資訊 > 名企關(guān)注 > 葡萄酒零售商盯上茶葉?跨品類(lèi)經(jīng)營(yíng)注意避開(kāi)5個(gè)陷阱
葡萄酒商整合其他非酒類(lèi)商品,提高自身盈利能力一直是從業(yè)者關(guān)心的話題。近兩年來(lái)隨著競(jìng)爭(zhēng)的加劇,葡萄酒利潤(rùn)空間的降低,這種整合經(jīng)營(yíng)現(xiàn)象越來(lái)越普遍,葡萄酒與茶葉的組合成為其中一種常見(jiàn)的現(xiàn)象。
案例1、陜西酒商金波(化名)開(kāi)設(shè)了一家葡萄酒倉(cāng)儲(chǔ)店,從2018年底開(kāi)始增加了茶葉品類(lèi)。在他看來(lái):因?yàn)槠咸丫撇⒎歉哳l消費(fèi)品,單純的葡萄酒門(mén)店盈利壓力很大,必須增加其他品類(lèi)提高效益。他的門(mén)店通過(guò)增加茶葉品類(lèi),2019年1月就增加了3萬(wàn)多元的營(yíng)業(yè)額。目前,他門(mén)店經(jīng)營(yíng)的茶葉是一些大品牌,3個(gè)月下來(lái)剛剛打平。接下來(lái)他會(huì)選一些個(gè)性化的茶葉品牌入駐。
案例2、四川酒商趙崗(化名)開(kāi)始了一家葡萄酒公司,并擁有自己的小型會(huì)所。在會(huì)所里不僅有他公司代理的澳洲葡萄酒,還有諸多茶品,客人來(lái)這里可以品茶、喝酒就餐。今年以來(lái),趙先生頻繁到福建武夷山、云南普洱尋找茶廠考察,準(zhǔn)備結(jié)合酒的渠道進(jìn)行嫁接。
1
葡萄酒商做茶背后的考量
不僅是中小型的葡萄酒零售商和團(tuán)購(gòu)商在整合茶葉品類(lèi),連大型的酒類(lèi)連鎖企業(yè)也開(kāi)始在自己的產(chǎn)品線里增加茶葉品類(lèi)。今年3月,也買(mǎi)酒母公司歌德盈香就高調(diào)宣布與中茶集團(tuán)合作,中茶集團(tuán)還將為其專(zhuān)門(mén)打造定制產(chǎn)品。酒仙網(wǎng)在去年也推出了一款名為“云頂”的古樹(shù)普洱茶。
對(duì)于這種現(xiàn)象,華祥苑董事長(zhǎng)特別助理柯建梓認(rèn)為酒行業(yè)利潤(rùn)下降是酒企涉茶的主要原因。“茶酒是可以融合的,客戶(hù)是相通的,是給經(jīng)營(yíng)做加法的。”柯建梓稱(chēng)。
“茶葉正在從品類(lèi)走向品牌,這中間有商業(yè)機(jī)會(huì),也吸引了酒商加入。過(guò)去,茶企業(yè)關(guān)注開(kāi)店,對(duì)于渠道整合重視不夠,而現(xiàn)在茶企業(yè)主動(dòng)向酒渠道拓展,小罐茶就是先行者。”柯建梓補(bǔ)充道。
南航旗下廣天合酒業(yè)的總監(jiān)翟遠(yuǎn)鋼指出:從送禮消費(fèi)來(lái)看,茶和酒是可以融合的。進(jìn)口葡萄酒利潤(rùn)空間在下降,而茶葉的利潤(rùn)空間相對(duì)可觀的
一位去年開(kāi)始經(jīng)營(yíng)福建某品牌茶企產(chǎn)品的四川酒商劉女士也認(rèn)為:生意上做酒和做茶是相輔相成的。
“對(duì)于葡萄酒零售商而言,增加茶葉品類(lèi)主要是實(shí)現(xiàn)高頻產(chǎn)品+低頻產(chǎn)品的組合,攤銷(xiāo)門(mén)店成本,提高坪效。”上述酒商金波告訴WBO。
2
當(dāng)心這5點(diǎn),盡可能避開(kāi)陷阱
然而,葡萄酒商經(jīng)營(yíng)茶葉并非坦途,在介入過(guò)程中,有些陷阱需要規(guī)避。
首先是不能盲目進(jìn)貨。
上述酒商劉女士建議對(duì)于剛剛?cè)腴T(mén)的葡萄酒商首批不要進(jìn)貨太多,因?yàn)橛械牟栊褪怯斜Y|(zhì)期的,比如綠茶。她建議一個(gè)100平米左右門(mén)店,首批進(jìn)貨20萬(wàn)元即可。
第二,初入門(mén)的葡萄酒商應(yīng)該選擇品牌茶企??陆ㄨ髡J(rèn)為散茶雖然利潤(rùn)大,但是質(zhì)量難保證。而品牌茶企業(yè)的產(chǎn)品供貨價(jià)一般是零售價(jià)的5-6折。
