資訊 > 市場動態(tài) > 乳品將迎來品質(zhì)十年 蒙牛重點關(guān)注技術(shù)管理創(chuàng)新
6月23日至25日，蒙牛集團(tuán)副總裁楊志剛在做客中國經(jīng)濟(jì)網(wǎng)訪談間時表示，我國乳制品質(zhì)量在過去十年發(fā)展中得到了很大的提升，未來十年將是品質(zhì)提升的十年，蒙牛將在生產(chǎn)技術(shù)和管理上進(jìn)行不斷的創(chuàng)新。
隨著國家奶業(yè)振興戰(zhàn)略的實施和深入，乳品行業(yè)發(fā)生了翻天覆地的變化。對此，楊志剛表示：“經(jīng)過這十年的發(fā)展，應(yīng)該說中國的乳制品的質(zhì)量已經(jīng)得到非常大的提升。”據(jù)介紹，蒙牛在生乳的體細(xì)胞、微生物平均數(shù)等幾項指標(biāo)上已經(jīng)超過歐盟和美國的標(biāo)準(zhǔn)。在2018年，主管部門對蒙牛超過6000批次產(chǎn)品進(jìn)行抽檢，結(jié)果為全部合格。
“我們感覺到，2018年之后人民收入水平提高，對營養(yǎng)、健康、美味食品的需求也隨之提高，我預(yù)測今后十年就是品質(zhì)的十年。”楊志剛表示，蒙牛集團(tuán)在未來十年將重點關(guān)注乳制品軟輔料和生產(chǎn)技術(shù)的創(chuàng)新以及質(zhì)量管理的創(chuàng)新。據(jù)楊志剛介紹，2019年上半年，蒙牛的智能化工廠通過了主管部門驗收，未來將通過智能化管理的創(chuàng)新來助力產(chǎn)品品類和品質(zhì)提升。
隨著環(huán)保意識的日益增強(qiáng)，綠色可持續(xù)發(fā)展已成為全球共識。食品包裝作為日常生活中不可或缺的一部分，其環(huán)保性也受到越來越多的關(guān)注。紙質(zhì)包裝因其可再生、易降解的特性，成為替代塑料包裝的重要方向。
近年來“三高”人群和“糖人”越來越多，以至于有的人“談糖色變”，把愛喝的可樂都換成了無糖可樂。隨著公眾健康意識的提升，消費者也對低糖、無糖食品的需求日益增長，尤其是在糖尿病和肥胖癥等慢性疾病高發(fā)的背景下，尋找安全、有效的糖替代品已成為食品工業(yè)研究的重要方向。
山茶，作為一種我國傳統(tǒng)名優(yōu)植物，其不同部位也富含多種營養(yǎng)成分，具有較高的藥用價值和食用價值。近年來，隨著人們對健康飲食的重視，山茶在食品加工領(lǐng)域的應(yīng)用越來越廣泛。
高壓、快節(jié)奏的都市生活中，讓我們開始重新審視傳統(tǒng)食物，而酸面包（sourdough bread）正是其中一顆璀璨的明珠。這種面包以其獨特的酸香風(fēng)味和健康益處，逐漸成為全球烘焙愛好者和健康飲食者的寵兒，近年來在全球范圍內(nèi)備受青睞。
猴頭菇，作為一種著名的食藥用菌，不僅以其獨特的形態(tài)和美味著稱，更以其豐富的營養(yǎng)價值和多種健康功效備受青睞，而猴頭菇菌絲體，作為猴頭菇的重要組成部分，同樣蘊(yùn)含著巨大的健康潛力。
隨著人們對食品安全和環(huán)保的日益關(guān)注，傳統(tǒng)的食品包裝材料逐漸受到限制，可食膜作為一種新型的食品包裝材料，因其具有可生物降解、安全無毒、可食用等優(yōu)點而受到廣泛關(guān)注。
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