日前，首屆中國(guó)奶農(nóng)節(jié)暨奶牛***十周年大會(huì)在北京召開(kāi)。會(huì)議總結(jié)了過(guò)去10年“***”工程對(duì)我國(guó)奶牛養(yǎng)殖業(yè)做出的貢獻(xiàn)。未來(lái)，“***”工程將持續(xù)圍繞我國(guó)奶業(yè)產(chǎn)業(yè)科技進(jìn)步，大力開(kāi)展有價(jià)值、接地氣、受尊重、有掌聲的技術(shù)服務(wù)，為政府產(chǎn)業(yè)扶貧項(xiàng)目提供技術(shù)支持。

       產(chǎn)學(xué)相連

       專家送技術(shù)到基層

       2009年，在原農(nóng)業(yè)部科技教育司支持下，由原農(nóng)業(yè)部畜牧獸醫(yī)局和國(guó)家奶牛產(chǎn)業(yè)技術(shù)體系聯(lián)合創(chuàng)建了奶牛“***”技術(shù)示范牛場(chǎng)。在這10年中，“***”工程在組織模式、技術(shù)引進(jìn)、培訓(xùn)模式、受眾主體等方面開(kāi)展了諸多優(yōu)化和創(chuàng)新，打造了“政—產(chǎn)—學(xué)（研）—推”相結(jié)合的技術(shù)推廣模式和協(xié)作平臺(tái)；整合資源成立了“奶業(yè)技術(shù)服務(wù)創(chuàng)新聯(lián)盟”，吸納引進(jìn)了國(guó)內(nèi)外先進(jìn)的技術(shù)和專家資源；推出了包括牛場(chǎng)診斷和操作示范、技術(shù)報(bào)告、技術(shù)沙龍等模塊化的培訓(xùn)方式；在牛場(chǎng)現(xiàn)場(chǎng)診斷過(guò)程中引進(jìn)了國(guó)際的便攜式分析儀器，做到診斷工具化和問(wèn)題分析數(shù)據(jù)化；聚焦產(chǎn)業(yè)優(yōu)秀企業(yè)，提升示范的針對(duì)性；成立了“現(xiàn)代奶牛場(chǎng)高級(jí)人才研修班”，專門培養(yǎng)儲(chǔ)備場(chǎng)長(zhǎng)和管理人才。

       數(shù)據(jù)顯示，10年來(lái)，共計(jì)開(kāi)展奶牛“***”技術(shù)示范培訓(xùn)107期，覆蓋我國(guó)奶業(yè)生產(chǎn)的21個(gè)省（市），由國(guó)內(nèi)專家講授專題技術(shù)報(bào)告900多場(chǎng)，培訓(xùn)總?cè)舜纬^(guò)2.3萬(wàn)，現(xiàn)場(chǎng)診斷牛場(chǎng)340個(gè)，示范奶牛340萬(wàn)頭次。根據(jù)對(duì)“***”示范牛場(chǎng)的統(tǒng)計(jì)，成母牛平均單產(chǎn)由2013年的7.6噸提高到2018年的10.0噸，提高了31%，比全國(guó)規(guī)模牛場(chǎng)單產(chǎn)高出17%。“***”加大示范了優(yōu)質(zhì)玉米青貯制作和使用技術(shù)，示范牛場(chǎng)玉米青貯的干物質(zhì)含量由2010年的25%提高到2018年的31.2%，淀粉含量由2010年的20%提高到2018年的28.4%，整體品質(zhì)大幅提升。

       “***”工程10年間取得的成果得到了業(yè)內(nèi)和專家的肯定。中國(guó)科學(xué)技術(shù)協(xié)會(huì)農(nóng)村專業(yè)技術(shù)協(xié)會(huì)理事長(zhǎng)柯炳生對(duì)“***”培訓(xùn)模式給予高度評(píng)價(jià)，并計(jì)劃將“***”經(jīng)驗(yàn)與農(nóng)村技術(shù)協(xié)會(huì)其他專業(yè)委員會(huì)交流。農(nóng)業(yè)農(nóng)村部畜牧獸醫(yī)局奶業(yè)處處長(zhǎng)鄧興照表示，我國(guó)奶業(yè)成績(jī)的取得與“***”密不可分，奶業(yè)要振興，科技要先行，希望“***”繼續(xù)成為奶業(yè)科技的引導(dǎo)，為奶業(yè)發(fā)展提供更多的技術(shù)支撐，為推進(jìn)奶業(yè)振興貢獻(xiàn)更多的智慧和力量。

       鄧興照表示，提質(zhì)增效、宣傳引導(dǎo)、利益聯(lián)結(jié)是奶業(yè)的3項(xiàng)重點(diǎn)工作。近年來(lái)，我國(guó)奶牛養(yǎng)殖技術(shù)取得了很大的進(jìn)步，標(biāo)準(zhǔn)化、規(guī)?；?、組織化水平不斷提高，現(xiàn)代化生產(chǎn)技術(shù)和機(jī)械設(shè)備日益普及，奶牛生產(chǎn)效率和競(jìng)爭(zhēng)力顯著提升。“***”工程功不可沒(méi)。據(jù)鄧興照介紹，下一步，農(nóng)業(yè)農(nóng)村部畜牧獸醫(yī)局奶業(yè)處將與“***”培訓(xùn)等一起抓好技術(shù)提升工作。工作主要有3個(gè)方面：一是推廣關(guān)鍵技術(shù)，突破選種選配、精準(zhǔn)飼喂、飼草料開(kāi)發(fā)、疫病防控、質(zhì)量管控、糞污處理等瓶頸制約。二是要加強(qiáng)技術(shù)集成示范應(yīng)用，將組裝集成配套的技術(shù)“標(biāo)準(zhǔn)化”“輕簡(jiǎn)化”“模塊化”，形成易學(xué)易懂易操作的通用養(yǎng)殖技術(shù)模式。三是創(chuàng)新培訓(xùn)方式，采取多種形式，一場(chǎng)一策，對(duì)癥下藥，解決實(shí)際問(wèn)題。

