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農(nóng)村里的“長壽菜”，含鈣量比普通蔬菜更高，以后遇到不要錯過
我們在農(nóng)村里總是能見到許多的蔬菜，大部分都是農(nóng)民們種植的作物，但其實在野外也有許多能食用的蔬菜，它們的營養(yǎng)價值高，雖然是野生，但依舊值得我們重視。大部分的野生蔬菜其實味道苦澀，很少有人采摘，而且成熟后的莖葉只能做牲畜的飼料，但依舊價值珍貴。
像這次介紹的植物，其實還被稱為是農(nóng)村里的“長壽菜”，野生蔬菜的含鈣量比普通的蔬菜更高，要是在野外遇到了不要錯過，采摘回家就是一道養(yǎng)生的好菜。
其實在農(nóng)村里很多的野生蔬菜，現(xiàn)在城里都成了家常菜，像魚腥草、茼蒿就是這樣，因為它們的食用價值高，口感味道也很好，可以和蔬菜相提并論。我們經(jīng)常會吃的莧菜，其實以前也是野生的，在農(nóng)村莧菜有許多的品種，我們介紹的是野生的莧菜，稱為“刺莧”，同樣也是能夠食用的野生蔬菜，價值珍貴。
刺莧在我們國家的食用歷史也很悠久，但是在近幾年又重新回到了人們的餐桌上，并且在城里也很受重視，主要是在城里的售價高，還吸引了許多人種植。但是刺莧也只有嫩葉食用價值高，等到成熟后就只能是牲畜的飼料，它的營養(yǎng)價值高，不管是作為野生蔬菜，還是作為牲畜的飼料，都值得我們重視。
以后要是野外遇到了這種刺莧，其實大可以采摘回家食用，因為它的營養(yǎng)豐富，還被稱為是長壽菜，有保健和養(yǎng)生的好處。其實它本身也能入藥，有許多的用處，能夠解毒消腫，涼血止血等，對于腸炎，胃、十二指腸潰瘍出血也有好處。你們有吃過這種長壽菜嗎？
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