按照哥斯達(dá)黎加農(nóng)牧部（MAG）下屬國(guó)家養(yǎng)蜂業(yè)計(jì)劃（Programa Nacional de Apicultura）提供的數(shù)據(jù)，近年來(lái)哥斯達(dá)黎加的蜂蜜產(chǎn)量呈健康增長(zhǎng)趨勢(shì)，從2015年的889噸增加到去年的1180噸，4年間增幅為33％。

       哥斯達(dá)黎加《民族報(bào)》7月14日?qǐng)?bào)道，農(nóng)業(yè)部門規(guī)劃執(zhí)行秘書處（Sepsa）編寫的2015-2018農(nóng)業(yè)統(tǒng)計(jì)公報(bào)表明，過(guò)去4年，哥斯達(dá)黎加養(yǎng)蜂業(yè)規(guī)模也出現(xiàn)了小幅擴(kuò)大，國(guó)內(nèi)蜂箱數(shù)量從2015年的37910組增加到了2018年的39376組。

       哥斯達(dá)黎加國(guó)家養(yǎng)蜂業(yè)計(jì)劃負(fù)責(zé)人安娜 古貝羅（Ana Cubero）表示，目前本地蜂蜜產(chǎn)量?jī)H能滿足國(guó)內(nèi)需求的60%，因此必須通過(guò)進(jìn)口彌補(bǔ)。按照對(duì)外貿(mào)易推廣局（Procomer）數(shù)據(jù)，2017年，哥斯達(dá)黎加從海外市場(chǎng)采購(gòu)了380噸天然蜂蜜，該數(shù)字已于去年增長(zhǎng)至650噸。

       關(guān)于蜂蜜的供需關(guān)系，哥斯達(dá)黎加養(yǎng)蜂業(yè)者協(xié)會(huì)（Asoapi，總部設(shè)在蓬塔雷納斯省的?？ɡ瓲枺┴?fù)責(zé)人魯本?查瓦里亞（Rubén Chavarría）認(rèn)為，國(guó)產(chǎn)蜂蜜之所以無(wú)法滿足全部?jī)?nèi)部需求，原因是政府對(duì)農(nóng)業(yè)，尤其是對(duì)養(yǎng)蜂業(yè)支持不足。他表示，由于缺乏公共鼓勵(lì)措施，養(yǎng)蜂業(yè)的“存在感”遠(yuǎn)不如蔬菜種植業(yè)、養(yǎng)牛業(yè)、養(yǎng)豬業(yè)等其他農(nóng)牧業(yè)生產(chǎn)領(lǐng)域。

       古貝羅則解釋說(shuō)，與其他農(nóng)牧業(yè)一樣，養(yǎng)蜂業(yè)產(chǎn)量也受氣候影響。蜜蜂在夏季為各種作物和花朵授粉，而雨水是主要限制因素。蜂蜜的收獲時(shí)間通常為12月至次年4月，但各地咖啡、甜瓜和西瓜等作物的花期不同也決定了蜜蜂的采蜜時(shí)間。

       哥斯達(dá)黎加大學(xué)（UCR）社會(huì)科學(xué)教授路易斯 費(fèi)爾南多 莫拉萊斯（Luis Fernando Morales）于2017年7月通過(guò)“Agronegocios”雜志發(fā)表的“哥斯達(dá)黎加蜂蜜生產(chǎn)和消費(fèi)研究報(bào)告”指出，“全國(guó)蜂蜜產(chǎn)量曾在1998年一度達(dá)到1502噸，但5年后則降至904噸。除了農(nóng)用化學(xué)品的使用對(duì)植物開(kāi)花和蜜蜂的生命周期造成了負(fù)面影響之外，氣候變化現(xiàn)象，以及非洲化蜜蜂（殺人蜂）的出現(xiàn)也都是導(dǎo)致蜂蜜減產(chǎn)的原因。”

       上述報(bào)告還顯示，1999年至2014年間，哥斯達(dá)黎加國(guó)內(nèi)每組蜂箱的年產(chǎn)量為32公斤。根據(jù)農(nóng)業(yè)部門規(guī)劃執(zhí)行秘書處提供的數(shù)據(jù)，蜂箱的單位產(chǎn)量已降至去年的每組每年30公斤。

       此外，有關(guān)哥斯達(dá)黎加養(yǎng)蜂業(yè)規(guī)模的信息也較為匱乏。拒不完全統(tǒng)計(jì)，目前哥斯達(dá)黎加國(guó)內(nèi)的養(yǎng)蜂家庭數(shù)量在1萬(wàn)至1.1萬(wàn)戶之間。

       據(jù)粗略估計(jì)，目前哥斯達(dá)黎加的人均蜂蜜年消費(fèi)量為500克。古貝羅認(rèn)為，由于健康生活方式的興起，人們?cè)絹?lái)越了解消費(fèi)天然產(chǎn)品的好處，因此，哥斯達(dá)黎加民眾對(duì)于蜂蜜的需求將繼續(xù)增長(zhǎng)。