資訊 > 食品原材料 > 孩子愛吃的草莓史上最臟？ 營養(yǎng)專家：拋開劑量談危害不科學(xué)
上小學(xué)的孫子愛吃草莓，最近，奶奶每天接孩子放學(xué)就會給他買一點。孩子媽媽卻不樂意了，說這種“最臟”的水果不能給孩子吃。結(jié)果鬧得一家人都不愉快。
孩子媽媽說草莓“臟”的依據(jù)是看到了美國環(huán)境工作組（EWG）的官網(wǎng)新聞，稱自2016年起草莓連續(xù)3年蟬聯(lián)“最臟”水果頭銜。華中科技大學(xué)協(xié)和醫(yī)院臨床營養(yǎng)科主任蔡紅琳說，EWG主要使用的是美國農(nóng)業(yè)部的數(shù)據(jù)來評判從而得出的結(jié)論，所以很多人會曲解，其實撇開劑量講殘留是不科學(xué)的。
蔡紅琳建議，選購水果盡量到大型品牌超市，選擇經(jīng)過檢測的。針對農(nóng)藥殘留，需要清洗徹底；食用當季水果；草莓并不是諾如病毒的傳播源，只要徹底清洗，是可以避免感染的。“諾如病毒”感染性腹瀉屬于自限性疾病，搞好個人衛(wèi)生、食品衛(wèi)生和飲水衛(wèi)生是預(yù)防關(guān)鍵，重點是養(yǎng)成勤洗手、不喝生水、生熟食物分開，避免交叉污染等健康生活習(xí)慣。
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