類型的產(chǎn)品中嘗試加入辣木成分，讓更多人健康。

       美容+排毒：CLUO美容飲料

       隨著社會(huì)環(huán)境和工作壓力的共同作用下，人們體內(nèi)垃圾越來越多，“排毒”也成為生活重要的一環(huán)。辣木在排毒方面也有著很強(qiáng)大的作用，但是它的口感苦澀，并不是所有人都能接受。

       英國CLUO美容飲料在研發(fā)的過程中就在口感方面進(jìn)行研究，一方面，他們通過市場調(diào)查來了解消費(fèi)者想要什么樣的口味，另一方面，研發(fā)人員也開始尋找相關(guān)的成分來遮蔽辣木帶來的不良口感。因此這款產(chǎn)品中加入了甜葉菊調(diào)節(jié)口感，同時(shí)辣木富含的維生素A和維生素C可消除人體過多的自由基，能維持皮膚細(xì)嫩，并緩解皮膚粗糙，讓人們變得年輕起來。

       CLUO美容飲料的名字，在拉丁語意思是純凈和清潔，這也是產(chǎn)品希望能為消費(fèi)者做的。而且該產(chǎn)品有西瓜，泰國檸檬和綠茶；芒果，激情水果和綠木瓜；紅葡萄和芙蓉花三種風(fēng)味可供選擇。

       咖啡搭檔：Miracle Tree

       人們對于咖 啡因的喜愛越來越高，Miracle Tree推出了一系列高咖 啡因的有機(jī)辣木混合茶，咖 啡因含量比普通咖啡多50%，讓你在茶飲中也能享受咖 啡因提供的健康益處。原裝系列茶有原味茶、草莓茶、檸檬茶、薄荷茶、藍(lán)莓茶、芒果茶、生姜茶、綠茶茶、伯爵茶、巧克力茶、姜黃茶、羅伊博斯茶、蜂蜜香草茶和蘋果肉桂茶。每份茶里添加了155mg的辣木成分，為人們提供一個(gè)全新咖啡替代品。

       或許沒有人能抵抗咖 啡因的魅力，除了那些咖啡 因敏感人群。但是過多咖 啡因的攝入不由得讓人擔(dān)憂，Miracle Tree的“超咖 啡因”系列產(chǎn)品就在生產(chǎn)過程中將紅茶咖 啡因提取物注入辣木葉子中，讓產(chǎn)品遠(yuǎn)離咖啡的負(fù)面影響，同時(shí)還能體驗(yàn)茶帶來的健康益處，非常適合咖啡的忠實(shí)粉絲。

       越來越多的消費(fèi)者表示，更愿意購買用天然原料制成的產(chǎn)品。健康、天然、綠色配方的辣木成分未來也會(huì)在食品飲料領(lǐng)域“大展拳腳”。