資訊 > 市場動態(tài) > 辣椒比肉貴 原因：北方因天氣不穩(wěn)定出現(xiàn)減產(chǎn)
繼“姜你軍”“蒜你狠”之后，“辣翻天”也出現(xiàn)了。今年春天以來，廈門市場上的辣椒價格一路上漲，漲幅同比一度達到，一些辣椒品種甚至比豬肉還貴。
春節(jié)過后辣椒明顯漲價
青尖椒、小米椒、螺絲辣椒……昨天上午，在仙岳路的一家大型超市內(nèi)，不同品種的辣椒應(yīng)有盡有，且價格都不便宜。記者看到，現(xiàn)場的是青尖椒，5元/500g；最貴的是螺絲辣椒，500g要10.8元，價格遠超過柜臺上的各類葉菜和果菜。而超市內(nèi)正在熱銷的帶皮前腿肉，每500g價格僅為8.9元。
正在買菜的消費者顧女士告訴記者，春節(jié)過后明顯感覺到了辣椒價格的攀升，“每斤五元六元七元的青辣椒都買過，最近比較穩(wěn)定了，沒怎么漲。”在體育路上的一家快餐店，老板陳女士說，過去經(jīng)常做的家常菜辣椒炒蛋和辣椒炒肉，最近就不常做了，“尤其是辣椒炒肉，有一陣子豬肉和辣椒都太貴，我們小本經(jīng)營，成本太高了。”
業(yè)內(nèi)人士對辣椒價格的波動更為敏感。在同安區(qū)的竹壩青田辣椒基地，種植戶迎來了大豐收，一筐筐從大棚內(nèi)新鮮采收的青尖椒堆滿了基地倉庫，工作人員還在不斷分揀裝箱。現(xiàn)場負責人康先生說，今年廈門的辣椒收購價格比去年翻了一倍，從2元/500g上漲至最貴時的4元/500g，后來雖有所回落，但也基本都在3.5元/500g以上，因為品質(zhì)好，青田基地出產(chǎn)的辣椒十分熱銷。
預(yù)計再漲價空間不大
什么原因?qū)е碌睦苯穬r格暴漲？康先生說，最主要的原因是去年以來北方辣椒產(chǎn)地的天氣情況十分不穩(wěn)定，尤其是山東、河南等地先后迎來高溫和強降雨天氣，導致辣椒出現(xiàn)了較大幅的減產(chǎn)，由此出現(xiàn)的市場空缺只能由南方辣椒來填補，所以今年廈門的辣椒產(chǎn)地收購價格一度大漲。
市發(fā)改委價格監(jiān)測部門的數(shù)據(jù)顯示，今年春節(jié)過后，思明營平監(jiān)測點普通的尖椒價格達到6元/500g，目前已多日穩(wěn)定在5元/500g。在仙閣里小區(qū)附近經(jīng)營蔬菜店的左先生表示，今年的辣椒價格已經(jīng)很貴了，后續(xù)預(yù)計不會有太大的上升空間，“價格再漲的話，買的人就會少，我們不太喜歡漲價。”
玉米低聚肽粉是一種通過酶解玉米蛋白質(zhì)制得的低分子肽產(chǎn)品，因其良好的營養(yǎng)價值和生理功能，廣泛應(yīng)用于食品營養(yǎng)、保健品及醫(yī)藥領(lǐng)域。玉米低聚肽粉不僅易于吸收利用，還具備多種生物活性，成為現(xiàn)代健康產(chǎn)業(yè)的熱門原料。
激光噴碼機是一種利用激光束在產(chǎn)品表面進行標記的高科技設(shè)備。激光噴碼機以其非接觸、高速度、高精度和持久耐用的特點，被廣泛應(yīng)用于食品、醫(yī)藥、電子、包裝等多個行業(yè)，滿足生產(chǎn)線對產(chǎn)品編碼和追溯的需求。
豌豆組織蛋白是一種從豌豆中提取的高品質(zhì)植物蛋白，因其豐富的營養(yǎng)成分和優(yōu)良的功能特性，成為食品工業(yè)特別是植物基食品的重要原料。豌豆組織蛋白以其良好的口感、營養(yǎng)價值及環(huán)境友好性，受到越來越多消費者和企業(yè)的青睞。
低聚果糖是一類由短鏈果糖分子組成的天然功能性碳水化合物，屬于益生元的一種。低聚果糖能夠選擇性促進腸道內(nèi)有益菌群的生長，改善腸道微生態(tài)環(huán)境，從而提升人體免疫力和消化功能，逐漸成為健康食品和膳食補充劑的重要成分。
木瓜蛋白酶是一種從木瓜果實中提取的天然蛋白酶，具有強大的蛋白質(zhì)分解能力。木瓜蛋白酶因其天然、安全和高效的特性，被廣泛應(yīng)用于食品加工、醫(yī)藥、化妝品及生物技術(shù)等多個領(lǐng)域。
水平式給袋包裝機是一種自動化包裝設(shè)備，廣泛應(yīng)用于食品、醫(yī)藥、日化等行業(yè)的顆粒、粉末及片劑產(chǎn)品包裝。水平式給袋包裝機通過自動制袋、充填、封口等工序，實現(xiàn)包裝過程的高效和穩(wěn)定，滿足現(xiàn)代生產(chǎn)線的多樣化需求。
2006-2024 上海博華國際展覽有限公司版權(quán)所有（保留一切權(quán)利）
滬ICP備05034851號-111
滬公網(wǎng)安備 31010402000558號
