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  • 資訊 > 市場(chǎng)動(dòng)態(tài) > 少量攝入紅肉和加工肉仍會(huì)增加患腸癌風(fēng)險(xiǎn)

    2019-04-22 來(lái)源:參考消息網(wǎng)
    據(jù)英國(guó)有史以來(lái)規(guī)模最大的腸癌風(fēng)險(xiǎn)性研究的結(jié)果顯示,即便按照政府指導(dǎo)原則認(rèn)可的攝入量,少量攝入紅肉及加工肉品,患腸癌的風(fēng)險(xiǎn)也會(huì)增加。

           據(jù)英國(guó)有史以來(lái)規(guī)模的腸癌風(fēng)險(xiǎn)性研究的結(jié)果顯示,即便按照政府指導(dǎo)原則認(rèn)可的攝入量,少量攝入紅肉及加工肉品,患腸癌的風(fēng)險(xiǎn)也會(huì)增加。

           據(jù)英國(guó)《衛(wèi)報(bào)》網(wǎng)站4月17日?qǐng)?bào)道,英國(guó)國(guó)民衛(wèi)生保健署建議,日均紅肉或加工肉類(lèi)攝入量超過(guò)90克的人應(yīng)努力將攝入量減至不高于70克,因?yàn)槟c癌與肉食高攝入量有關(guān)。

           國(guó)民衛(wèi)生保健署稱(chēng),90克紅肉“相當(dāng)于大約3個(gè)薄切片的牛肉、羊肉或豬肉,每片的大小大致相當(dāng)于半片切片面包”。

           報(bào)道稱(chēng),加工肉類(lèi)包括香腸、培根和火腿。如果早餐配有兩根“英國(guó)特色”香腸再加上兩薄片培根,那么紅肉攝入量將達(dá)到130克。

           報(bào)道還稱(chēng),有50萬(wàn)人簽約參與了英國(guó)生物醫(yī)學(xué)庫(kù)的這個(gè)研究項(xiàng)目,這項(xiàng)研究為期5年時(shí)間。研究結(jié)果顯示,就基本維持上述指導(dǎo)原則——即日均紅肉或加工肉類(lèi)攝入量為76克——的人而言,其患腸癌的風(fēng)險(xiǎn)比日均攝入量為21克的人要高出20%。

           報(bào)道指出,這項(xiàng)研究的參與者(日均)每多吃一片火腿或培根(約有25克),其患腸癌的風(fēng)險(xiǎn)就會(huì)增加20%;每多吃一厚片烤牛肉或相應(yīng)量的羊肉(約為50克),患腸癌的風(fēng)險(xiǎn)就會(huì)增加19%。

           此外,研究還發(fā)現(xiàn),飲酒量較大的人患腸癌的風(fēng)險(xiǎn)也會(huì)增加。飲酒量的群體患腸癌的風(fēng)險(xiǎn)比飲酒量最小的群體高出24%。攝入纖維——如早餐食用燕麥和面包——則可起到防護(hù)作用。由世界衛(wèi)生組織委托進(jìn)行的一個(gè)研究項(xiàng)目今年1月發(fā)布一份報(bào)告稱(chēng),纖維還可預(yù)防心臟病。

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