同樣的套餐為何外賣價(jià)格比堂食貴11元？針對近期網(wǎng)上爭議，中新經(jīng)緯客戶端調(diào)查發(fā)現(xiàn)，麥當(dāng)勞外送與堂食存在差價(jià)并非個(gè)例，多家店鋪外賣價(jià)格要高于堂食價(jià)格，這其中或多或少與外賣平臺(tái)有關(guān)。

       多商戶外送堂食定價(jià)不一

       日前，有消費(fèi)者發(fā)微博稱在麥當(dāng)勞app上點(diǎn)單時(shí)發(fā)現(xiàn)，同樣的食品麥樂送的價(jià)格比堂食高出不少，僅麥香魚套餐的差價(jià)達(dá)11元。對此，中新經(jīng)緯客戶端做了實(shí)地對比，發(fā)現(xiàn)麥當(dāng)勞堂食與外賣價(jià)格確實(shí)存在差價(jià)，而且數(shù)目還不小。例如，堂食麥香魚中份套餐定價(jià)為21元，麥樂送價(jià)格卻為32元，僅這一款套餐價(jià)格便高出約52%，而麥辣雞腿堡套餐的差價(jià)為11.5元，另需交9元配送費(fèi)，一款套餐合計(jì)差價(jià)近20元。

       對麥當(dāng)勞堂食外送兩套價(jià)格，許多網(wǎng)友表示不滿：“掏了配送費(fèi)又不占客座費(fèi)用，還得加錢這就說不過去了吧”。還有網(wǎng)友質(zhì)疑，“同樣是專送，為何星巴克的專星送不但沒有加價(jià)還不時(shí)減免配送費(fèi)？”但也有網(wǎng)友表示能夠理解外送價(jià)格高：“即使是自營平臺(tái)沒有其他平臺(tái)扣點(diǎn)，也需要單獨(dú)的運(yùn)營團(tuán)隊(duì)和其他成本，外送人員要給單獨(dú)的派送費(fèi)、保險(xiǎn)費(fèi)等，顧客享受便利就是要承擔(dān)費(fèi)用。”

       此外，中新經(jīng)緯客戶端還發(fā)現(xiàn)，到店取餐與外賣存在差價(jià)，麥當(dāng)勞并非個(gè)例。從連鎖品牌到個(gè)體商戶普遍存在這種現(xiàn)象。例如，知名快餐品牌和合谷，外賣價(jià)格比到店取餐價(jià)格高3-5元不等，另需承擔(dān)包裝費(fèi)和6元配送費(fèi)。此外，北京永和鮮漿所有產(chǎn)品在外賣平臺(tái)上的標(biāo)價(jià)都比店內(nèi)取餐價(jià)格高1元，需要一定價(jià)格的包裝費(fèi)和3元的配送費(fèi)。

       不過，上述商家都有不同程度的滿減活動(dòng)和折扣套餐，折扣可至五折，但由于商家外賣定價(jià)高于店內(nèi)價(jià)格，仍然有相當(dāng)一部分外賣價(jià)格高于店內(nèi)取餐。以麥當(dāng)勞為例，麥當(dāng)勞參加了美團(tuán)“滿49減9”等活動(dòng)。一份麥辣雞腿堡大套餐堂食單價(jià)是30.5元，外賣價(jià)格是36元。購買兩份套餐，堂食需要61元，外賣則需要72元，扣掉配送費(fèi)，實(shí)際餐費(fèi)63元。麥樂送自有外送平臺(tái)麥樂送點(diǎn)餐沒有優(yōu)惠活動(dòng)，兩份套餐總價(jià)81元，高出堂食20元。

       兩套價(jià)格原因何在？

       對于引起熱議的高價(jià)外送產(chǎn)品，麥當(dāng)勞某門店經(jīng)理對中新經(jīng)緯客戶端表示，美團(tuán)、餓了么等外賣平臺(tái)會(huì)扣取一定百分比的費(fèi)用，另外還有平臺(tái)的廣告費(fèi)，這些都增加了外賣的成本。當(dāng)詢問到麥當(dāng)勞自有平臺(tái)麥樂送不需要扣除費(fèi)用價(jià)格仍然高時(shí)，該經(jīng)理解釋道，各個(gè)平臺(tái)的價(jià)格需要保持一致。至于差價(jià)為何高達(dá)十多元，經(jīng)理稱“不清楚”。中新經(jīng)緯客戶端試圖從麥當(dāng)勞客服那里尋求答案，對方也表示“不清楚”。

       永和鮮漿工作人員稱：“外賣和店里的定價(jià)肯定會(huì)不一樣的，還要收包裝盒的費(fèi)用，保鮮、保熱的費(fèi)用，平臺(tái)抽點(diǎn)，這些加在一起我們肯定要加價(jià)的。”

       在無錫經(jīng)營面館的謝先生表示，一樣的產(chǎn)品外賣一般會(huì)比到店取餐高兩到三元，因?yàn)槊缊F(tuán)、餓了么等外賣平臺(tái)會(huì)根據(jù)菜品總價(jià)扣18%至19%的費(fèi)用，即使是滿減活動(dòng)，也是商家自營，費(fèi)用由商家承擔(dān)。

       謝先生稱，外賣的利潤并不如大眾所認(rèn)為的那樣高，以前扣點(diǎn)較少，今年外賣扣點(diǎn)漲了一個(gè)百分點(diǎn)，餓了么一單扣18%，外賣的利潤因此被壓縮，再加上不定時(shí)的促銷滿減活動(dòng)、推廣的費(fèi)用，不加價(jià)商家很難盈利，即使是加價(jià)，外賣的利潤也不如堂食高。

       “本來有補(bǔ)貼，想專做外賣生意，后來補(bǔ)貼取消、扣點(diǎn)提升、滿減力度又要大、原材料上漲后，我們跟著漲一點(diǎn)價(jià)就被說‘黑心’，但真的利潤太少了，到手只有幾塊錢。”經(jīng)營炸雞店的朱小姐說道，由于經(jīng)營效益不佳，她已經(jīng)準(zhǔn)備將店面關(guān)閉。

       根據(jù)國家信息中心發(fā)布的《中國共享經(jīng)濟(jì)發(fā)展年度報(bào)告（2019）》顯示，2018年在線外賣用戶規(guī)模約3.6億，2015-2018年在線外賣收入年均增速約為117.5%，在線外賣市場發(fā)展迅速，占全國餐飲業(yè)的比重逐漸擴(kuò)大，在線外賣逐漸成為人們生活的一部分。

       為維護(hù)“外賣自由”，網(wǎng)友們開啟腦洞，有網(wǎng)友表示：“花九塊錢就可以找跑腿公司買一份與堂食價(jià)格一樣的套餐回來，分分鐘省了幾十塊錢。”還有網(wǎng)友稱，“實(shí)在想吃就找代買，頂多一兩塊的配送費(fèi)，不能再慣著這些平臺(tái)了。”