近日，某移動(dòng)支付APP推出了一項(xiàng)“普洱茶行業(yè)平臺(tái)”的輕應(yīng)用。不少普洱茶商順勢(shì)而動(dòng)，將茶葉銷售模式從單一的線下銷售調(diào)整為“線上+線下”銷售模式。這一模式有利于擴(kuò)大普洱茶的市場(chǎng)規(guī)模，相關(guān)制茶設(shè)備的市場(chǎng)普及率也會(huì)有所增長(zhǎng)。
 
　　普洱茶在我國(guó)的飲用歷史非常悠久，用普洱泡出的茶湯滋味醇厚、香氣獨(dú)特，是很多愛茶人士的心頭好。在2000年以前，普洱茶的市場(chǎng)銷售量一直不高，市場(chǎng)規(guī)模也很小。2006年后，由于市場(chǎng)需求量不斷增加，越來(lái)越多的茶企進(jìn)入普洱茶市場(chǎng)。如今，不少茶企業(yè)將線上銷售和線下銷售結(jié)合，普洱茶市場(chǎng)規(guī)模持續(xù)增長(zhǎng)，這勢(shì)必也會(huì)讓制茶設(shè)備企業(yè)受益。
 
　　茶葉制作過(guò)程有殺青、揉捻、干燥等多個(gè)環(huán)節(jié)，在它的工業(yè)化生產(chǎn)中會(huì)用到茶葉殺青機(jī)、茶葉揉捻機(jī)、茶葉烘干機(jī)等茶葉加工設(shè)備。與人工炒茶相比，茶葉加工設(shè)備受人工、自然因素的影響更少。它不僅生產(chǎn)效率高，設(shè)備性能也非常穩(wěn)定，加工過(guò)程中茶葉損耗少，同一批出產(chǎn)的茶葉質(zhì)量均勻。
 
　　市面上出售的普洱茶分為兩種：生茶和熟茶。熟茶相比生茶多了一道制作工藝，那就是發(fā)酵。普洱的發(fā)酵技術(shù)發(fā)展可分為三個(gè)階段：階段是茶葉自然發(fā)酵；第二階段是人工渥堆發(fā)酵；第三階段是以微生物技術(shù)與醇化技術(shù)為手段核心的自動(dòng)發(fā)酵設(shè)備。
 
　　普洱市某普洱茶企業(yè)早在2012年就在工廠內(nèi)建立了普洱茶自動(dòng)發(fā)酵生產(chǎn)線，與人工渥堆發(fā)酵相比，發(fā)酵設(shè)備生產(chǎn)線的生產(chǎn)效率更高，年產(chǎn)量可達(dá)約1000噸，茶葉質(zhì)量也非常穩(wěn)定。但從市場(chǎng)總體來(lái)看，大部分普洱茶生產(chǎn)企業(yè)還在使用人工渥堆發(fā)酵，普洱茶發(fā)酵設(shè)備的市場(chǎng)普及率并不高，市場(chǎng)發(fā)展?jié)摿薮蟆?br />  
　　云南省普洱市是我國(guó)普洱茶的主要產(chǎn)地之一。為了擴(kuò)大普洱茶的市場(chǎng)規(guī)模，普洱市斥巨資建設(shè)了普洱茶小鎮(zhèn)。未來(lái)，普洱市政府將在普洱茶小鎮(zhèn)內(nèi)投資建設(shè)普洱茶生產(chǎn)線，完善普洱茶產(chǎn)業(yè)鏈，促進(jìn)普洱茶一二三產(chǎn)業(yè)的融合發(fā)展。
 
　　除此之外，普洱市思茅區(qū)近年來(lái)大力創(chuàng)建現(xiàn)代農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)園，加大對(duì)茶葉加工配套設(shè)施的投資，進(jìn)一步提高普洱茶的加工能力。
 
　　值得關(guān)注的是，普洱茶除了有食用價(jià)值，還有很高的收藏價(jià)值。普洱茶的特點(diǎn)之一是越陳越香，所以有不少愛茶人士會(huì)將其買回去當(dāng)收藏品。因此，普洱茶市場(chǎng)對(duì)茶葉的質(zhì)量要求也更嚴(yán)格。這就對(duì)制茶設(shè)備的生產(chǎn)穩(wěn)定性、靈活性有更高的要求。
 
　　如今，越來(lái)越多的茶企開始用現(xiàn)代化茶葉加工設(shè)備代替人工制茶，茶葉加工設(shè)備的市場(chǎng)普及率在不斷提升。對(duì)此，相關(guān)設(shè)備制造企業(yè)也要加快轉(zhuǎn)型，對(duì)茶葉發(fā)酵技術(shù)進(jìn)行創(chuàng)新升級(jí)，提高制茶設(shè)備的穩(wěn)定性和靈活性，增強(qiáng)設(shè)備的市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力，搶占市場(chǎng)份額。