如何讓普通民眾在日常生活中做到“減鹽、減油、減糖”？中國疾控中心營養(yǎng)與健康所所長丁鋼強今日表示，要推廣使用健康“小三件”——限量鹽勺、限量油壺和健康腰圍尺，推動低糖或無糖食品的生產(chǎn)與消費等方式。

       《國務(wù)院關(guān)于實施健康中國行動的意見》近日發(fā)布，主要任務(wù)包括實施合理膳食行動。該項行動明確提出“減鹽、減油、減糖”目標(biāo)，即到2030年，人均每日食鹽攝入量不超過5克，成人每日食用油攝入量不超過25-30克，人均每日添加糖攝入量不超過25克。

       對此，中國疾控中心營養(yǎng)與健康所長所丁鋼強今日在“健康中國行動”之合理膳食行動有關(guān)情況新聞發(fā)布會上介紹，要鼓勵全社會共同參與全民營養(yǎng)周、“三減三健”（減鹽、減油、減糖，健康口腔、健康體重、健康骨骼）等宣教活動。

       丁鋼強說，要推廣使用健康“小三件”（限量鹽勺、限量油壺和健康腰圍尺），提高家庭普及率，鼓勵專業(yè)行業(yè)組織指導(dǎo)家庭正確使用；要研究完善油、鹽、糖包裝標(biāo)準(zhǔn)，在外包裝上標(biāo)示建議每人每日食用合理量的油鹽糖等有關(guān)信息，鼓勵商店、超市等開設(shè)低脂、低鹽、低糖食品專柜。

       丁鋼強表示，還要倡導(dǎo)食品生產(chǎn)經(jīng)營者使用食品安全標(biāo)準(zhǔn)允許使用的天然甜味物質(zhì)和甜味劑取代蔗糖，科學(xué)減少加工食品中的蔗糖含量，鼓勵生產(chǎn)、銷售低鈉鹽，并在專家指導(dǎo)下推廣使用，引導(dǎo)企業(yè)在食鹽、食用油生產(chǎn)銷售中配套用量控制措施等。

       在減糖方面，丁鋼強進(jìn)一步提出，政府要加大宣傳力度，推動低糖或無糖食品的生產(chǎn)與消費。如增加蔗糖等糖的強制標(biāo)識，鼓勵企業(yè)進(jìn)行“低糖”或者“無糖”的聲稱，積極推動在食品包裝上使用“包裝正面標(biāo)識（FOP）”信息，幫助消費者快速選擇健康食品，加強對預(yù)包裝食品營養(yǎng)標(biāo)簽的監(jiān)督管理。

       此外，還要盡快研究制定我國兒童添加蔗糖攝入的限量指導(dǎo)，倡導(dǎo)天然甜味物質(zhì)和甜味劑飲料替代飲用。丁鋼強介紹，要鼓勵消費者減少蔗糖攝入量，科學(xué)減少加工食品中的蔗糖含量。

       當(dāng)日，國家衛(wèi)健委規(guī)劃與信息司司長毛群安也用“有效、改變”進(jìn)行回應(yīng)。“有很多家庭注意到了我們這些宣傳，做了改進(jìn)。”毛群安說，但飲食習(xí)慣的改變非常難，不僅是中國難，國際經(jīng)驗也很難。“我們把改變生活行為、健康生活方式這件事，看得太簡單了，覺得專家講一講，給發(fā)個鹽勺、一個油壺問題就解決了，這是不可能的。”

       “所以我們?yōu)槭裁匆尨蠹倚袆?？我們不是停留在鹽勺大了小了，油壺方便不方便，而是怎么保障這些鹽、這些油，在每個家庭、每一個需要使用的地方能夠使用，得到這些知識。然后還有干預(yù)，才可能見效。”毛群安表示，10年前倡導(dǎo)大家走起步來，經(jīng)過10年的宣傳，現(xiàn)在走路、跑步才慢慢成為大家的一種生活習(xí)慣。

       “這條路很長，我們一定要久久為功。這次的行動，是10多年的一個行動，就是圍繞這幾件事，要落實、落細(xì)、落小，落到每個機關(guān)、家庭、學(xué)校、單位。”毛群安說。