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  • 資訊 > 食品原材料 > 丙酸鈉有什么作用?

    2019-05-20 來源:SJGLE食品加工在線 sjgle.com
    丙酸鈉在化學(xué)中是以一種白色的結(jié)晶或者是呈晶性粉末的狀態(tài)存在的,它是無臭的或是略帶一些丙酸臭的。

           對于今天的工業(yè)如此發(fā)達(dá)的社會來說丙酸鈉這樣的化學(xué)物質(zhì)是肯定要存在的,因為它在我們生活的很多方面都需要被應(yīng)用,下面我們來具體了解一下丙酸鈉有什么作用。

     丙酸鈉

           【丙酸鈉有什么作用】

           丙酸鈉在化學(xué)中是以一種白色的結(jié)晶或者是呈晶性粉末的狀態(tài)存在的,它是無臭的或是略帶一些丙酸臭的。

           1、丙酸鈉液是酸型防腐劑,在酸性介質(zhì)中丙酸鈉對各類霉菌、好氧芽孢桿菌以及革蘭陰性桿菌由較強(qiáng)的抑制作用。對防止黃曲霉菌素的產(chǎn)生有特別的作用,此外也能作為食品的防腐劑。

           2、丙酸鈉在制革中作蒙囿劑以提高皮革的耐堿力和鞣制的均勻性。

           3、酸鈉也是酸型食品防腐劑,在食品工業(yè)中可用于糕點(diǎn)的保存,使用量2.5g/kg(以丙酸計,下同);在百分之三至百分之五的水溶液浸泡中使用量50g/kg。

           4、還可作飼料的防霉劑。 丙酸鈉在食品、飼料中做防霉劑。一般添加量為0.1-0.3%。

           5、丙酸鈉也是化妝品防腐劑。對霉菌、酵母菌及具有廣泛的抗菌作用。在酸性解質(zhì)中抗菌作用尤為明顯。但化妝品中的添加量通常不大于2%。還能做殺蟲劑、防霉劑以及測定轉(zhuǎn)氨酶。

           總之丙酸鈉可以真正的提高和改變我們的生活質(zhì)量,而且現(xiàn)在我們天天接觸的也有它的成分,由此可見它的作用還是很大的。

          

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