資訊 > 加工包裝機械 > 現(xiàn)磨咖啡市場之爭繼續(xù)發(fā)酵
日前，星巴克中國在廣州開出中國家手語主題門店被瘋狂刷屏，成為的“網紅店”，與此同時，“在線點、到店取”的“啡快Starbucks Now”正式上線。而剛剛在美國上市的瑞幸咖啡，開盤就從17美元漲至20.38美元，2日后連續(xù)下跌。“誰能解決新生代消費者的痛點，誰就能在競爭中取勝。”業(yè)內人士稱，瑞幸咖啡降低體驗成本、提升便利性，但星巴克通過提升企業(yè)美譽度，具備更清晰和直觀的品牌變現(xiàn)能力。
點對點行為可提升企業(yè)高度
盡管星巴克并不認為這是營銷事件，但這些“星巴克現(xiàn)象”都在社交媒體迅速發(fā)酵，成為話題。尤其是HBO奇幻史詩劇《權力的游戲》最終季第四集中，驚現(xiàn)一個星巴克咖啡杯的穿幫鏡頭，更讓星巴克無端“被宣傳”了一波。
中國食品分析師朱丹蓬認為，企業(yè)在社會責任上有所表現(xiàn)由來已久，更多體現(xiàn)在慈善活動、贊助活動上，但更多是點對面的行為，而星巴克手語店是點對點的行為，精準服務到重度消費人群，提升了企業(yè)的高度，也提升了品牌在高端人群中的美譽度，令品牌的變現(xiàn)更為清晰和直觀。
他認為，這種手法也匹配了新生代的消費思維和行為：“許多企業(yè)都想嫁接新生代消費群，應該深入了解這個人群的特點，一是追求調性和個性，二是消費的便利性。”他認為，這也是便利店行業(yè)快速發(fā)展的主要原因。
誰能在競爭中獲勝？
在他看來，誰能更好解決新生代消費者的痛點，誰就能在競爭中獲勝：“從這個層面說，瑞幸模式降低了體驗成本、提升體驗便利性，解決了消費者的某些痛點。”不過，瑞幸的擴張被業(yè)內人士稱為“野蠻生長”，過快的擴張速度帶來“是否缺乏沉淀”的反思。
而星巴克自去年大規(guī)模開啟外送服務后，透露到10月，中國地區(qū)提供外送服務的店鋪將增加到3000家，近日還宣布上線“在線點、到店取”的“啡快Starbucks Now”，匹配消費便利需求，同時頻繁推出新品。
在數日前的一場會議上，星巴克與微軟討論了彼此正在合作的一系列計劃，包括使用機器學習來收集客戶偏好，將店里的咖啡機連接到互聯(lián)網，通過區(qū)塊鏈服務追蹤咖啡供應鏈等。
檸檬酸鈉是一種白色結晶或粉末狀物質，具有良好的緩沖能力和穩(wěn)定性。檸檬酸鈉以其天然、安全、高效及多功能性，在食品加工、醫(yī)藥、日化及工業(yè)生產中被廣泛應用，是現(xiàn)代生產和生活中不可或缺的原料之一。
一水檸檬酸是一種白色結晶狀酸性物質，具有良好的酸味和緩沖能力。一水檸檬酸以其天然、安全和高純度特性，被廣泛應用于食品、飲料、醫(yī)藥、日化及工業(yè)領域，是現(xiàn)代生產和生活中不可或缺的多功能原料。
無水檸檬酸是一種白色結晶粉末狀物質，具有良好的酸味和緩沖能力。無水檸檬酸因其高純度、易溶解及穩(wěn)定性強，被廣泛應用于食品、飲料、醫(yī)藥及日化等行業(yè)，是現(xiàn)代工業(yè)和日常生活中不可或缺的多功能原料。
蔓越莓粉是由新鮮蔓越莓經過清洗、濃縮和噴霧干燥制成的粉末狀產品，保留了蔓越莓中的天然活性成分。蔓越莓粉富含多種維生素、礦物質及抗氧化物質，具有抗菌、抗氧化和保健功能，廣泛應用于保健品、功能性食品及飲料行業(yè)。
金槍魚油是從深海金槍魚中提取的天然油脂，富含歐米伽-3脂肪酸、DHA和EPA等多種活性成分。金槍魚油以其天然、安全及高營養(yǎng)價值，在保健品、功能性食品及運動營養(yǎng)產品中廣泛應用，成為現(xiàn)代健康生活的重要營養(yǎng)來源。
鯊魚軟骨粉是從深海鯊魚的軟骨組織中提取的天然粉末狀營養(yǎng)原料，富含硫酸軟骨素、膠原蛋白及多種礦物質。鯊魚軟骨粉以其天然、安全和功能性特征，被廣泛應用于保健品、功能性食品及運動營養(yǎng)補充劑中，成為現(xiàn)代關節(jié)與骨骼保健的重要成分。
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