第三,葡萄酒商應(yīng)選擇能夠提供完善培訓(xùn)服務(wù)的茶企合作,如此才能提升茶葉方面的專(zhuān)業(yè)性,完成其既有購(gòu)酒客戶(hù)的轉(zhuǎn)化。大的品牌茶企每個(gè)地區(qū)市場(chǎng)都配置1-2名培訓(xùn)師,服務(wù)終端門(mén)店。酒商金波就是與中茶和小米旗下的品牌合作,這些企業(yè)都有培訓(xùn)支持。
第四,產(chǎn)品上選擇能夠提供全品類(lèi)的茶企合作??陆ㄨ鹘ㄗh酒商配置每盒(250克)零售價(jià)300-1000元價(jià)位段的產(chǎn)品作為主流價(jià)位段,比較好賣(mài),太貴的不容易動(dòng)銷(xiāo)。金波則把利潤(rùn)故意做低,僅15%-20%,讓消費(fèi)者覺(jué)得便宜。品類(lèi)上要與當(dāng)?shù)厥袌?chǎng)消費(fèi)習(xí)慣匹配。比如北京流行大紅袍、白茶,鐵觀音接受度不高。又比如四川地區(qū),酒商可以準(zhǔn)備紅茶、青茶、白茶、普洱四大茶型。
第五,葡萄酒商銷(xiāo)售茶葉一定要定位商品而非贈(zèng)品。有的酒商搞買(mǎi)酒送茶,其實(shí)不可取,贈(zèng)品永遠(yuǎn)無(wú)法營(yíng)造價(jià)值感。
在追求天然、健康生活方式的今天,植物提取物因其豐富的生物活性成分和潛在的健康益處而備受矚目。其中,源自中國(guó)特有珍稀樹(shù)種——青錢(qián)柳的青錢(qián)柳葉提取物,憑借其獨(dú)特的成分組合和顯著的生理調(diào)節(jié)功能,正逐漸成為健康食品和功能性原料領(lǐng)域的新星。
近年來(lái),人工智能與機(jī)器學(xué)習(xí)迅速?gòu)母呖萍几拍钛葑優(yōu)橥苿?dòng)各行業(yè)創(chuàng)新的實(shí)用工具。從醫(yī)療、金融到制造業(yè),這些技術(shù)正不斷顛覆傳統(tǒng)模式,使流程更加高效、精準(zhǔn)和數(shù)據(jù)驅(qū)動(dòng)。作為融合了科學(xué)與藝術(shù)的產(chǎn)業(yè),食品行業(yè)同樣也正被AI深刻改變。
棉籽蛋白是一種營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高、品質(zhì)良好的植物蛋白資源,主要成分是球蛋白,其次是谷蛋白。其氨基酸組成除蛋氨酸含量稍低外,其余必需氨基酸含量均達(dá)到聯(lián)合國(guó)糧食及農(nóng)業(yè)組織(FAO)推薦的標(biāo)準(zhǔn)。
鼠尾草是唇形科鼠尾草屬多年生草本植物,因其葉子形狀類(lèi)似鼠尾而得名。其原產(chǎn)于地中海地區(qū),目前在北美洲、歐洲、中國(guó)等地均有栽培。實(shí)際上,鼠尾草也是一種歷史悠久的藥用植物,古埃及人用鼠尾草來(lái)治療不孕癥,中古世紀(jì)的歐洲普遍沖泡鼠尾草茶來(lái)保健,所以希臘、羅馬人又稱(chēng)其為“神圣的藥草”。
檸檬苦素(Limonin)作為柑橘類(lèi)水果中典型的四環(huán)三萜類(lèi)次生代謝產(chǎn)物,其化學(xué)結(jié)構(gòu)特征、生物合成路徑、生物活性機(jī)制及在食品工業(yè)中的應(yīng)用研究已形成系統(tǒng)性進(jìn)展。
硒是人體必需的微量礦質(zhì)元素,為人體提供營(yíng)養(yǎng),并具有解毒和抗氧化的功能,是維持生命正常生長(zhǎng)代謝的重要元素。硒在人體無(wú)法長(zhǎng)期貯存,也無(wú)法合成,人體必須從膳食中不斷獲得硒元素來(lái)供機(jī)體需要。
2006-2024 上海博華國(guó)際展覽有限公司版權(quán)所有(保留一切權(quán)利)
滬ICP備05034851號(hào)-111
滬公網(wǎng)安備 31010402000558號(hào)