盛夏來臨，夏季水果楊梅“戰(zhàn)高溫”正批量上市。記者了解到，目前，上海市場在售的楊梅主要來自金華蘭溪、浙江余姚的荸薺楊梅，以及福建地區(qū)的東魁楊梅，市場批發(fā)價至高15元/千克。大約3天左右，個大、飽滿、鮮甜多汁，來自浙江臺州地區(qū)的仙居?xùn)|魁楊梅將在本周上市。業(yè)內(nèi)人士指出，受益于現(xiàn)代物流而解決了運(yùn)輸難題，這些客地楊梅基本都能實(shí)現(xiàn)24小時內(nèi)完成采摘、運(yùn)輸、配送。

       肉質(zhì)細(xì)軟、汁多，味甜微酸，略有香氣，形似荸薺的荸薺楊梅主要產(chǎn)自浙江金華蘭溪，和浙江余姚地區(qū)。“在批發(fā)市場上，荸薺楊梅論品質(zhì)，上乘的楊梅約15元/千克，而次一些的楊梅約每千克12元至13元。”資深果品專家侯余欣告訴記者，目前，滬上銷售的楊梅產(chǎn)品中，還有來自福建地區(qū)的東魁楊梅，每千克批發(fā)價約在10元左右。“不過，福建楊梅雖然是東魁品種，卻肉質(zhì)偏硬，酸度大、不夠甜。”

       而在零售市場，依據(jù)炭梅、東魁等不同品種，楊梅的市場價約在每500克20元至40元左右。

       “品質(zhì)上佳的東魁楊梅主產(chǎn)自浙江臺州的仙居地區(qū)。大約3天左右，本周內(nèi)會登陸上海市場。”侯余欣告訴記者，仙居楊梅為所有楊梅產(chǎn)品中最貴的，批發(fā)價約為每千克18至20元，至高可以達(dá)到25元/千克。而零售市場，仙居?xùn)|魁楊梅多處于“預(yù)售”狀態(tài)，每1.6公斤的價格高達(dá)99元。

       “現(xiàn)代物流加速，一般來說，即使是高溫天，楊梅也可以實(shí)現(xiàn)當(dāng)天采摘、當(dāng)夜到貨，次日配送到市民家中。整個冷鏈配送最快12小時以內(nèi)，全程至多不超過24小時。”食行生鮮公共事務(wù)總監(jiān)高海峰告訴記者，目前該生鮮平臺上銷售的楊梅主要來自蘇州東山，仙居楊梅也即將上市銷售。“保持全程冷鏈不脫冷，以確保楊梅的品質(zhì)。”

       “多數(shù)生鮮電商都有冷藏車，確保全程冷鏈。沒有冷藏車的果品批發(fā)商，則多采用泡沫箱加冰的降溫保鮮措施，相差無幾。”侯余欣指出，隨著高速公路的普及，依托現(xiàn)代物流，楊梅配送基本都能在12小時至15小時以內(nèi)完成，至多不超過24小時。