資訊 > 淀粉和薯業(yè) > 云南馬鈴薯產業(yè)發(fā)展提速
云南省農業(yè)農村廳提供的信息顯示，去年，云南省馬鈴薯種植面積達844.2萬畝，同比增26.5萬畝，增幅達3.2%；產量（折糧）209.2萬噸，同比增10.2萬噸，增幅達5.2%；單產增幅達1.8%。云南馬鈴薯種植面積、總產量均居全國第三位。
2018年，全國馬鈴薯市場行情持續(xù)低迷。在此行情下，云南省冬馬鈴薯產品價格逆市走高，種植戶的利益得到保障。以開遠市為例，中和營鎮(zhèn)種植冬馬鈴薯3萬余畝，其中黑果山片區(qū)以麗薯6號為主，從播種、施肥、蓋膜到收獲，基本實現(xiàn)全程機械化操作，大大降低了人工成本，每畝產值可達6000～8000元。近年來，云南省馬鈴薯外銷量穩(wěn)步增長，特別是冬馬鈴薯，80%以上銷往省外。
云南省馬鈴薯加工產業(yè)不斷發(fā)展。2018年，馬鈴薯加工企業(yè)收購的原料70%來自省內，30%來自省外，貨源充足。本土加工企業(yè)實力增強，品牌影響力快速提升。天使、子弟、理世等薯片加工企業(yè)轉型升級加快，企業(yè)實力增強，帶動農民和基地建設能力提升。
馬鈴薯產業(yè)的健康穩(wěn)步發(fā)展，得益于集成示范馬鈴薯脫毒種薯、水肥一體、水分高效利用等技術的推廣。以合格種薯、綠色栽培技術及新栽培模式相結合，引導農民科學選用脫毒種薯，減少了肥料和農藥施用量。從新品種收集篩選、優(yōu)質品種提純復壯、高產高效技術試驗等方面著手，推進良種良法配套、農機農藝融合，挖掘馬鈴薯增產潛力。系列種植技術的推廣，達到了作物增產、農民增收、改善生態(tài)環(huán)境的預期效益。
同時，加強脫毒種薯繁育體系建設。云南省重點建設500萬畝標準化加工原料基地和150萬畝外銷型種薯生產基地，初步建成云南種薯規(guī)范化、規(guī)模化生產供應體系，促進云南脫毒種薯覆蓋率由20%提高到50%。2018年云南省脫毒種薯推廣面積達445.77萬畝。
在追求天然、健康生活方式的今天，植物提取物因其豐富的生物活性成分和潛在的健康益處而備受矚目。其中，源自中國特有珍稀樹種——青錢柳的青錢柳葉提取物，憑借其獨特的成分組合和顯著的生理調節(jié)功能，正逐漸成為健康食品和功能性原料領域的新星。
近年來，人工智能與機器學習迅速從高科技概念演變?yōu)橥苿痈餍袠I(yè)創(chuàng)新的實用工具。從醫(yī)療、金融到制造業(yè)，這些技術正不斷顛覆傳統(tǒng)模式，使流程更加高效、精準和數(shù)據(jù)驅動。作為融合了科學與藝術的產業(yè)，食品行業(yè)同樣也正被AI深刻改變。
棉籽蛋白是一種營養(yǎng)價值高、品質良好的植物蛋白資源，主要成分是球蛋白，其次是谷蛋白。其氨基酸組成除蛋氨酸含量稍低外，其余必需氨基酸含量均達到聯(lián)合國糧食及農業(yè)組織（FAO）推薦的標準。
鼠尾草是唇形科鼠尾草屬多年生草本植物，因其葉子形狀類似鼠尾而得名。其原產于地中海地區(qū)，目前在北美洲、歐洲、中國等地均有栽培。實際上，鼠尾草也是一種歷史悠久的藥用植物，古埃及人用鼠尾草來治療不孕癥，中古世紀的歐洲普遍沖泡鼠尾草茶來保健，所以希臘、羅馬人又稱其為“神圣的藥草”。
檸檬苦素（Limonin）作為柑橘類水果中典型的四環(huán)三萜類次生代謝產物，其化學結構特征、生物合成路徑、生物活性機制及在食品工業(yè)中的應用研究已形成系統(tǒng)性進展。
硒是人體必需的微量礦質元素，為人體提供營養(yǎng)，并具有解毒和抗氧化的功能，是維持生命正常生長代謝的重要元素。硒在人體無法長期貯存，也無法合成，人體必須從膳食中不斷獲得硒元素來供機體需要。
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