皮膚是人體的器官，也是一個需要大量營養(yǎng)和精心呵護的器官。細膩、嫩白、滿是膠原蛋白的肌膚總是讓人夢寐以求，并一直是護膚品行業(yè)的持續(xù)的目標領(lǐng)域。雖然科學已經(jīng)證明了適當?shù)臓I養(yǎng)和水合作用對皮膚的重要性，但目前市場上，局部外用產(chǎn)品仍然占據(jù)著主導地位。隨著“內(nèi)在美”正逐漸成為一種大趨勢，補充膠原蛋白自然成為了抗衰老皮膚解決方案的明星成分，并且該領(lǐng)域也重新被行業(yè)聚焦。“可吸收的美”、適應原以及對天然產(chǎn)品的需求將成為一種新興趨勢，預計將影響行業(yè)未來的新產(chǎn)品創(chuàng)新開發(fā)。

       造成皮膚衰老的因素有很多，不健康的生活方式、空氣污染、紫外線照射、營養(yǎng)不良、睡眠不足、以及現(xiàn)代職場壓力等各種內(nèi)外因素都會對我們的皮膚外觀產(chǎn)生影響，并影響我們的健康狀況。維生素、礦物質(zhì)和植物提取物已經(jīng)被證明可以改善某些皮膚狀況，比如水合作用和皮層密度。這些營養(yǎng)素之所以能夠消除這些負面影響，也再次證明了它們是皮膚營養(yǎng)成分的重要組成部分，幫助改善皮膚、指甲和頭發(fā)的狀況。

       回到我們的皮膚是被機體滋養(yǎng)這一概念上，這一點十分重要。也就是說，我們吸收食物以后，食物轉(zhuǎn)化的健康益處被帶入皮膚，不僅保持了皮膚健康而且還進一步美化了皮膚。正是這一點，“內(nèi)在美”的概念得到了發(fā)展。

       “可吸收的美”，一個即將蓬勃發(fā)展的行業(yè)

       美容是一個充滿機遇和挑戰(zhàn)的領(lǐng)域，尤其對食品和飲料行業(yè)而言，還有很多未被挖掘的機會?；诋敶艘呀?jīng)將“美”作為一種個人財富，“可吸收的美”的潮流才剛剛開始，預計，在未來幾年內(nèi)這一趨勢將會顯著增長。

       對于消費者而言，營養(yǎng)和皮膚狀況之間的聯(lián)系比以往任何時候都更加明顯，口服美容補充劑及宣稱美容功效的食品已經(jīng)成為消費者獲得和保持健康皮膚的重要手段之一。在日本，約23%的食品補充劑都以美容為導向，而在美國，口服美容市場更是活躍，年均增長率達到11.4%。

       內(nèi)外兼?zhèn)?，雙向靶向更有效

       局部外用美容產(chǎn)品在市場上依舊保持著其吸引力，但口服美容也正在經(jīng)歷著快速發(fā)展。尤其是千禧一代，他們正在預防性地服用補充劑以保持皮膚和毛發(fā)生長。基于這一趨勢，很多品牌通過社交媒體，比如通過Instagram來瞄準這一群人。如補充劑公司SugarBear Hair，已經(jīng)獲得了有影響力的社交人士或“網(wǎng)紅”的幫助，以打造自己品牌。其產(chǎn)品特點是采用創(chuàng)新的輸送形式——具有泰迪熊形狀的多彩甜味補充劑。

       Givaudan Active Beauty也在積極響應這一消費需求，將適應原植物作為其“內(nèi)在美”戰(zhàn)略的重要組成部分。該公司利用辣木葉具有凈化皮膚，以及姜黃讓皮膚容光煥發(fā)的優(yōu)點，分別向市場推出了兩款不同輸送形式的美容新品，一款是聲稱可以讓皮膚排毒、光鮮亮麗的護膚面膜，另一款是辣木粉，可以添加到水、果汁、奶昔等各種食品載體上，由內(nèi)而外呵護皮膚健康。

       雖然局部外用產(chǎn)品可以針對不同的皮膚表層（角質(zhì)層和表皮皮膚）發(fā)揮即時效果，比如即時保濕或改善屏障功能，但是不會對全身都產(chǎn)生有益影響。相比之下，營養(yǎng)成分通過輸送到皮膚發(fā)揮整體系統(tǒng)作用。另一方面，營養(yǎng)成分發(fā)揮效果可能需要的時間更長，但很容易在皮膚深層達到效果，從根本上改善皮層密度和減少深度皺紋。當然，最有效的方法是內(nèi)外兼?zhèn)洌瑥木植客庥煤涂诜?nèi)用雙向靶向皮膚。

