資訊 > 市場動態(tài) > 新西蘭面包價格上漲在即！只因鄰國鬧旱災(zāi)
澳大利亞開始深受“小麥荒”難題的困擾，讓新西蘭也跟著頭疼起來：廣大人民群眾的主食——面包價格上漲蓄勢待發(fā)！
如今，澳大利亞正遭遇一個多世紀(jì)以來最嚴(yán)重的干旱災(zāi)情，導(dǎo)致該國的小麥產(chǎn)量大受影響，甚至不得不從其他國家進口小麥來滿足需求，這可是2007年以來首次出現(xiàn)的情況。
而新西蘭的大部分小麥都是從澳大利亞進口的，澳大利亞自顧不暇之后，新西蘭當(dāng)然也難逃“小麥荒”此劫。擁有New World、PaknSave和Four Square等超市品牌的Foodstuffs公司已確認(rèn)，供應(yīng)商表示面包價格正在走高。
Foodstuffs超市內(nèi)面包店所使用的小麥粉來自新西蘭和澳大利亞。該公司稱，出現(xiàn)目前情況的原因是小麥供應(yīng)減少以及全球?qū)π←湲a(chǎn)品的需求增長。
有300名會員的Baking Industry Association對于目前的狀況頗有感觸。該組織負(fù)責(zé)人Kevin Gilbert說，過去6個月，以澳大利亞進口小麥為主要原料的面粉廠出產(chǎn)的面粉，價格已經(jīng)上漲了27%。
在他看來，這完全是澳大利亞旱災(zāi)導(dǎo)致的結(jié)果。Gilbert表示，“因為新西蘭本土種植的小麥難以滿足國內(nèi)需求，所以我們得依賴澳大利亞小麥，自然就會受到后者的影響。”
Gilbert指出，在小麥、運輸和乳制品成本提高的綜合作用之下，面包店出于經(jīng)營考慮，可能會提高面包價格。
在追求天然、健康生活方式的今天，植物提取物因其豐富的生物活性成分和潛在的健康益處而備受矚目。其中，源自中國特有珍稀樹種——青錢柳的青錢柳葉提取物，憑借其獨特的成分組合和顯著的生理調(diào)節(jié)功能，正逐漸成為健康食品和功能性原料領(lǐng)域的新星。
近年來，人工智能與機器學(xué)習(xí)迅速從高科技概念演變?yōu)橥苿痈餍袠I(yè)創(chuàng)新的實用工具。從醫(yī)療、金融到制造業(yè)，這些技術(shù)正不斷顛覆傳統(tǒng)模式，使流程更加高效、精準(zhǔn)和數(shù)據(jù)驅(qū)動。作為融合了科學(xué)與藝術(shù)的產(chǎn)業(yè)，食品行業(yè)同樣也正被AI深刻改變。
棉籽蛋白是一種營養(yǎng)價值高、品質(zhì)良好的植物蛋白資源，主要成分是球蛋白，其次是谷蛋白。其氨基酸組成除蛋氨酸含量稍低外，其余必需氨基酸含量均達到聯(lián)合國糧食及農(nóng)業(yè)組織（FAO）推薦的標(biāo)準(zhǔn)。
鼠尾草是唇形科鼠尾草屬多年生草本植物，因其葉子形狀類似鼠尾而得名。其原產(chǎn)于地中海地區(qū)，目前在北美洲、歐洲、中國等地均有栽培。實際上，鼠尾草也是一種歷史悠久的藥用植物，古埃及人用鼠尾草來治療不孕癥，中古世紀(jì)的歐洲普遍沖泡鼠尾草茶來保健，所以希臘、羅馬人又稱其為“神圣的藥草”。
檸檬苦素（Limonin）作為柑橘類水果中典型的四環(huán)三萜類次生代謝產(chǎn)物，其化學(xué)結(jié)構(gòu)特征、生物合成路徑、生物活性機制及在食品工業(yè)中的應(yīng)用研究已形成系統(tǒng)性進展。
硒是人體必需的微量礦質(zhì)元素，為人體提供營養(yǎng)，并具有解毒和抗氧化的功能，是維持生命正常生長代謝的重要元素。硒在人體無法長期貯存，也無法合成，人體必須從膳食中不斷獲得硒元素來供機體需要。
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