提起新疆，葡萄與哈密瓜一樣，幾乎成為了新疆水果的代名詞。獨(dú)特的氣候與遼闊的土地，賦予了新疆葡萄獨(dú)特的品質(zhì)。根據(jù)2018年新疆統(tǒng)計(jì)年鑒顯示，新疆葡萄種植面積202.4萬畝，產(chǎn)量270.6萬噸。另一組研究數(shù)據(jù)顯示，新疆釀酒葡萄60余萬畝，葡萄酒生產(chǎn)企業(yè)134家，實(shí)際葡萄原酒年產(chǎn)約20萬噸，占全國原酒生產(chǎn)總量的50%左右。

       雖然新疆的釀酒葡萄最近二三十年才發(fā)展起來，但產(chǎn)地上的優(yōu)勢也培育了多個(gè)地方葡萄酒品牌，還吸引了部分大型葡萄酒企業(yè)赴新疆投資。尤其是最近幾年，新疆借助產(chǎn)地優(yōu)勢，通過科技與創(chuàng)新手段，對葡萄產(chǎn)業(yè)深耕細(xì)作，從葡萄種植到葡萄酒釀造，再到品牌打造和葡萄酒文化的拓展，加快完善產(chǎn)業(yè)鏈的步伐，促進(jìn)產(chǎn)業(yè)提質(zhì)增效。

       在新疆瑪納斯縣，當(dāng)?shù)胤e極發(fā)揮產(chǎn)區(qū)特色，引導(dǎo)和扶持葡萄酒產(chǎn)業(yè)發(fā)展，葡萄酒產(chǎn)業(yè)鏈條日趨完善。如今，瑪納斯縣有10.07萬畝釀酒葡萄綠色食品原料標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)基地，釀酒葡萄及葡萄酒產(chǎn)業(yè)占縣域工業(yè)產(chǎn)值的比例達(dá)到4%以上。

       目前，新疆在建葡萄酒相關(guān)項(xiàng)目81個(gè)，總投資約25億元。隨著新疆葡萄酒產(chǎn)業(yè)發(fā)展，新疆已經(jīng)形成一些具有市場影響力的產(chǎn)品品牌。預(yù)計(jì)到2020年，全疆葡萄酒年產(chǎn)量將達(dá)40萬噸，工業(yè)增加值65億元，成品酒本地加工比例達(dá)到60%以上，每個(gè)主產(chǎn)區(qū)培育形成3個(gè)至5個(gè)知名品牌，市場競爭力大幅提高，帶動(dòng)主產(chǎn)區(qū)旅游人數(shù)1000萬人次以上。

       據(jù)了解，目前新疆市面上銷售的新疆地產(chǎn)葡萄酒品種達(dá)300余種，價(jià)格幾十元至上千元不等。雖然新疆葡萄酒產(chǎn)業(yè)具有規(guī)模和品質(zhì)優(yōu)勢，但目前新疆葡萄酒中小型企業(yè)仍占據(jù)主流，無法形成引領(lǐng)作用，仍停留在全國的葡萄原酒提供地的境地。

       對此，新疆著力調(diào)整產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)，轉(zhuǎn)變生產(chǎn)模式，尤其是隨著當(dāng)?shù)刂卮罂萍紝ｍ?xiàng)的深入推進(jìn)，新疆葡萄產(chǎn)業(yè)不斷推進(jìn)技術(shù)革新，在生產(chǎn)加工上，實(shí)現(xiàn)提質(zhì)增效；在種植上，品種品系不斷豐富，小產(chǎn)業(yè)園區(qū)逐步成型，葡萄產(chǎn)業(yè)步入可持續(xù)發(fā)展的良好狀態(tài)。

       新疆一家葡萄酒生產(chǎn)企業(yè)負(fù)責(zé)人說， 從種植葡萄到制成葡萄籽油再到廢物回農(nóng)田，企業(yè)已形成立足葡萄健康產(chǎn)業(yè)的全產(chǎn)業(yè)閉環(huán)模式，不但提升了品質(zhì)，也創(chuàng)造出新的經(jīng)濟(jì)增長點(diǎn)。

       值得一提的是，目前以酒莊酒為代表的高端葡萄酒產(chǎn)業(yè)正在興起，新疆有一定規(guī)模和知名度的酒莊有30多家，走上個(gè)性化、精品化發(fā)展的市場之路。

       “從葡萄種植、采摘，到葡萄酒釀造過程都能體驗(yàn)。”吐魯番一家葡萄酒釀造企業(yè)的負(fù)責(zé)人說。作為新疆葡萄主產(chǎn)區(qū)之一的吐魯番，一些企業(yè)推出“葡萄酒莊+旅游業(yè)+休閑體驗(yàn)+文化+電商平臺”等產(chǎn)業(yè)模式，打造了以葡萄酒為核心，集葡萄園觀光、葡萄酒釀造、葡萄酒品鑒、特色餐飲等為一體的葡萄酒莊產(chǎn)業(yè)鏈復(fù)合業(yè)態(tài)。

       據(jù)了解，隨著旅游興疆戰(zhàn)略的持續(xù)推進(jìn)，新疆各葡萄酒生產(chǎn)企業(yè)打造明星產(chǎn)區(qū)的同時(shí)，加快文旅融合，以適應(yīng)休閑旅游市場的快速發(fā)展，集葡萄種植、釀造、文化和旅游相結(jié)合的葡萄酒莊建設(shè)快速興起，新疆初步形成天山北麓、焉耆盆地、吐哈盆地各具特色的酒莊幾十家。

       業(yè)內(nèi)人士建議，隨著我國葡萄酒產(chǎn)業(yè)逐漸向西轉(zhuǎn)移和“一帶一路”倡議深入推進(jìn)，新疆的葡萄酒生產(chǎn)企業(yè)應(yīng)抓緊機(jī)遇，加快生態(tài)化、優(yōu)質(zhì)化、集群化、品牌化和特色產(chǎn)業(yè)化發(fā)展步伐。