資訊 > 市場動態(tài) > 上海食品工業(yè)總產(chǎn)值逾千億元 推進質(zhì)量安全追溯體系建設
2018年末，上海市食品工業(yè)規(guī)模以上企業(yè)368家，實現(xiàn)工業(yè)總產(chǎn)值（可比價）1006.7億元（人民幣，下同），產(chǎn)值在消費品行業(yè)中占比18%，上海正推進質(zhì)量安全追溯體系建設。
當天，上海市經(jīng)信委、上海市食品藥品安全委員會共同舉辦“食品工業(yè)企業(yè)誠信管理體系建設和質(zhì)量安全追溯體系建設”成果交流主題日活動。
今年，上海市經(jīng)濟和信息化委員會和上海市市場監(jiān)督管理局共同印發(fā)了《上海市食品工業(yè)發(fā)展三年行動計劃（2019—2021）》，其中指出，要實現(xiàn)令消費者滿意的食品安全。
據(jù)悉，上海將大力運用先進高效的食品安全技術，全面推進食品工業(yè)食品安全追溯制度，基本建立比較完善的食品安全監(jiān)管體系。
比如，上海一家乳品企業(yè)使用物聯(lián)網(wǎng)、QR二維碼技術，實現(xiàn)嬰幼兒配方乳粉生產(chǎn)全過程信息可記錄、可追溯、可召回等。
上海計劃到2021年進一步提升食品工業(yè)主營業(yè)務收入比重，提升食品安全，將從四方面“下功夫”。一是做好肉制品、乳制品、濃縮果蔬汁、糖精等行業(yè)的政策審核工作，把好食品安全入門關；二是鼓勵食品生產(chǎn)企業(yè)制定并執(zhí)行嚴于食品安全國家標準或者地方標準的企業(yè)標準，積極參與地方標準、團體標準的制訂和修訂。三是推動食品工業(yè)企業(yè)加強技術改造，開展信息化項目建設，提升裝備水平、提高質(zhì)量安全管控能力。四是圍繞消費品“提品質(zhì)、增品種、創(chuàng)品牌”的國家戰(zhàn)略，以創(chuàng)新設計為引領，以提升產(chǎn)品品質(zhì)為基礎，以提高品種的豐富度為要求，支持和培育一批國際、國內(nèi)知名的上海食品品牌工業(yè)企業(yè)，提高食品安全各項能力，提振食品行業(yè)形象，增強消費者信心，進一步提升市民對食品的安全感、獲得感和幸福感。
草莓味果粉是一種以優(yōu)質(zhì)草莓為原料，采用現(xiàn)代干燥技術加工而成的粉末狀食品配料。草莓味果粉保留了草莓的鮮香氣味和豐富的營養(yǎng)成分，廣泛應用于食品加工、飲品調(diào)制和營養(yǎng)補充領域，深受消費者喜愛。
芒果味果粉是一種以優(yōu)質(zhì)芒果為主要原料，經(jīng)過先進工藝加工而成的粉末狀食品配料。芒果味果粉保留了芒果的天然香氣和甜味，富含多種營養(yǎng)成分，廣泛應用于食品加工、飲品調(diào)配及營養(yǎng)補充領域，深受消費者喜愛。
香草味果粉是一種以優(yōu)質(zhì)香草為原料，通過現(xiàn)代工藝加工制成的粉末狀食品配料。香草味果粉保留了香草的純正香氣和風味，廣泛應用于食品加工、飲品調(diào)配及營養(yǎng)補充領域，成為提升產(chǎn)品品質(zhì)的重要原料。
香芋味果粉是一種以優(yōu)質(zhì)香芋為原料，通過先進工藝加工而成的粉末狀食品配料。香芋味果粉保留了香芋獨特的香氣和天然甜味，含有豐富的營養(yǎng)成分，廣泛應用于食品加工、飲品制作和營養(yǎng)補充，深受消費者歡迎。
椰子味果粉是一種以優(yōu)質(zhì)椰子為原料，通過先進工藝加工而成的粉末狀食品配料。椰子味果粉不僅保留了椰子的天然香氣和甜味，還具備豐富的營養(yǎng)成分，廣泛應用于食品加工、飲品調(diào)配及營養(yǎng)補充領域，深受消費者喜愛。
膠原蛋白肽是由膠原蛋白經(jīng)過酶解處理后形成的小分子肽，具有良好的生物利用率和吸收效果。膠原蛋白肽作為現(xiàn)代保健品和美容產(chǎn)品中的熱門成分，因其促進皮膚健康、增強關節(jié)功能而備受關注。
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