資訊 > 市場動態(tài) > 適度飲酒也不安全 中風風險仍增高
社會上有一些觀點認為每日適度飲酒可預(yù)防中風，但中外團隊日前在英國《柳葉刀》雜志發(fā)表報告說，他們開展的研究所得出的證據(jù)否定了這一觀點，隨著酒精攝入量的增加，高血壓和中風的風險也會逐步提高。
此前不少研究顯示，過量飲酒會增加中風的發(fā)生率，但對少量或適度飲酒是否會增加或減少中風發(fā)生率，一直以來未有明確定論。中國醫(yī)學科學院、北京大學和英國牛津大學等機構(gòu)研究人員通過問卷調(diào)查，收集了中國50多萬名成年人飲酒情況，并展開了長達10年的隨訪。
結(jié)果顯示，與不飲酒的人相比，平均每天飲酒量為1至2杯的男性中風風險會增加10%至15%，平均飲酒量達到4杯的男性中風的風險會增加35%。輕度或適度飲酒并沒有起到預(yù)防中風的作用。
研究人員還對超過16萬名調(diào)查對象檢測了兩個遺傳變異位點，這些變異能影響人們對酒精的代謝能力及飲酒能力。結(jié)果顯示，由于遺傳變異，一些男性不能喝酒，降低了高血壓和中風的風險。
中國女性少有飲酒，因此在女性人群中，同樣的遺傳變異對血壓或中風風險影響甚微。這也提供了一個有效對照組，進一步確認男性中所觀察到的遺傳變異對中風風險的影響是由飲酒而非其他因素所致。報告共同通訊作者，牛津大學教授陳錚鳴說，適度酒精攝入對中風不僅沒有保護作用，還會增加罹患這類疾病的風險。
研究人員表示，這項研究所揭示的在東亞人群中酒精對中風不良影響的結(jié)果，應(yīng)該適用于全球其他人群。
在追求天然、健康生活方式的今天，植物提取物因其豐富的生物活性成分和潛在的健康益處而備受矚目。其中，源自中國特有珍稀樹種——青錢柳的青錢柳葉提取物，憑借其獨特的成分組合和顯著的生理調(diào)節(jié)功能，正逐漸成為健康食品和功能性原料領(lǐng)域的新星。
近年來，人工智能與機器學習迅速從高科技概念演變?yōu)橥苿痈餍袠I(yè)創(chuàng)新的實用工具。從醫(yī)療、金融到制造業(yè)，這些技術(shù)正不斷顛覆傳統(tǒng)模式，使流程更加高效、精準和數(shù)據(jù)驅(qū)動。作為融合了科學與藝術(shù)的產(chǎn)業(yè)，食品行業(yè)同樣也正被AI深刻改變。
棉籽蛋白是一種營養(yǎng)價值高、品質(zhì)良好的植物蛋白資源，主要成分是球蛋白，其次是谷蛋白。其氨基酸組成除蛋氨酸含量稍低外，其余必需氨基酸含量均達到聯(lián)合國糧食及農(nóng)業(yè)組織（FAO）推薦的標準。
鼠尾草是唇形科鼠尾草屬多年生草本植物，因其葉子形狀類似鼠尾而得名。其原產(chǎn)于地中海地區(qū)，目前在北美洲、歐洲、中國等地均有栽培。實際上，鼠尾草也是一種歷史悠久的藥用植物，古埃及人用鼠尾草來治療不孕癥，中古世紀的歐洲普遍沖泡鼠尾草茶來保健，所以希臘、羅馬人又稱其為“神圣的藥草”。
檸檬苦素（Limonin）作為柑橘類水果中典型的四環(huán)三萜類次生代謝產(chǎn)物，其化學結(jié)構(gòu)特征、生物合成路徑、生物活性機制及在食品工業(yè)中的應(yīng)用研究已形成系統(tǒng)性進展。
硒是人體必需的微量礦質(zhì)元素，為人體提供營養(yǎng)，并具有解毒和抗氧化的功能，是維持生命正常生長代謝的重要元素。硒在人體無法長期貯存，也無法合成，人體必須從膳食中不斷獲得硒元素來供機體需要。
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