瓜爾膠的顏色是白色至淺黃褐色自由流動的粉末。接近無臭。能分散在熱或冷的水中形成粘稠液，1%水溶液的粘度約4～5Pa?S，為天然膠中粘度者。添加少量四硼酸鈉則轉(zhuǎn)變成凝膠。分散于冷水中約2h后呈現(xiàn)很強粘度，以后粘度逐漸增大，24h達到點。粘稠力為淀粉糊的5～8倍。加熱則迅速達到粘度。水溶液為中性。pH值6～8粘度，pH值10以上則迅速降低。pH值6.0～3.5范圍內(nèi)隨pH值降低，粘度亦降低。pH值3.5以下粘度又增大。透明瓜爾膠是溶于水后透明性好的瓜爾膠。
【什么是透明瓜爾膠？】
瓜爾膠溶于冷水和熱水，不溶于油、油脂、烴、酮和酯。水溶液無味、無臭、無毒、呈中性。由于溶液中含有少量的纖維和纖維素，呈淡灰色半透明狀。在水中還呈現(xiàn)高黏性。其黏度變化取決于顆粒的大小、pH值和溫度。與其他植物膠、淀粉和水溶性蛋白質(zhì)等具有相容性。由瓜爾豆籽經(jīng)磨碎、篩分、吹風(fēng)除皮和胚芽、胚乳處理等工序加工制成。用作增稠劑、絮凝劑、浮選劑、成膜劑和上漿劑等。
瓜爾膠，主要分為食品級和工業(yè)級（油田使用的屬于工業(yè)級）兩種。一般出口包裝是25KG/袋，外層牛皮紙，內(nèi)層PE薄膜袋。廣泛用于石油壓裂、鉆井等增稠目的，以及食品添加劑，印染和建筑涂料等行業(yè)。瓜爾膠是已知的最有效和水溶性的天然聚合物。在低濃度下，可形成高粘稠溶液；表現(xiàn)出非牛頓流變特性，與硼砂形成酸可逆凝膠由于它的獨特性能，目前已應(yīng)用于食品、制藥、化妝品、個人保健、石油、粘蚊劑、造紙和紡織印染等行業(yè)。
日本作為全球功能性食品代表市場之一，其在產(chǎn)品開發(fā)、劑型創(chuàng)新和原料挖掘方面始終占據(jù)著重要的地位。隨著消費者健康意識的提升以及對個性化和高效營養(yǎng)需求的增加，日本功能性食品市場的競爭日益激烈。在這一過程中，新穎的原料和獨特的技術(shù)工藝成為企業(yè)爭奪市場份額的關(guān)鍵因素。
亞精胺是一類生物活性有機小分子，毒 性低功效強，具有抗炎、抗氧化，增強線粒體代謝等功能。機體內(nèi)亞精胺除外源膳食補充和細胞生物合成外，腸道菌群代謝也是亞精胺重要來源之一。而且亞精胺還可以和腸道菌群相互作用維持腸道穩(wěn)態(tài)，在增強腸道免疫功能方面起到重要作用。
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