資訊 > 名企關(guān)注 > 在中國送外賣嘗到了“甜頭”,星巴克宣布將重組管理架構(gòu)
5月27日,星巴克總部宣布,從2019年6月1日起,星巴克中國將調(diào)整現(xiàn)有管理團(tuán)隊架構(gòu)。
在新的管理架構(gòu)下,星巴克中國首席執(zhí)行官王靜瑛(Belinda Wong)將升任星巴克中國董事長兼首席執(zhí)行官。同時,星巴克中國現(xiàn)有全部業(yè)務(wù)將重組為兩個業(yè)務(wù)單元——“星巴克零售”和“數(shù)字創(chuàng)新”,直接向新成立的董事長兼首席執(zhí)行官辦公室匯報?,F(xiàn)任首席運營官蔡德粦(Leo Tsoi)將升任星巴克中國零售總裁兼首席運營官,現(xiàn)任數(shù)字創(chuàng)新副總裁劉文娟(Molly Liu)將晉升為數(shù)字創(chuàng)新總經(jīng)理,他們將分別帶領(lǐng)這兩大業(yè)務(wù)單元的未來發(fā)展。
“新的組織架構(gòu)可以使我們更靈活地調(diào)動與配置資源,實現(xiàn)短期業(yè)務(wù)需求和長期戰(zhàn)略發(fā)展之間的平衡。”星巴克國際及渠道發(fā)展集團(tuán)總裁John Culver表示,“在更加關(guān)注顧客和伙伴的同時,我們將加快創(chuàng)新速度,更好地把握在第三空間和數(shù)字領(lǐng)域的新一輪發(fā)展機(jī)遇,繼續(xù)贏在未來。”
在星巴克中國內(nèi)部看來,此次中國區(qū)的架構(gòu)調(diào)整,也是總部對中國市場未來發(fā)展的看好。
上個世紀(jì)90年代星巴克引入“第三空間”的概念,讓咖啡屋成為消費者在家和工作之外的去處??梢哉f“第三空間”是星巴克起家的根本。但隨著門店成本的提高、競爭對手的入局和生活節(jié)奏的加快,為了提高翻臺率和銷售額,星巴克門店開始發(fā)生變化,更加狹小的空間和不夠舒服的座椅,壓縮了“第三空間”的體驗。
且隨著數(shù)字化零售領(lǐng)域的發(fā)展,單一的“第三空間”競爭力逐漸下降。去年星巴克中國次出現(xiàn)銷售下滑,業(yè)界將其歸結(jié)為其他咖啡品牌的崛起,但這一問題更多的是來自星巴克自身——面對急速發(fā)展變化的中國市場,星巴克對新趨勢的應(yīng)變不夠。去年9月,星巴克推出“專星送”,這一舉措對業(yè)務(wù)的提振作用明顯,今年一二季度,星巴克中國營收重新開始增長。
在數(shù)字化領(lǐng)域嘗到甜頭的星巴克中國,終于意識到了線上“第四空間”的重要性。上周星巴克推出“啡快”這一自取業(yè)務(wù),意在繼續(xù)拓展“第四空間”,提高用戶黏性。這次星巴克將“數(shù)字創(chuàng)新”業(yè)務(wù)單獨組成一個單元,表明此后“第四空間”將與“第三空間”同等重要,線上業(yè)務(wù)將與線下零售一起組成星巴克生態(tài)系統(tǒng)。
在追求天然、健康生活方式的今天,植物提取物因其豐富的生物活性成分和潛在的健康益處而備受矚目。其中,源自中國特有珍稀樹種——青錢柳的青錢柳葉提取物,憑借其獨特的成分組合和顯著的生理調(diào)節(jié)功能,正逐漸成為健康食品和功能性原料領(lǐng)域的新星。
近年來,人工智能與機(jī)器學(xué)習(xí)迅速從高科技概念演變?yōu)橥苿痈餍袠I(yè)創(chuàng)新的實用工具。從醫(yī)療、金融到制造業(yè),這些技術(shù)正不斷顛覆傳統(tǒng)模式,使流程更加高效、精準(zhǔn)和數(shù)據(jù)驅(qū)動。作為融合了科學(xué)與藝術(shù)的產(chǎn)業(yè),食品行業(yè)同樣也正被AI深刻改變。
棉籽蛋白是一種營養(yǎng)價值高、品質(zhì)良好的植物蛋白資源,主要成分是球蛋白,其次是谷蛋白。其氨基酸組成除蛋氨酸含量稍低外,其余必需氨基酸含量均達(dá)到聯(lián)合國糧食及農(nóng)業(yè)組織(FAO)推薦的標(biāo)準(zhǔn)。
鼠尾草是唇形科鼠尾草屬多年生草本植物,因其葉子形狀類似鼠尾而得名。其原產(chǎn)于地中海地區(qū),目前在北美洲、歐洲、中國等地均有栽培。實際上,鼠尾草也是一種歷史悠久的藥用植物,古埃及人用鼠尾草來治療不孕癥,中古世紀(jì)的歐洲普遍沖泡鼠尾草茶來保健,所以希臘、羅馬人又稱其為“神圣的藥草”。
檸檬苦素(Limonin)作為柑橘類水果中典型的四環(huán)三萜類次生代謝產(chǎn)物,其化學(xué)結(jié)構(gòu)特征、生物合成路徑、生物活性機(jī)制及在食品工業(yè)中的應(yīng)用研究已形成系統(tǒng)性進(jìn)展。
硒是人體必需的微量礦質(zhì)元素,為人體提供營養(yǎng),并具有解毒和抗氧化的功能,是維持生命正常生長代謝的重要元素。硒在人體無法長期貯存,也無法合成,人體必須從膳食中不斷獲得硒元素來供機(jī)體需要。
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