資訊 > 市場動(dòng)態(tài) > 國際消費(fèi)者調(diào)查:中國消費(fèi)者對(duì)食品包裝態(tài)度折射社會(huì)對(duì)塑料使用隱憂
根據(jù)由凱米拉委托進(jìn)行的一項(xiàng)國際消費(fèi)者調(diào)查顯示,85% 的中國一線城市消費(fèi)者愿意為食品的可再生包裝支付更多費(fèi)用。此外,65% 的一線城市受訪者認(rèn)為,食品生產(chǎn)商應(yīng)承擔(dān)減少包裝中塑料廢物數(shù)量的主要責(zé)任。
根據(jù)全球化學(xué)品公司凱米拉委托進(jìn)行的一項(xiàng)國際消費(fèi)者調(diào)查顯示,在來自中國一線城市(主要覆蓋北京、上海、廣州地區(qū))、美國、德國和芬蘭的 4,000 名受訪者中,有超過一半的人表示愿意為可再生食品包裝支付更多費(fèi)用。絕大多數(shù)受訪者還表示希望在生活中減少塑料的使用。該國際調(diào)查由第三方研究合作伙伴 Taloustutkimus 于 2019 年 4 月進(jìn)行,調(diào)研了消費(fèi)者對(duì)食品包裝材料、食品購物和食品垃圾的看法。
根據(jù)調(diào)查,在談到食品包裝的功能時(shí),消費(fèi)者主要優(yōu)先考慮包裝盒的衛(wèi)生和防漏性能,同時(shí)受訪者認(rèn)為包裝材料本身也非常重要。特別是中國一線城市消費(fèi)者,他們看重包裝是否易于打開和合上。以及包裝上是否有足夠的食品信息。 對(duì)于“我愿意為食品的可再生包裝(如紙盒或其他生物材料)支付更多費(fèi)用”這一議題,85% 的中國消費(fèi)者,55% 的德國消費(fèi)者,46% 的美國消費(fèi)者,和 44% 的芬蘭消費(fèi)者給出了肯定回應(yīng)。
有許多受訪者表示自己在堅(jiān)持回收包裝:在中國和美國,大約 40% 的受訪者表示他們經(jīng)常回收紙盒;大約 80% 的芬蘭和德國受訪者給出了相同的回復(fù)。相對(duì)美國,其他三個(gè)國家的塑料回收率要低很多。
“在食品的整個(gè)環(huán)境足跡中,食品包裝通常會(huì)被忽視,但它會(huì)影響產(chǎn)品的保質(zhì)期和廢棄物的可回收性。合適的包裝可以使食品保持新鮮的時(shí)間更長、更安全。作為纖維包裝解決方案價(jià)值鏈的重要組成部分,凱米拉一直以來都在積極關(guān)注食品包裝發(fā)展的趨勢,”凱米拉產(chǎn)品線和業(yè)務(wù)開發(fā)副總裁 Antti Matula 表示。
針對(duì)塑料的全球性討論也在此次調(diào)查中得到體現(xiàn),大多數(shù)受訪者表示他們正嘗試減少生活中塑料的使用量。在中國,有高達(dá) 93% 的受訪者同意這一觀點(diǎn),德國同意該觀點(diǎn)受訪者的比例為 83%,芬蘭為 67%,美國為 58%。另一方面,對(duì)于塑料包裝的未來,受訪者中存在分歧意見:38% 的中國受訪者表示他們會(huì)對(duì)食品包裝中塑料用量增加產(chǎn)生負(fù)面印象,而美國受訪者中的相應(yīng)比例為 35%,德國受訪者為 51%,芬蘭受訪者為 76%。
