華潤雪花啤酒正試圖發(fā)力高端市場，緩解集團凈利下滑之渴。

　　近年來，華潤雪花啤酒母公司華潤啤酒（00291.HK）陷入了增收不增利的怪圈。2018年業(yè)績報告顯示，公司綜合營業(yè)額為318.67億元，同比增長7.2%；股東應占綜合溢利為9.77億元，同比下降16.9%；啤酒銷量則同比下滑4.5%。

　　對此，業(yè)內(nèi)人士對長江商報記者表示，如今啤酒行業(yè)內(nèi)也形成逐利的共識，未來幾年啤酒行業(yè)的發(fā)展趨勢是聚焦資源，在格局已定的背景下，爭奪地盤并非啤酒企業(yè)首要任務，而是以利潤為首。

　　雪花啤酒市場占比29.6%

　　雪花啤酒經(jīng)歷了兩次重要的發(fā)展變革。一次是在瘋狂收購的那些年，為市場擴張奠定了市場基礎(chǔ)，一次是在和華潤啤酒完成股權(quán)交易后，成為華潤啤酒全資子公司，也是其最重要的“抓錢手”。

　　公開資料顯示，華潤啤酒是華潤（集團）有限公司（簡稱“華潤集團”）屬下的啤酒上市公司，專營生產(chǎn)、銷售及分銷啤酒產(chǎn)品。2015年，華潤啤酒進行業(yè)務重組，轉(zhuǎn)型成為專注發(fā)展啤酒業(yè)務的企業(yè)，公司名稱也由“華潤創(chuàng)業(yè)有限公司”（“華潤創(chuàng)業(yè)”）更改為華潤啤酒（控股）有限公司。

　　在拿下華潤雪花啤酒后，其所帶來的效益于2017年上半年就已經(jīng)全面反映。

　　華潤啤酒2017年中期業(yè)績報告中明確表示，完成收購后，公司應占華潤雪花啤酒的利潤由2016年上半年的51%增加至2017年上半年的，因而公司股東應占綜合凈利較2016年同期上升93.4%；此外公司表現(xiàn)優(yōu)于行業(yè)平均水平，主要在于持續(xù)深化品牌推廣和市場拓展，擴大了市場覆蓋率，同時中高檔啤酒銷量保持增長。

　　目前華潤雪花啤酒在中國經(jīng)營超過78家啤酒廠，旗下含雪花啤酒品牌及30多個區(qū)域品牌。2018年，華潤雪花啤酒年產(chǎn)能約2100萬千升，總銷量達到1128.5萬千升，共占有中國啤酒市場約29.6%的份額。

　　但是對比來看，母公司華潤啤酒的日子卻不盡如意，近些年陷入了增收不增利的怪圈，2018年業(yè)績報告公司綜合營業(yè)額為318.67億元，同比增長7.2%；股東應占綜合溢利為9.77億元，同比下降16.9%；啤酒銷量則同比下滑4.5%。

　　清華大學快營銷和頂層設(shè)計專家孫巍在接受長江商報記者采訪時表示：“華潤啤酒的主要市場來自于中低檔產(chǎn)品的市場占有，并依賴于強大的分銷和供應鏈系統(tǒng)，造成企業(yè)的利潤率偏低。隨著啤酒消費量的降低，華潤啤酒需要重新頂層設(shè)計，布局未來。”

　　一年關(guān)閉13間生產(chǎn)工廠

　　重壓之下，華潤雪花啤酒也隨之進行了戰(zhàn)略調(diào)整，以應對市場變化。

　　近幾年，華潤雪花啤酒推新品助力銷量動作頻繁，凸顯出企業(yè)在新品戰(zhàn)略上的野心。長江商報記者梳理發(fā)現(xiàn)，自2017年雪花啤酒便確立了品牌重塑戰(zhàn)略，落實年輕化、高端化，而這些新品最顯著的特點之一就是“大手筆”營銷。

　　截至目前，華潤雪花啤酒實現(xiàn)了對勇闖天涯superX、匠心營造、雪花MARRSGREEN的品牌煥新，今年再次推出新品雪花MARRSGREEN。期間，勇闖天涯superX冠名了《這！就是街舞》第二季等大熱IP；匠心營造聯(lián)手《風味人間》；這次雪花啤酒在宣傳上發(fā)力更猛，邀請人氣演員井柏然和國際超模何穗雙代言人營銷拳頭產(chǎn)品，成為雪花啤酒品牌重塑以來的第三支中高端產(chǎn)品。

　　不過，從市場接受程度來看，雪花啤酒新品銷量似乎并不理想。以電商渠道淘寶為例，百威啤酒銷量的金典500ml加量50ml一箱（含15聽），價格119元，月銷售量超過5萬筆交易，但是勇闖天涯superX銷量的藍瓶500ml一箱（12瓶）價格89元，只有172筆。也就說，雪花勇闖天涯superX在與國外的百威、嘉士伯等同類啤酒品牌比起來，在單價差不多的情況下，雪花啤酒的銷售數(shù)量與它們相差懸殊。

　　與此同時，高端化戰(zhàn)略導致的營銷費用增多也進一步壓縮了企業(yè)利潤。據(jù)華潤啤酒2018年財報顯示，受運輸及廣告費用上升的影響，公司整體銷售及分銷費用較2017年上升了11.1%。

　　為此，從2018年到2019年，華潤啤酒一共關(guān)閉了13間生產(chǎn)啤酒的工廠；旗下多款產(chǎn)品也出現(xiàn)漲價，幅度在10%至20%左右。由此產(chǎn)生相關(guān)的員工補償及安置費用高達4.83億元，已確認的固定資產(chǎn)減值及存貨減值分別為9.61億元和3.40億元。

　　與此同時，企業(yè)關(guān)聯(lián)風險也隨著升高。長江商報記者查詢企查查數(shù)據(jù)顯示，僅華潤雪花啤酒（中國）投資有限公司關(guān)聯(lián)風險就有1060條，且因未按時履行法律義務被法院強制執(zhí)行占比頗高。

　　孫巍認為，“布局高端化是正確的方向，但是需要從傳統(tǒng)的營銷能力升級為品牌運營能力，同時加強產(chǎn)品的升級和場景的細分。”