資訊 > 市場(chǎng)動(dòng)態(tài) > 山西省食品安全形勢(shì)總體平穩(wěn)
7月4日，記者從省市場(chǎng)監(jiān)管局舉行的例行新聞發(fā)布會(huì)上獲悉，上半年，全省市場(chǎng)監(jiān)管部門(mén)以發(fā)現(xiàn)食品安全問(wèn)題為導(dǎo)向，以監(jiān)督抽檢與核查處置、信息公布聯(lián)動(dòng)為保障，嚴(yán)格落實(shí)監(jiān)督抽檢工作責(zé)任，全面深入推進(jìn)食品安全抽檢工作。截至6月底，該局組織抽檢了2120批次食品樣品，合格率為98.53%。
抽檢結(jié)果顯示，大宗日常消費(fèi)品合格率總體保持較高水平。抽檢的糧食加工品238批次，食用油、油脂及其制品68批次，肉、蔬、果食用農(nóng)產(chǎn)品104批次，酒類68批次，乳制品73批次等合格率均為。抽檢不合格率為1.47%，主要問(wèn)題是微生物污染、超范圍和超限量使用食品添加劑、質(zhì)量指標(biāo)不符合標(biāo)準(zhǔn)、重金屬等元素污染及污染物限量超標(biāo)等。
據(jù)介紹，監(jiān)督抽檢以發(fā)現(xiàn)問(wèn)題、防控風(fēng)險(xiǎn)為基本原則，以重點(diǎn)區(qū)域、重點(diǎn)品種、重點(diǎn)項(xiàng)目為核心目標(biāo)，省、市、縣三級(jí)統(tǒng)籌、各有側(cè)重。針對(duì)抽檢中發(fā)現(xiàn)的不合格食品，市場(chǎng)監(jiān)管部門(mén)及時(shí)進(jìn)行核查處置，并對(duì)食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者采取封存庫(kù)存、暫停生產(chǎn)銷售和召回不合格食品等措施防控食品安全風(fēng)險(xiǎn)，督促企業(yè)查找問(wèn)題原因，消除安全隱患。
隨著環(huán)保意識(shí)的日益增強(qiáng)，綠色可持續(xù)發(fā)展已成為全球共識(shí)。食品包裝作為日常生活中不可或缺的一部分，其環(huán)保性也受到越來(lái)越多的關(guān)注。紙質(zhì)包裝因其可再生、易降解的特性，成為替代塑料包裝的重要方向。
近年來(lái)“三高”人群和“糖人”越來(lái)越多，以至于有的人“談糖色變”，把愛(ài)喝的可樂(lè)都換成了無(wú)糖可樂(lè)。隨著公眾健康意識(shí)的提升，消費(fèi)者也對(duì)低糖、無(wú)糖食品的需求日益增長(zhǎng)，尤其是在糖尿病和肥胖癥等慢性疾病高發(fā)的背景下，尋找安全、有效的糖替代品已成為食品工業(yè)研究的重要方向。
山茶，作為一種我國(guó)傳統(tǒng)名優(yōu)植物，其不同部位也富含多種營(yíng)養(yǎng)成分，具有較高的藥用價(jià)值和食用價(jià)值。近年來(lái)，隨著人們對(duì)健康飲食的重視，山茶在食品加工領(lǐng)域的應(yīng)用越來(lái)越廣泛。
高壓、快節(jié)奏的都市生活中，讓我們開(kāi)始重新審視傳統(tǒng)食物，而酸面包（sourdough bread）正是其中一顆璀璨的明珠。這種面包以其獨(dú)特的酸香風(fēng)味和健康益處，逐漸成為全球烘焙愛(ài)好者和健康飲食者的寵兒，近年來(lái)在全球范圍內(nèi)備受青睞。
猴頭菇，作為一種著名的食藥用菌，不僅以其獨(dú)特的形態(tài)和美味著稱，更以其豐富的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值和多種健康功效備受青睞，而猴頭菇菌絲體，作為猴頭菇的重要組成部分，同樣蘊(yùn)含著巨大的健康潛力。
隨著人們對(duì)食品安全和環(huán)保的日益關(guān)注，傳統(tǒng)的食品包裝材料逐漸受到限制，可食膜作為一種新型的食品包裝材料，因其具有可生物降解、安全無(wú)毒、可食用等優(yōu)點(diǎn)而受到廣泛關(guān)注。
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