“調(diào)查顯示,65% 的中國受訪者認(rèn)為,食品生產(chǎn)商應(yīng)承擔(dān)減少食品包裝中塑料廢物數(shù)量的主要責(zé)任。這是眾多廠商正在積極解決的問題,而一種可行的替代方案是使用可再生、可回收的纖維類包裝材料。但這是一個(gè)復(fù)雜的問題,因?yàn)槭称飞a(chǎn)商的業(yè)務(wù)遍及全球,而所在各國的監(jiān)管法規(guī)卻不盡相同。我們希望看到在當(dāng)?shù)亓⒎ㄖ校鱾€(gè)國家和地區(qū)能夠考慮到這些重大的全球性挑戰(zhàn),并期望未來的監(jiān)管能夠有一定的可預(yù)見性??沙掷m(xù)和可再生的解決方案需要大家共同持續(xù)、長期的努力,”Matula 表示。
凱米拉制漿和造紙亞太區(qū)高級(jí)副總裁Nichlas Kavander表示: “世界需要更環(huán)保、可回收的包裝,凱米拉作為可再生纖維類包裝材料解決方案的專家,我們非常愿意與中國的食品生產(chǎn)包裝企業(yè)攜手解決食品包裝相關(guān)的挑戰(zhàn)。
凱米拉是一家全球化學(xué)品公司,服務(wù)于水密集行業(yè)客戶。我們能夠提供優(yōu)異的產(chǎn)品和專業(yè)技術(shù),幫助客戶提升產(chǎn)品質(zhì)量、改善流程及資源使用效率。公司重點(diǎn)關(guān)注制漿和造紙、石油和天然氣,以及水處理領(lǐng)域。凱米拉 2018 年?duì)I業(yè)收入約為 26 億歐元,全球擁有 4,915 名員工。凱米拉的股票在納斯達(dá)克赫爾辛基股票所上市。
在追求天然、健康生活方式的今天,植物提取物因其豐富的生物活性成分和潛在的健康益處而備受矚目。其中,源自中國特有珍稀樹種——青錢柳的青錢柳葉提取物,憑借其獨(dú)特的成分組合和顯著的生理調(diào)節(jié)功能,正逐漸成為健康食品和功能性原料領(lǐng)域的新星。
近年來,人工智能與機(jī)器學(xué)習(xí)迅速從高科技概念演變?yōu)橥苿?dòng)各行業(yè)創(chuàng)新的實(shí)用工具。從醫(yī)療、金融到制造業(yè),這些技術(shù)正不斷顛覆傳統(tǒng)模式,使流程更加高效、精準(zhǔn)和數(shù)據(jù)驅(qū)動(dòng)。作為融合了科學(xué)與藝術(shù)的產(chǎn)業(yè),食品行業(yè)同樣也正被AI深刻改變。
棉籽蛋白是一種營養(yǎng)價(jià)值高、品質(zhì)良好的植物蛋白資源,主要成分是球蛋白,其次是谷蛋白。其氨基酸組成除蛋氨酸含量稍低外,其余必需氨基酸含量均達(dá)到聯(lián)合國糧食及農(nóng)業(yè)組織(FAO)推薦的標(biāo)準(zhǔn)。
鼠尾草是唇形科鼠尾草屬多年生草本植物,因其葉子形狀類似鼠尾而得名。其原產(chǎn)于地中海地區(qū),目前在北美洲、歐洲、中國等地均有栽培。實(shí)際上,鼠尾草也是一種歷史悠久的藥用植物,古埃及人用鼠尾草來治療不孕癥,中古世紀(jì)的歐洲普遍沖泡鼠尾草茶來保健,所以希臘、羅馬人又稱其為“神圣的藥草”。
檸檬苦素(Limonin)作為柑橘類水果中典型的四環(huán)三萜類次生代謝產(chǎn)物,其化學(xué)結(jié)構(gòu)特征、生物合成路徑、生物活性機(jī)制及在食品工業(yè)中的應(yīng)用研究已形成系統(tǒng)性進(jìn)展。
硒是人體必需的微量礦質(zhì)元素,為人體提供營養(yǎng),并具有解毒和抗氧化的功能,是維持生命正常生長代謝的重要元素。硒在人體無法長期貯存,也無法合成,人體必須從膳食中不斷獲得硒元素來供機(jī)體需要。
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