菠蘿營養(yǎng)較豐富，富含維生素C（含量是蘋果的5倍以上）、維生素B2、粗纖維、氨基酸，富含礦質(zhì)元素K、Ca、Mg等。還富含菠蘿蛋白酶，能幫助人體對蛋白質(zhì)的消化，吃肉類食物后吃菠蘿最為有益。菠蘿雖好吃，但食用不當會引起過敏癥，所以吃菠蘿時要提防過敏反應(yīng)。引起過敏反應(yīng)的主要是菠蘿蛋白酶，有很少數(shù)的人對這種蛋白酶有過敏反應(yīng)，會在吃后不久發(fā)病，發(fā)病時出現(xiàn)腹痛、惡心、嘔吐、口舌發(fā)麻、皮膚發(fā)癢等癥狀，嚴重的還會發(fā)生呼吸困難及休克。
食用菠蘿導致過敏反應(yīng)的屬極少數(shù)，但應(yīng)予以重視。防止吃菠蘿過敏很簡單：把菠蘿削皮后，控凈果丁，然后把菠蘿切成片狀或塊狀，放在鹽水中浸泡5分鐘以上，以降低蛋白酶活性，即可避免引起過敏反應(yīng)。鹽水浸過的菠蘿口感更好。此外，空腹不宜食用菠蘿，以免傷胃?；加形笣兊娜藨?yīng)禁食菠蘿。
母乳是嬰兒最 理想的天然食品，它 contains 豐富的營養(yǎng)成分和生物活性物質(zhì)，為嬰兒的健康成長提供全方位支持。在母乳的眾多成分中，母乳低聚糖（Human Milk Oligosaccharides,HMOs）是一類獨特而重要的碳水化合物，近年來在食品領(lǐng)域受到了廣泛關(guān)注。HMOs 不僅對嬰幼兒的健康有著深遠影響，其在食品中的應(yīng)用也展現(xiàn)出巨大潛力，正逐漸成為食品領(lǐng)域的新興明星成分。
在美食的世界里，焙烤食品以其獨特的香氣和豐富的口感深受大眾喜愛。從酥脆的餅干到柔軟的面包，從香甜的蛋糕到精致的點心，每一口都承載著人們對美味的追求。然而，焙烤食品的保鮮期往往較短，容易受到微生物的污染和環(huán)境因素的影響，導致變質(zhì)、變味，不僅影響口感，還可能對健康造成威脅。
青汁主要是指以天然綠色植物所榨成的呈現(xiàn)綠色的飲品，近年來隨著功能市場的逐漸崛起，青汁這種具有健康屬性的天然產(chǎn)品很快在市場站穩(wěn)腳跟。1983年，一家叫 kyusai的日本公司將青汁設(shè)計為粉狀的膳食補充劑，這種便攜的劑型讓青汁的快速流通成為可能。從原材料來說，青汁并不特指哪些植物，但最基礎(chǔ)的配比中一定少不了麥苗。
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