       從遞送形式上，軟膠囊、膠丸、藥片是傳統(tǒng)的形式，但是與普通食物結(jié)合正變得越來越流行，尤其是即飲即食類，如零食軟糖、shots飲、固體飲料等。

       新的市場驅(qū)動因素和成分脫穎而出

       當下的皮膚營養(yǎng)行業(yè)也越來越關(guān)注消費者對可持續(xù)性的需求，在成分方面也做到越來越傾向于“better-for-you”。無疑，膠原蛋白及肽和透明質(zhì)酸仍然占市場主流，其流行原因與它們在美容醫(yī)學中的廣泛應用密不可分。維生素和礦物質(zhì)，如維生素C及鋅等經(jīng)典營養(yǎng)素仍然非常受消費者歡迎，這基于其自古以來的傳統(tǒng)應用，以及法律法規(guī)的支持，如歐洲食品安全局(EFSA)在歐洲具有明確的聲稱支持。

       另一類潛力營養(yǎng)素要數(shù)植物提取物了，比如番茄紅素，在防曬配方中已經(jīng)得到了很好的確立。如以色列Lycored提供的番茄紅素已被大量的臨床研究證實具有強大的抗氧化活性，可廣泛應用于各個領(lǐng)域。Robertet Health & Beauty推出的Lipowheat和Holimel美容系列，可與各種“內(nèi)在美”功能宣稱聯(lián)系起來。其Lipowheat是一種小麥提取物，臨床證實其作用于表皮層時，能夠保濕滋潤、提亮膚色，作用于真皮層時，能夠祛皺、促進膠原蛋白合成、發(fā)揮抗氧化作用；Holimel是一種蜜瓜汁提取物，其優(yōu)越性在于所含有的SOD（超氧化物歧化酶）含量是普通香瓜的5-10倍，能夠防止紫外線傷害，起到防曬和保護皮膚的作用。

       適應原的受歡迎程度也有增無減。除上述提到的姜黃、辣木外，生姜、肉桂、瑪卡、南非醉茄、瓜拉那等適應原草本也是配方師的選擇對象。另一類潛力元素當屬益生菌了，現(xiàn)在消費者已經(jīng)意識到微生物群不僅對腸道健康有好處，對皮膚益處的認識也在逐漸加深，而且新興的科學已經(jīng)證明了這一點。

       注重配方、安全性和有效性

       植物提取物是一種十分脆弱的天然成分，所以有時候在設(shè)計配方時會比較復雜。但是對于配方研發(fā)人員來講，他們可能會將這些難處理的成分很友好、很兼容地結(jié)合在一起，創(chuàng)造出令人悅色的質(zhì)地和口感。比如Givaudan Active Beauty將某些油性植物提取物包裹在一個小珠粒中，然后再與其它配方混合，這樣會更容易融入到整個配方系統(tǒng)中。這種可視化技術(shù)，尤其是小珠粒，是由天然的纖維制作而成。

       另外，由于不同的市場對健康和美容的要求不盡相同，這一領(lǐng)域也存在許多監(jiān)管障礙，所以在開發(fā)新成分時，安全性和有效性是必須要考慮的兩個非常重要的因素。

       未來，如何做？

       接下來，新產(chǎn)品開發(fā)的主要趨勢是證明其有效性、成分的天然性以及多功能性。在美容領(lǐng)域，多功能是一個概念，最初是在局部外用產(chǎn)品中衍生出來的，現(xiàn)在正在為皮膚增加新的營養(yǎng)產(chǎn)品。比如基于皮膚干細胞活化，表觀遺傳學或抗污染等生命科學基礎(chǔ)，新的方式會進入皮膚營養(yǎng)，并且該市場將會以全新的概念和聲稱實現(xiàn)快速增長。

       個性化護膚也是即將到來的趨勢，比如種族差異可能會影響治療效果，這就需要有針對性地提供個性化的解決方案。另一個重要的趨勢要數(shù)營養(yǎng)與傳統(tǒng)醫(yī)學之間的聯(lián)系了，比如適應原、阿育吠陀、中醫(yī)和歐洲草藥學，這些傳統(tǒng)的草本植物既是營養(yǎng)素材又是健康素材。

       從長遠看，益生菌在皮膚護理方面也具有很大的潛力。腸道菌群在食物消化和利用方面扮演的著重要角色，營養(yǎng)物質(zhì)的吸收和轉(zhuǎn)化都離不開健康的腸道菌群。未來，需要進一步探討的問題是這些皮膚營養(yǎng)物質(zhì)如何與皮膚中的微生物群結(jié)合并發(fā)揮益處。