據(jù)中國(guó)鄉(xiāng)村之聲《三農(nóng)中國(guó)》報(bào)道，小暑剛過(guò)，正是吃蓮藕的好時(shí)節(jié)。近期，各地的蓮藕開(kāi)始大量上市，記者走訪發(fā)現(xiàn)，和去年同期相比，今年蓮藕的價(jià)格上漲了一倍多。的時(shí)候，一斤蓮藕甚至能賣(mài)到10元。今年蓮藕的價(jià)格為什么會(huì)暴漲？后期還會(huì)持續(xù)多久？

       進(jìn)入7月，南方蓮藕主產(chǎn)地的采挖工作逐漸進(jìn)入尾聲。這幾天，貴州省綏陽(yáng)縣寬闊鎮(zhèn)紅河村的種植大戶劉繼東，正趁著入暑前的這段時(shí)間采挖塘里的一批藕。

       劉繼東：今年總共挖了9萬(wàn)多斤，現(xiàn)在批發(fā)價(jià)2.3到2.4元，一畝地1500至2000斤左右，今年預(yù)計(jì)產(chǎn)值300萬(wàn)左右。

       田埂里，專(zhuān)業(yè)的挖藕人麻利地收集著剛挖出的蓮藕，田埂旁，采購(gòu)商正忙著把碼放好的鮮藕進(jìn)行裝車(chē)。種植戶趙剛告訴記者，今年，蓮藕的地頭批發(fā)價(jià)在每斤2.2到2.5元，和去年相比漲了一倍。

       趙剛：我今年種的五六畝蓮藕，畝產(chǎn)能達(dá)到2000斤，按照目前市場(chǎng)標(biāo)準(zhǔn)，賣(mài)出去每斤2.2元，一塊田有2萬(wàn)多塊錢(qián)的毛收入。

       地頭批發(fā)價(jià)上漲，市場(chǎng)價(jià)自然也跟著上漲。記者了解到，今年6月中旬開(kāi)始，北方地區(qū)的蓮藕價(jià)格出現(xiàn)暴漲，北京地區(qū)的批發(fā)價(jià)格甚至接近每斤10元錢(qián)。這背后的原因和今年蓮藕的種植面積大量減少有關(guān)。

       北京新發(fā)地市場(chǎng)分析師謝磊：去年蓮藕價(jià)格較低，采收蓮藕的人工成本加大，利潤(rùn)減少，降低了蓮藕種植戶的種植積極性，很多南方產(chǎn)地減種的現(xiàn)象比較突出，比如四川廣安等地，今年較去年上市量明顯減少。

       謝磊告訴記者，從2017年年初開(kāi)始，市場(chǎng)對(duì)于蓮藕的需求量就在慢慢降低，到2018年年底，蓮藕的市場(chǎng)價(jià)降到了每斤1.3元。由于價(jià)格過(guò)低，當(dāng)時(shí)，農(nóng)戶寧愿讓藕爛到地里也不愿進(jìn)行采挖，而這次降價(jià)也直接導(dǎo)致今年蓮藕的種植面積大量減少。同時(shí)，今年春季，南方蓮藕主產(chǎn)區(qū)天氣變化多端，也延長(zhǎng)了蓮藕的上市期，使得6月份蓮藕的上市量急劇下降。

       謝磊：價(jià)格同比大幅上漲的另一個(gè)原因是今年天氣的變化反復(fù)無(wú)常，安徽蓮藕的上市期有所推遲，去年同期，安徽蓮藕已經(jīng)是市場(chǎng)供應(yīng)的主力，但今年，直到6月底、7月初才剛剛開(kāi)始上市，沒(méi)有形成批量上市條件。

       記者了解到，6月中旬，市場(chǎng)上銷(xiāo)售的蓮藕全部來(lái)自南方產(chǎn)區(qū)。進(jìn)入7月以后，安徽地區(qū)的蓮藕開(kāi)始采挖上市，這也使得近期蓮藕的價(jià)格出現(xiàn)了連續(xù)下降的態(tài)勢(shì)。然而，相比較于去年同期，目前的價(jià)格還是高出了很多。

       謝磊：6月28日，新發(fā)地市場(chǎng)蓮藕的批發(fā)價(jià)是6.5-7.5元/斤，6月21日價(jià)格是7.5-8.5元/斤，周環(huán)比下降12.50%。相比去年，今年蓮藕價(jià)格比較高；去年同期是2.8-3.1元/斤，年同比上漲137.29%。

       分析師表示，再過(guò)一個(gè)星期，北方地區(qū)出產(chǎn)的蓮藕將會(huì)陸續(xù)上市，價(jià)格可能會(huì)進(jìn)一步下探。但是，由于今年蓮藕種植面積大量減少，價(jià)格勢(shì)必將保持高位，不會(huì)出現(xiàn)和去年相同的低價(jià)。

       謝磊：蓮藕的供應(yīng)在冬、春兩季主要靠北方產(chǎn)區(qū)冬儲(chǔ)；春末夏初，冬儲(chǔ)蓮藕售罄以后，要依靠云南、四川、廣西當(dāng)年的新藕，隨后供應(yīng)地逐漸北移。安徽藕上市以后，湖北、江蘇的蓮藕相繼上市，一旦供應(yīng)地北移到山東、河北，價(jià)格就會(huì)下降到一年中的低點(diǎn)。目前供應(yīng)地已經(jīng)北移到安徽，價(jià)格開(kāi)始進(jìn)入下降區(qū)間。