資訊 > 市場(chǎng)動(dòng)態(tài) > 你喝的是飲料還是色素？ “食育”教兒童如何選擇安全健康的食品
把五顏六色的糖豆丟到水里，發(fā)生奇妙變化，很快將無(wú)色的水變成黃、橙、紅、綠、藍(lán)等顏色。當(dāng)聽說(shuō)這些都是人工合成色素，名字不叫糖豆而是日落黃、胭脂紅等時(shí)，孩子們驚訝地睜大了眼睛……這是日前在望城區(qū)正榮財(cái)富中心廣場(chǎng)上的一幕，長(zhǎng)沙市兒童友好城市“食育”推動(dòng)計(jì)劃試點(diǎn)項(xiàng)目在望城區(qū)啟動(dòng)。
“你給孩子喝的是飲料還是色素？”啟動(dòng)式上的食育課堂主題分享會(huì)成為最受大家歡迎的環(huán)節(jié)。“為什么要做‘食育’推動(dòng)計(jì)劃？為了孩子的健康。”長(zhǎng)沙市健康學(xué)會(huì)會(huì)長(zhǎng)沈春芳表示。根據(jù)一項(xiàng)調(diào)查統(tǒng)計(jì)，我國(guó)兒童營(yíng)養(yǎng)不良率為10.2%，消瘦率為9.4%，超重肥胖率為22.5%，“兒童階段的生長(zhǎng)發(fā)育狀況直接關(guān)系到青少年和成人期發(fā)生肥胖的風(fēng)險(xiǎn)，而2至5歲正是飲食行為和生活形成的關(guān)鍵時(shí)刻。”
長(zhǎng)沙市兒童友好城市“食育”推動(dòng)計(jì)劃望城區(qū)試點(diǎn)項(xiàng)目將以高塘嶺街道望府路社區(qū)、月亮島街道中嶺小學(xué)為試點(diǎn)社區(qū)、試點(diǎn)學(xué)校，通過“食育”課堂進(jìn)機(jī)關(guān)、進(jìn)社區(qū)、進(jìn)學(xué)校，宣教“食育”健康科普知識(shí)，開展留守流動(dòng)兒童健康評(píng)估，讓孩子學(xué)會(huì)觀察食品袋上的“秘密”，學(xué)會(huì)辨別含食品添加劑的加工食品，學(xué)會(huì)選擇健康的食物，讓孩子和家長(zhǎng)了解“三無(wú)”食品及垃圾食品對(duì)健康的危害，教育兒童購(gòu)買食品時(shí)應(yīng)如何選擇安全健康的食品，遠(yuǎn)離垃圾食品、“三無(wú)”產(chǎn)品及過期食品，增強(qiáng)自我保護(hù)意識(shí)。
委托生產(chǎn)/貼牌開發(fā)/合作開發(fā)/產(chǎn)品研發(fā)等，立即報(bào)名加入7月健康嚴(yán)選專場(chǎng)
在追求天然、健康生活方式的今天，植物提取物因其豐富的生物活性成分和潛在的健康益處而備受矚目。其中，源自中國(guó)特有珍稀樹種——青錢柳的青錢柳葉提取物，憑借其獨(dú)特的成分組合和顯著的生理調(diào)節(jié)功能，正逐漸成為健康食品和功能性原料領(lǐng)域的新星。
近年來(lái)，人工智能與機(jī)器學(xué)習(xí)迅速?gòu)母呖萍几拍钛葑優(yōu)橥苿?dòng)各行業(yè)創(chuàng)新的實(shí)用工具。從醫(yī)療、金融到制造業(yè)，這些技術(shù)正不斷顛覆傳統(tǒng)模式，使流程更加高效、精準(zhǔn)和數(shù)據(jù)驅(qū)動(dòng)。作為融合了科學(xué)與藝術(shù)的產(chǎn)業(yè)，食品行業(yè)同樣也正被AI深刻改變。
棉籽蛋白是一種營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高、品質(zhì)良好的植物蛋白資源，主要成分是球蛋白，其次是谷蛋白。其氨基酸組成除蛋氨酸含量稍低外，其余必需氨基酸含量均達(dá)到聯(lián)合國(guó)糧食及農(nóng)業(yè)組織（FAO）推薦的標(biāo)準(zhǔn)。
鼠尾草是唇形科鼠尾草屬多年生草本植物，因其葉子形狀類似鼠尾而得名。其原產(chǎn)于地中海地區(qū)，目前在北美洲、歐洲、中國(guó)等地均有栽培。實(shí)際上，鼠尾草也是一種歷史悠久的藥用植物，古埃及人用鼠尾草來(lái)治療不孕癥，中古世紀(jì)的歐洲普遍沖泡鼠尾草茶來(lái)保健，所以希臘、羅馬人又稱其為“神圣的藥草”。
檸檬苦素（Limonin）作為柑橘類水果中典型的四環(huán)三萜類次生代謝產(chǎn)物，其化學(xué)結(jié)構(gòu)特征、生物合成路徑、生物活性機(jī)制及在食品工業(yè)中的應(yīng)用研究已形成系統(tǒng)性進(jìn)展。
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