資訊 > 市場(chǎng)動(dòng)態(tài) > 沙特食品行業(yè)投資潛力巨大
4月15日沙特主流媒體《阿拉伯新聞報(bào)》刊登BMG金融集團(tuán)董事長(zhǎng)兼首席執(zhí)行官巴茲爾·加拉伊尼（Basil M.K. Al-Ghalayini）文章指出，沙特食品行業(yè)投資潛力巨大。
嚴(yán)苛的標(biāo)準(zhǔn)為食品業(yè)發(fā)展?fàn)I造了良好環(huán)境，加之不斷擴(kuò)大的市場(chǎng)需求，沙特食品加工業(yè)未來增速可觀，推力來源于不斷增長(zhǎng)的本國人口和規(guī)?？捎^的正副朝穆斯林。沙特人口2900萬，年增長(zhǎng)3.3%，25歲以下人口超過50%，是海合會(huì)成員國人口最多的國家。沙特家庭平均開支的18%用于餐飲，2018年相關(guān)支出約700億美元，占海合會(huì)成員國60%。
與此同時(shí)，沙特周邊地區(qū)和國際市場(chǎng)對(duì)其食品的需求也逐年增加，其中海鮮、椰棗和清真食品的需求較大。沙特以其正宗的清真食品而聞名，特別是來自圣城麥加和麥地那的清真食品。目前，沙特清真食品市場(chǎng)總量為60億美元，有潛力在1.3萬億美元的全球清真食品市場(chǎng)中占據(jù)更大的份額，有望進(jìn)入需求日益增長(zhǎng)且供應(yīng)相對(duì)不足的中東北非市場(chǎng)。
2017年，沙特經(jīng)濟(jì)短期不振，政府壓縮支出，但其食品業(yè)仍增長(zhǎng)強(qiáng)勁，實(shí)現(xiàn)產(chǎn)值450億美元，預(yù)計(jì)未來五年年均增長(zhǎng)6%。2018年，沙特食品業(yè)產(chǎn)值占其國內(nèi)生產(chǎn)總值10%，充分顯示出該產(chǎn)業(yè)在經(jīng)濟(jì)全局中的重要性。同年，食品進(jìn)口增長(zhǎng)10%，預(yù)計(jì)到2020年，進(jìn)口額將達(dá)350億美元。沙特本地企業(yè)可加強(qiáng)乳制品、肉類和水果的加工生產(chǎn)，替代相關(guān)進(jìn)口食品的份額。
沙特投資總局?jǐn)?shù)據(jù)顯示，到2021年，食品業(yè)預(yù)計(jì)吸引投資約590億美元。但要從中獲益，企業(yè)還需適應(yīng)新的消費(fèi)趨勢(shì)，生產(chǎn)低鹽、無糖、無脂肪、不含防腐劑和化學(xué)物質(zhì)的食品及有益健康的功能性食品。
隨著環(huán)保意識(shí)的日益增強(qiáng)，綠色可持續(xù)發(fā)展已成為全球共識(shí)。食品包裝作為日常生活中不可或缺的一部分，其環(huán)保性也受到越來越多的關(guān)注。紙質(zhì)包裝因其可再生、易降解的特性，成為替代塑料包裝的重要方向。
近年來“三高”人群和“糖人”越來越多，以至于有的人“談糖色變”，把愛喝的可樂都換成了無糖可樂。隨著公眾健康意識(shí)的提升，消費(fèi)者也對(duì)低糖、無糖食品的需求日益增長(zhǎng)，尤其是在糖尿病和肥胖癥等慢性疾病高發(fā)的背景下，尋找安全、有效的糖替代品已成為食品工業(yè)研究的重要方向。
山茶，作為一種我國傳統(tǒng)名優(yōu)植物，其不同部位也富含多種營養(yǎng)成分，具有較高的藥用價(jià)值和食用價(jià)值。近年來，隨著人們對(duì)健康飲食的重視，山茶在食品加工領(lǐng)域的應(yīng)用越來越廣泛。
高壓、快節(jié)奏的都市生活中，讓我們開始重新審視傳統(tǒng)食物，而酸面包（sourdough bread）正是其中一顆璀璨的明珠。這種面包以其獨(dú)特的酸香風(fēng)味和健康益處，逐漸成為全球烘焙愛好者和健康飲食者的寵兒，近年來在全球范圍內(nèi)備受青睞。
猴頭菇，作為一種著名的食藥用菌，不僅以其獨(dú)特的形態(tài)和美味著稱，更以其豐富的營養(yǎng)價(jià)值和多種健康功效備受青睞，而猴頭菇菌絲體，作為猴頭菇的重要組成部分，同樣蘊(yùn)含著巨大的健康潛力。
隨著人們對(duì)食品安全和環(huán)保的日益關(guān)注，傳統(tǒng)的食品包裝材料逐漸受到限制，可食膜作為一種新型的食品包裝材料，因其具有可生物降解、安全無毒、可食用等優(yōu)點(diǎn)而受到廣泛關(guān)注。
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