美白與保持年輕健康是眾多女性一直追求的目標(biāo)，為此，女性往往會(huì)花費(fèi)不菲的資金以求獲得白亮的膚色與健康年輕的身體狀態(tài)。圍繞著女性這類需求，相關(guān)的研究與產(chǎn)品一直很多。對于功能性成分的訴求則主要圍繞著美白和抗氧化這兩大方面。女性對于紅石榴的最初認(rèn)識(shí)，要?dú)w功于高端護(hù)膚品牌－雅詩蘭黛的紅石榴系列護(hù)膚品。

　　圖片來源：雅詩蘭黛官網(wǎng)

　　紅石榴系列護(hù)膚品主打抗氧、排濁、鮮亮肌膚，而對這一功效起關(guān)鍵性作用的則是其中的一種原料――紅石榴提取物。但是除了雅詩蘭黛品牌，其余護(hù)膚品牌推出紅石榴系列的不多，這是由于紅石榴提取物的價(jià)格相當(dāng)?shù)陌嘿F，所以也只有高端品牌涉足這個(gè)概念。最開始，這種原料并沒有應(yīng)用到食品中，可是近年來，應(yīng)用到食品中越來越多。因紅石榴為人們食用歷史悠久的水果，專家逐漸將紅石榴的功效體現(xiàn)轉(zhuǎn)移到了口服的應(yīng)用上，下面就讓我們就從食用的角度再來探究一下紅石榴提取物。

　　石榴提取物來源：

　　來源于水果－石榴。石榴（PunicagrrantumL.）屬石榴科（Puni-caceae）石榴屬（PunicaL.）落葉灌木或喬木，具有較高的食用、藥用及觀賞價(jià)值。石榴適合種植于半干旱氣候溫和地帶盒亞熱帶氣候地區(qū)，阿富汗、伊朗、中國美國等國家均有栽培。紅石榴提取物即是從這些種植和栽培的作物中的皮和籽中提取而來。

　　石榴的功能性成分：

　　石榴含非常豐富的抗氧化生物活性物質(zhì)，如單寧、花青素、類黃酮、原兒茶酸、鞣花酸等，其中最重要的抗氧化成分為鞣花酸和安石榴苷。

　　從石榴中提取有效的成分進(jìn)行濃縮，就形成了石榴提取物，其中石榴多酚和安石榴苷得到了有效的富集。安石榴苷和鞣花酸均屬于石榴多酚Pomegranatepolyphenols，是石榴中最重要的生物活性物質(zhì)。安石榴苷是一種可水解的單寧，是石榴鞣花單寧Ellagitannins的主要成分，具有非常強(qiáng)的抗氧化性。鞣花酸是安石榴苷在人體酶作用下的水解產(chǎn)物，是一種公認(rèn)的效果非常顯著的美白成分。2004年被世界衛(wèi)生組織（WHO）公布核準(zhǔn)為新美白成分。

　　石榴中多酚的含量在各種水果中的對比：

　　石榴提取物口服的臨床實(shí)驗(yàn)：

　　1）與葡萄籽提取物和綠茶提取物相比，紅石榴提取物能更大程度提高血液的抗氧化能力；曾有人比較過水飛薊、綠茶、葡萄籽、枸杞和巴西莓的抗氧化能力，結(jié)果顯示，紅石榴提取物的抗氧化能力遠(yuǎn)遠(yuǎn)高于其他四種提取物。

　　2）用紅石榴提取物對人體曬后皮膚的改善作用的試驗(yàn)表明：紅石榴提取物可以有效的保護(hù)被紫外線照射后的成纖維細(xì)胞，減少其死亡率。它的機(jī)制可能是通過降低MMP1、MMP13（基質(zhì)金屬蛋白酶的成員，過分表達(dá)可導(dǎo)致皮膚中的膠原蛋白和彈性蛋白降解）以及caspase（天冬蛋白水解酶，與細(xì)胞凋亡相關(guān)）的表達(dá)。

　　3）在對30位年齡30～55歲女性的隨機(jī)雙盲對照試驗(yàn)中，受試者每天攝取約含石榴多酚100mg的紅石榴提取物4周，評(píng)估其保濕度、肌肉彈性、皮膚彈性、皮膚的平滑度、粗糙度以及美白，顯示：皮膚含水量增加40％，光滑度提高30%，皺紋深度降低26%，黑斑范圍變小。

　　4）也有文獻(xiàn)研究紅石榴提取物對改善心血管健康、改善口腔健康、改善阿爾茲海默病有著應(yīng)的作用。

　　終端產(chǎn)品集錦：

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