美白與保持年輕健康是眾多女性一直追求的目標，為此，女性往往會花費不菲的資金以求獲得白亮的膚色與健康年輕的身體狀態(tài)。圍繞著女性這類需求，相關(guān)的研究與產(chǎn)品一直很多。對于功能性成分的訴求則主要圍繞著美白和抗氧化這兩大方面。女性對于紅石榴的最初認識，要歸功于高端護膚品牌－雅詩蘭黛的紅石榴系列護膚品。

　　圖片來源：雅詩蘭黛官網(wǎng)

　　紅石榴系列護膚品主打抗氧、排濁、鮮亮肌膚，而對這一功效起關(guān)鍵性作用的則是其中的一種原料――紅石榴提取物。但是除了雅詩蘭黛品牌，其余護膚品牌推出紅石榴系列的不多，這是由于紅石榴提取物的價格相當(dāng)?shù)陌嘿F，所以也只有高端品牌涉足這個概念。最開始，這種原料并沒有應(yīng)用到食品中，可是近年來，應(yīng)用到食品中越來越多。因紅石榴為人們食用歷史悠久的水果，專家逐漸將紅石榴的功效體現(xiàn)轉(zhuǎn)移到了口服的應(yīng)用上，下面就讓我們就從食用的角度再來探究一下紅石榴提取物。

　　石榴提取物來源：

　　來源于水果－石榴。石榴（PunicagrrantumL.）屬石榴科（Puni-caceae）石榴屬（PunicaL.）落葉灌木或喬木，具有較高的食用、藥用及觀賞價值。石榴適合種植于半干旱氣候溫和地帶盒亞熱帶氣候地區(qū)，阿富汗、伊朗、中國美國等國家均有栽培。紅石榴提取物即是從這些種植和栽培的作物中的皮和籽中提取而來。

　　石榴的功能性成分：

　　石榴含非常豐富的抗氧化生物活性物質(zhì)，如單寧、花青素、類黃酮、原兒茶酸、鞣花酸等，其中最重要的抗氧化成分為鞣花酸和安石榴苷。

　　從石榴中提取有效的成分進行濃縮，就形成了石榴提取物，其中石榴多酚和安石榴苷得到了有效的富集。安石榴苷和鞣花酸均屬于石榴多酚Pomegranatepolyphenols，是石榴中最重要的生物活性物質(zhì)。安石榴苷是一種可水解的單寧，是石榴鞣花單寧Ellagitannins的主要成分，具有非常強的抗氧化性。鞣花酸是安石榴苷在人體酶作用下的水解產(chǎn)物，是一種公認的效果非常顯著的美白成分。2004年被世界衛(wèi)生組織（WHO）公布核準為新美白成分。

　　石榴中多酚的含量在各種水果中的對比：

　　石榴提取物口服的臨床實驗：

　　1）與葡萄籽提取物和綠茶提取物相比，紅石榴提取物能更大程度提高血液的抗氧化能力；曾有人比較過水飛薊、綠茶、葡萄籽、枸杞和巴西莓的抗氧化能力，結(jié)果顯示，紅石榴提取物的抗氧化能力遠遠高于其他四種提取物。

　　2）用紅石榴提取物對人體曬后皮膚的改善作用的試驗表明：紅石榴提取物可以有效的保護被紫外線照射后的成纖維細胞，減少其死亡率。它的機制可能是通過降低MMP1、MMP13（基質(zhì)金屬蛋白酶的成員，過分表達可導(dǎo)致皮膚中的膠原蛋白和彈性蛋白降解）以及caspase（天冬蛋白水解酶，與細胞凋亡相關(guān)）的表達。

　　3）在對30位年齡30～55歲女性的隨機雙盲對照試驗中，受試者每天攝取約含石榴多酚100mg的紅石榴提取物4周，評估其保濕度、肌肉彈性、皮膚彈性、皮膚的平滑度、粗糙度以及美白，顯示：皮膚含水量增加40％，光滑度提高30%，皺紋深度降低26%，黑斑范圍變小。

　　4）也有文獻研究紅石榴提取物對改善心血管健康、改善口腔健康、改善阿爾茲海默病有著應(yīng)的作用。

　　終端產(chǎn)品集錦：

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