淀粉是一種可再生資源，用它作為精細(xì)化工品的原料，用途十分廣泛。而且用淀粉經(jīng)化學(xué)反應(yīng)生成的各類淀粉衍生物，基本上是無毒和可降解的，所以為國內(nèi)外學(xué)術(shù)界所重視，它具有廣闊的發(fā)展前景。我國淀粉工業(yè)雖然起步較晚，但發(fā)展十分迅速，到1999年全國淀粉產(chǎn)量已達(dá)470萬噸，其中80%以上是以玉米為原料。由于我國盛產(chǎn)玉米，因此發(fā)展淀粉和淀粉衍生物，具備了相當(dāng)?shù)奈镔|(zhì)基礎(chǔ)。那么淀粉衍生物有哪些？
【淀粉衍生物有哪些】
氧化淀粉，用氧化劑來處理淀粉有較早的歷史,最早追溯到l829年,用氯來處理淀粉。目前氧化劑的種類繁多,比如:過氧化氫、過醋酸、高錳酸鉀及過硫酸等,目前工業(yè)上應(yīng)用最廣泛、最經(jīng)濟(jì)的氧化劑是次氯酸鈉。
醚化淀粉是指淀粉分子中的羥基與反應(yīng)活性物質(zhì)在堿性條件下發(fā)生醚化反應(yīng)生成的淀粉基醚,主要包括非離子型淀粉和離子型淀粉。酯化淀粉是指淀粉羥基被無機(jī)酸或有機(jī)酸酯化而得到的產(chǎn)品,主要包括醋酸酯淀粉、磷酸酯淀粉、尿素淀粉、黃原酸酯淀粉、烯基琥珀酸酯淀粉等。
改性淀粉是l9世紀(jì)末開始出現(xiàn)的,至今已有100多年的歷史。我國化學(xué)改性淀粉的研究始于2O世紀(jì)8O年代,現(xiàn)已取得了長足的發(fā)展,但與歐美國家相比還有不小的差距,表現(xiàn)在產(chǎn)品系列少且多為單~改性,工藝落后,特別是基礎(chǔ)理論研究薄弱
淀粉衍生物由于其生物相容性好及生物降解等獨(dú)特的性能,用途越來越廣、用量越來越大。其今后的發(fā)展趨勢為品種多樣化、功能復(fù)合化,比如為了克服單一改性淀粉在性能和應(yīng)用方面的局限性,當(dāng)前淀粉衍生物正朝著復(fù)合改性和多元改性的方向發(fā)展。
人參藍(lán)莓粉是一種將人參和藍(lán)莓兩種天然植物原料經(jīng)過科學(xué)提取、烘干、粉碎制成的復(fù)合營養(yǎng)粉。人參藍(lán)莓粉集合了人參的補(bǔ)氣養(yǎng)身和藍(lán)莓的抗氧化功能，廣泛應(yīng)用于保健食品和營養(yǎng)補(bǔ)充領(lǐng)域，成為現(xiàn)代人追求健康生活的重要選擇。
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