資訊 > 市場動態(tài) > 抽檢小龍蝦92批次全部合格
又到了吃小龍蝦的季節(jié)。作為市民餐桌上的熱門菜品，小龍蝦的安全問題一直是民生關注的焦點。近期，杭州市市場監(jiān)管局在全市范圍內開展了小龍蝦“你點我檢”活動。
本次“你點我檢”以批發(fā)市場、農貿市場、餐館、水產店等為重點抽檢對象，包括杭州農副產品物流中心水產品批發(fā)市場等批發(fā)環(huán)節(jié)、望江路農貿市場等市場以及上城區(qū)望江路一帶、下城區(qū)河東路一帶餐飲店等。除檢測孔雀石綠、氯霉素、呋喃西林、罌 粟堿等非食用物質外，還增加檢測了甲基汞、砷、鎘、鉛等重金屬指標。經第三方機構檢測，92批次小龍蝦檢測結果均符合標準。
下一步，杭州市市場監(jiān)管部門將持續(xù)關注小龍蝦市場，進一步加強市場巡查和監(jiān)管，做好監(jiān)督抽檢和信息發(fā)布，嚴查餐飲制售單位是否存在使用來源不明或變質的小龍蝦、是否落實進貨查驗和索證索票制度，以及暫養(yǎng)、操作等環(huán)節(jié)是否存在違法違規(guī)行為，嚴把食品安全關。
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在追求天然、健康生活方式的今天，植物提取物因其豐富的生物活性成分和潛在的健康益處而備受矚目。其中，源自中國特有珍稀樹種——青錢柳的青錢柳葉提取物，憑借其獨特的成分組合和顯著的生理調節(jié)功能，正逐漸成為健康食品和功能性原料領域的新星。
近年來，人工智能與機器學習迅速從高科技概念演變?yōu)橥苿痈餍袠I(yè)創(chuàng)新的實用工具。從醫(yī)療、金融到制造業(yè)，這些技術正不斷顛覆傳統(tǒng)模式，使流程更加高效、精準和數(shù)據(jù)驅動。作為融合了科學與藝術的產業(yè)，食品行業(yè)同樣也正被AI深刻改變。
棉籽蛋白是一種營養(yǎng)價值高、品質良好的植物蛋白資源，主要成分是球蛋白，其次是谷蛋白。其氨基酸組成除蛋氨酸含量稍低外，其余必需氨基酸含量均達到聯(lián)合國糧食及農業(yè)組織（FAO）推薦的標準。
鼠尾草是唇形科鼠尾草屬多年生草本植物，因其葉子形狀類似鼠尾而得名。其原產于地中海地區(qū)，目前在北美洲、歐洲、中國等地均有栽培。實際上，鼠尾草也是一種歷史悠久的藥用植物，古埃及人用鼠尾草來治療不孕癥，中古世紀的歐洲普遍沖泡鼠尾草茶來保健，所以希臘、羅馬人又稱其為“神圣的藥草”。
檸檬苦素（Limonin）作為柑橘類水果中典型的四環(huán)三萜類次生代謝產物，其化學結構特征、生物合成路徑、生物活性機制及在食品工業(yè)中的應用研究已形成系統(tǒng)性進展。
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