資訊 > 市場動態(tài) > 研究顯示不科學(xué)的飲食習(xí)慣比吸煙危害更大
英國《柳葉刀》周刊發(fā)布的一項研究顯示，有些不良飲食習(xí)慣對健康的危害比吸煙更大。該研究追蹤調(diào)查195個國家從1990年至2017年對15種膳食元素的攝入趨勢。研究結(jié)果指出，世界各地的許多人都可以進行膳食再平衡，對不同食物和營養(yǎng)素攝入的量，并從中獲益。
該研究估計，世界上每5個死亡的人當中就有1人死因與飲食不合理有關(guān)。不合理的飲食會給世界各地的人們帶來許多慢性病。
來自美國華盛頓大學(xué)的研究員克里斯托弗·默里表示，過去20年來，鈉、糖和脂肪一直是膳食問題上爭論的焦點。盡管如此，這項研究的評估表明，飲食方面的主要風(fēng)險因素是鈉攝入量較高和全谷物、水果、堅果、蔬菜等健康食物攝入量較少。研究還強調(diào)，各國都有必要采取全面干預(yù)措施，推動健康食品的生產(chǎn)、分銷和消費。
報道稱，該研究涉及的15種膳食元素包括水果、蔬菜、豆類、谷物、堅果、牛奶、紅肉、加工肉類、含糖飲料等。
據(jù)估計，2017年有超過1100萬人的死因與飲食不合理有關(guān)。高鈉、少谷物和水果的飲食方式造成的死亡占全世界與膳食相關(guān)死亡的一半以上。
報道稱，在這些死亡案例中，約1000萬人死于心血管疾病，約91.3萬人死于癌癥，另有約33.9萬人死于2型糖尿病。自1990年以來，與膳食相關(guān)的死亡人數(shù)增長了800萬，這主要是由于人口增加和人口老齡化。
研究人員發(fā)現(xiàn)，在全世界幾乎所有地區(qū)，15種膳食元素的攝入都有不合理之處，沒有任何一個地區(qū)的人對這15種元素的攝入都達到程度。另外，有21個地區(qū)的人沒有正確地攝入任何一種膳食元素。
報道稱，攝入不足問題最嚴重的幾種元素分別是堅果、牛奶、谷物；攝入過量問題最嚴重的幾種元素分別是含糖飲料、加工肉類和含鈉食品。
日本作為全球功能性食品代表市場之一，其在產(chǎn)品開發(fā)、劑型創(chuàng)新和原料挖掘方面始終占據(jù)著重要的地位。隨著消費者健康意識的提升以及對個性化和高效營養(yǎng)需求的增加，日本功能性食品市場的競爭日益激烈。在這一過程中，新穎的原料和獨特的技術(shù)工藝成為企業(yè)爭奪市場份額的關(guān)鍵因素。
亞精胺是一類生物活性有機小分子，毒 性低功效強，具有抗炎、抗氧化，增強線粒體代謝等功能。機體內(nèi)亞精胺除外源膳食補充和細胞生物合成外，腸道菌群代謝也是亞精胺重要來源之一。而且亞精胺還可以和腸道菌群相互作用維持腸道穩(wěn)態(tài)，在增強腸道免疫功能方面起到重要作用。
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