       傳承創(chuàng)新

       青年奶業(yè)牧場(chǎng)主聯(lián)盟成立

       我國(guó)奶業(yè)要實(shí)現(xiàn)持續(xù)健康發(fā)展，離不開(kāi)高素質(zhì)的人才，離不開(kāi)一大批懂管理、有技術(shù)的現(xiàn)代牧場(chǎng)高級(jí)管理人員和場(chǎng)長(zhǎng)。一個(gè)稱職的場(chǎng)長(zhǎng)不但可以提升一個(gè)牧場(chǎng)的整體經(jīng)營(yíng)管理水平，還可以為牧場(chǎng)帶出一支技術(shù)和管理過(guò)硬的專業(yè)化隊(duì)伍。但是目前我國(guó)奶業(yè)仍處于轉(zhuǎn)型發(fā)展時(shí)期，牧場(chǎng)高素質(zhì)專業(yè)人才匱乏，特別是青年人才成長(zhǎng)緩慢，青黃不接。“像家庭牧場(chǎng)和家族企業(yè)，處于子承父業(yè)的接班過(guò)程中，年青一代場(chǎng)長(zhǎng)在專業(yè)技能、責(zé)任心、敬業(yè)精神方面與父輩仍存在一定差距。”聯(lián)盟發(fā)起人李勝利認(rèn)為，如何培養(yǎng)這些“牛二代”以及現(xiàn)代化集團(tuán)企業(yè)的年輕場(chǎng)長(zhǎng)，使他們能夠迅速地掌握現(xiàn)代化家庭牧場(chǎng)和規(guī)模化牧場(chǎng)所需專業(yè)養(yǎng)殖技術(shù)和管理技術(shù)，快速成長(zhǎng)為接班人，關(guān)系到我國(guó)奶業(yè)的可持續(xù)、穩(wěn)定、健康發(fā)展。

       為此，國(guó)家奶牛產(chǎn)業(yè)技術(shù)體系、奶牛技術(shù)服務(wù)技術(shù)聯(lián)盟以及國(guó)際奶業(yè)戰(zhàn)略和技術(shù)研究中心利用國(guó)際和國(guó)家奶業(yè)科技平臺(tái)，整合國(guó)內(nèi)外資源，成立了青年奶業(yè)牧場(chǎng)主聯(lián)盟。據(jù)介紹，聯(lián)盟未來(lái)將通過(guò)建立信息共享平臺(tái)，交流國(guó)際牧場(chǎng)技術(shù)和管理信息，建立定期交流溝通機(jī)制，組織定期觀摩評(píng)估，組織現(xiàn)場(chǎng)跟崗實(shí)踐，開(kāi)展典型案例教學(xué)，建立遠(yuǎn)程交流機(jī)制等多渠道、多方位的模式培養(yǎng)人才。

       據(jù)了解，國(guó)內(nèi)目前有1980年以后出生的國(guó)內(nèi)“牛二代”以及國(guó)內(nèi)奶牛存欄超過(guò)300頭的牧場(chǎng)場(chǎng)長(zhǎng)、副場(chǎng)長(zhǎng)和主要技術(shù)主管共計(jì)100名。聯(lián)盟計(jì)劃在2019—2024年培養(yǎng)100—150名優(yōu)秀的青年牧場(chǎng)主和優(yōu)秀場(chǎng)長(zhǎng)，使他們管理的牧場(chǎng)單產(chǎn)超過(guò)10噸，成為國(guó)內(nèi)的標(biāo)桿牧場(chǎng)。

       未來(lái)，“***”工程將在技術(shù)集成服務(wù)中，依托國(guó)家奶牛產(chǎn)業(yè)技術(shù)體系“測(cè)料配方”數(shù)據(jù)庫(kù)，推動(dòng)在線精準(zhǔn)營(yíng)養(yǎng)配方技術(shù)推廣；攜手產(chǎn)業(yè)鏈各個(gè)主體，推動(dòng)物聯(lián)網(wǎng)技術(shù)應(yīng)用，共同打造智慧奶牛場(chǎng)；進(jìn)一步開(kāi)展奶業(yè)大工匠培訓(xùn)，進(jìn)一步為大學(xué)生就業(yè)創(chuàng)造機(jī)會(huì)，為研究生理論聯(lián)系實(shí)踐創(chuàng)造條件，為科學(xué)家發(fā)現(xiàn)產(chǎn)業(yè)問(wèn)題和成果落地提供平臺(tái)，為政府產(chǎn)業(yè)扶貧項(xiàng)目提供技術(shù)支持。